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2022年6月9日木曜日

きゅうりの酢の物 (子供のおやつやお弁当にぴったり！レシピ) | 英語 料理 レシピ 動画 | OCHIKERON

毎日作る子供がよく食べる一品 😋💖 お弁当にもぴったり！


きゅうりとわかめの酢の物:
材料2つできゅうりのゆかり和え:
5分できゅうりのツナマヨサラダ:

レシピ

（2人分）

■材料
きゅうり 1本
ごま油 少々
白炒りごま 適量

■作り方
１、きゅうりを一口大の輪切りにする。
２、きゅうりをボウルに入れ、だしのきいたまろやかなお酢と白だしとごま油で和える。一晩おくと味が染み込んで美味しいので前日に作ります。
３、器に盛り、白炒りごまを散らしてできあがり。

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簡単こどもの日弁当 | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

おにぎりにクッキングシートで作った兜をのせるだけ！

子供も楽しく作ることができるし簡単です♪



レシピ

こどもの日 レシピ 集

卵焼きレシピ

きゅうりの酢の物レシピ

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2022年3月27日日曜日

大根のべっこう煮/大根のこっくり煮 学校給食レシピ | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

娘が小学校の給食で美味しかったと言うので作ってみました 👍
肩肉切り落としなど安価でヘルシーに作っても、豚バラ肉でコッテリ作っても両方美味しいです♪



大根は息子が幼稚園の大根掘りで掘ってきた大根を使いました😉


煮込んだ後に火を止めてしばらく置くと味がしっかり染み込んで綺麗なべっこう色に染まります。熱々でも冷めてもどちらでも美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです！


大根のべっこう煮/大根のこっくり煮

学校給食レシピ集はこちら:

レシピ

(4人分)

■材料
大根 900g
豚肉バラ肉の切り落とし 250g
だし汁もしくは水 300ml
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ2
お好みで仕上げに青葱を散らしてもOK

■作り方
１、大根は1.5cmのいちょう切りにする。肉は一口大に切る。
２、鍋にごま油を熱し、肉を加えて火を通す。
３、だし汁に醤油とみりんと砂糖を加え混ぜる。
４、大根と３の調味料を混ぜただし汁を加え、沸騰したらアクをとる。
５、弱火にして蓋をして10分煮る。
６、蓋を開けて中火で10分程飴色になるまで煮る。
７、火を止めて、そのまましばらく置くと味がしっかり染み込んで綺麗なべっこう色に染まります。（一晩くらい置いてもOK）

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2021年9月11日土曜日

簡単！お店で食べるような本格まぐろ漬け丼 (レシピ) | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON


まぐろの刺身とお好みの薬味で！


新鮮まぐろなほどお寿司屋さんのように美味しく仕上がります。


ご飯は温かいより冷ました方が刺身が温くならず美味しくいただけます。


もちろんサーモンやホタテなど他のお刺身でも作れます。
安くなったお刺身を手軽に美味しく楽しめるレシピでもあります♪

ハチビキでも作ってみました♪

レシピ

(1人分)

■材料
まぐろの刺身 90g
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
醤油 大さじ1
わさび お好みで
ごはん 丼1杯
刻みのり 適量
青葱や紫蘇など
白炒りごま 適量

■作り方
１、小鍋に酒とみりんを入れ、軽く沸騰させてアルコールを飛ばす。
２、醤油とわさびを加え混ぜる。（混ぜてしばらくすると子供でも食べられるくらい香りは残るけど辛さは消えます）
３、まぐろを漬けて冷蔵庫に10分ほど入れておく。（あまり漬けすぎるとしょっぱくなります）
４、漬けている間、丼にご飯をよそい冷ましておく。
５、ご飯の上に刻みのりを散らし、まぐろをのせ、青葱や紫蘇、白炒りごまを散らしてできあがり。お好みでさらにわさびをのせる。

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2021年1月25日月曜日

日清 カップでつくる お好み焼セット | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

"カップ入りで調理器具を揃える手間が減り、初めての方やちょっと食べたい時でも手軽に作れます。"と、あるのですが、意外と揃える材料があり、カップラーメンのような手軽さではなかったです。お好み焼きソースとマヨネーズくらい入れてほしかったですw しかし、書いてあるとおり、直径14cmのフライパンで押さえつけずに、指示どおりに焼いてみたら、スフレパンケーキのようにふわふわで分厚いおしゃれなお好み焼きになり大満足でした❣️焼き方のコツに一票👍


日清 カップでつくる お好み焼セット

   

 

日清 カップでつくる お好み焼セット
日清 カップでつくる お好み焼セット

 レシピ 

 ((直径14cmのフライパンで2枚分)

■用意するもの
水 120ml
キャベツの粗みじん切り 220g (千切りはNG)
豚バラ肉の薄切り 100g
卵 1個
サラダ油 適量
お好みソース
マヨネーズ

■作り方
１、生地を作る：カップにお好み焼き粉と水を加えスプーンで混ぜる。ダマがあっても良いので混ぜすぎないように。
２、混ぜる：キャベツ、揚げ玉、卵を加えて混ぜる。※千切りキャベツだとスプーンで混ぜにくいです。
３、焼く：直径14cmのフライパンを熱し、油を敷き、生地の半量を流し入れ、豚肉をのせる。蓋をしないで中火で4分焼き、裏返して蓋をして中火で5分焼き、再び表に返して蓋をして弱火で5分焼く。
４、お好みソース、マヨネーズ、かつお削りぶし、あおさをかけていただきます。

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2021年1月24日日曜日

紫大根の甘酢漬け | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

大根を新鮮なうちに、栄養満点な甘酢漬けにしていただきます。 白い大根でも作れますが紫大根を使えば綺麗なピンク色に仕上がります💖


どんなお料理の箸休めにもなる美味しい一品😋



紫大根の甘酢漬け

レシピ

■材料
大根 250g
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩
昆布 あれば5cm

■作り方
１、大根はよく洗い、皮付きのままでいちょう切りもしくは半月切りにする。塩小さじ1/2をまぶして20分置き、流水ですすいでから水気をきる。
２、酢、砂糖、塩ひとつまみを混ぜ、鍋もしくはレンジにポコポコ沸騰するまでかける。
３、昆布はサッと拭く。
４、１の大根、２の甘酢、３の昆布をジップロックのようなビニール袋、もしくは容器に入れ、冷蔵庫で１日休ませてできあがり。

1週間冷蔵保存できます。

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2021年1月6日水曜日

大根ステーキの作り方 | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

香ばしく焼いた甘辛味の大根ステーキです。

レンジで温めて焼くだけ簡単時短♪


  


ジューシーで食べやすく、大根の大量消費にオススメです👍

ビーガン/ベジタリアンにもぴったり。


大根ステーキ
大根ステーキ

娘が植えた紫大根で作りましたがもちろん白い大根でも作れます。

レシピ

(4人分)

■材料
大根 500g
A
┌酒 大さじ1
│みりん 大さじ1
└醤油 大さじ1
小葱の小口切り
サラダ油

■作り方
１、大根は1.5cmの輪切りにして十字に切り込みを入れる。耐熱皿に並べてラップをし、500wのレンジに5分かける。手間でなければ米のとぎ汁で下ゆでする。
２、フライパンにサラダ油を少々熱し、水気をきった大根を並べ、中火で両面焼き色が付くまで焼く。
３、Aを加え、両面を照りよく焼き上げる（あまり焦がすと苦くなるので加減に注意です）。
４、お皿に盛り、小葱を散らしてできあがり。

※焼いてから塩胡椒でいただいても美味しいです！

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2020年11月12日木曜日

上野動物園の竹皮パンダ弁当を作ってみました♪ | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

すごく簡単で忙しい朝でも作れてしまいます！ぜひ参考に作ってみてください🐼💕 竹皮がなければお弁当箱でもOK！おかずは前日に用意します。



竹の皮（大）15cm*60cm

使う2~3時間前に水に浸し、サッと洗って水気を拭き取ってから使います。竹皮の片端5mmくらいを、包んだ後に縛る紐として切り取っておく。


上野動物園では五目ごはんでなく五目おこわで、蒸して売られていました。販売直前まで蒸し器に入っているようで少し餅米が硬くて子供には食べにくかったです。なのでこの動画では子供も食べやすい五目ごはんにして、竹皮ごと蒸さず、お弁当箱に入れてもアレンジできるように作りました。

Panda Bento Lunch Box
Panda Bento Lunch Box


レシピ 

■使う料理
五目ごはん（動物園のはおこわでしたがごはんでもOK）
白いごはん
椎茸の煮物
錦糸卵
桜でんぶ
塩ゆでした絹さや
豚の角煮などの肉料理
黒豆

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2020年11月3日火曜日

北海道ポークケチャップの作り方 | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

北海道砂川市のご当地グルメ。炒めるだけでとても簡単！

とても食べやすくやみつきになる味は子供達も喜びます😋



北海道ポークケチャップ
北海道ポークケチャップ

レシピ 

(4人分)

■材料
豚こま肉や切り落とし 450g
玉ねぎ 250g
サラダ油 大さじ1/2
Ａ
│ウスターソース 大さじ2
│酒 大さじ2
│醤油 大さじ1
└にんにくのすりおろし 小さじ1 ※お好みで
塩胡椒
北海道バター 大さじ1 ※お好みで

■作り方
１、玉ねぎはくし切りにする。Ａはよく混ぜ合わせておく。
２、フライパンを火にかけ、サラダ油を熱し、玉ねぎを加えて油が馴染むまで炒める。
３、豚肉を加え、火が通るまで炒める。
４、Ａを加え、しっかり炒めて酸味を飛ばす。
５、塩胡椒とお好みでバターを加えて仕上げる。

5分で簡単！ピーマンのおかか和え (作り置きおかず 常備菜レシピ)



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