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2019年11月18日月曜日

すき焼き丼の作り方 (レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

すき焼き丼もおいしい定番アイディアですよね 👍

お弁当にも♪




普通のすき焼きのレシピはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=ULYEbhdC52E

すき焼き丼の作り方
すき焼き丼の作り方

レシピ

(2人分)

■材料
牛肉(すき焼き用)250g
焼き豆腐 1/2丁
玉ねぎ 1/2個(100g)
生椎茸 4枚
春菊もしくはクレソン 1束
しらたき 150g
サラダ油 大さじ1.5
割り下
┌昆布だし汁 大さじ3
│酒 大さじ3
│みりん 大さじ3
│醤油 大さじ3
└砂糖 大さじ2
ごはん 丼2杯分
温泉卵や茹で卵 お好みで
https://www.youtube.com/watch?v=Xwg9drpyEXE
https://www.youtube.com/watch?v=agsRmI4F2mI

■作り方
1、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくしぎりにする。椎茸は石づきを切り落とし半分に切る。クレソンは4cmの長さに切る。
2、しらたきはアク抜きが必要であればゆでてザルにあげる。
3、割下の材料を混ぜ合わせておく。
4、フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなり炒め、牛肉を加え炒め合わせる。
5、割り下をそそぎ、焼き豆腐、椎茸、クレソンの茎の部分、しらたきを加え、蓋をして5分煮、火が通ったらクレソンの葉の部分を加え3分ほど煮、しんなりしたら火を止める。
6、ごはんをよそった丼に盛り、温泉卵や茹で卵を添えてできあがり。

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2019年11月4日月曜日

照り焼きチキン丼の作り方 (レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

ごはんがすすむ定番の甘辛味!

蒸し焼きにして火を通したあと、焦さないように照りよく焼き上げれば失敗なし👍




照り焼きチキン丼の作り方
照り焼きチキン丼の作り方

あともう1品!かきたま汁がおすすめ:
https://www.youtube.com/watch?v=RhpJgGn8_dk

レシピ

(2人分)

■材料
ごはん 丼2杯分
鶏もも肉 1枚(250g)
冷凍ブロッコリー 100g
しめじ 50g
玉ねぎ 50g
A
┌酒 小さじ1
│醤油 大さじ1/2
└みりん 小さじ1
B
┌だし汁 大さじ2
│醤油 大さじ1
│砂糖 小さじ1
└みりん 大さじ1/2
サラダ油


■作り方
1、鶏肉はAで下味をする。
2、Bは混ぜ合わせておく。
3、冷凍ブロッコリーは解凍する。玉ねぎは薄切りに、しめじはほぐしておく。
4、耐熱ボウルに野菜を入れ、レンジに3分かけて火を通し、軽く塩をふって味付けをする。
5、フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、鶏肉の汁気をふいて皮目を下にして入れる。蓋をして中火で3分焼いて返し、反対も3分焼く。
6、蓋をとり、Bを加え、強火でとろりとするまで煮詰める。
7、丼にごはんをよそい、鶏肉を切り分けてのせ、野菜を添え、フライパンに残ったタレをかけてできあがり。

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2019年10月25日金曜日

超簡単!ハロウィン弁当 (レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

忙しい朝でもバッチリ作れます🎃👍

ごはんが苦手な子にはパスタや焼そばの上に海苔チーズでも!




超簡単!ハロウィン弁当 (レシピ)
超簡単!ハロウィン弁当 (レシピ)

レシピ

メニュー

* ミイラソーセージ
https://www.youtube.com/watch?v=RUZZUpXTVGI
* 卵焼きの墓石
https://www.youtube.com/watch?v=r_gS2QjAmGM
* ちくわきゅうり
https://www.youtube.com/watch?v=phYeDtkuT7Y
* ブロッコリーのトマトソース和え墓地
* 海苔チーズごはんのデコレーション

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2019年10月21日月曜日

ハロウィンに☆ミイラソーセージ/ミイラドッグの作り方 (レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画

ハロウィンのお弁当に簡単でかわいいミイラのソーセージです!忙しい朝でもバッチリ作れます👍




お弁当用のソーセージはウイニーがちょうどいいサイズなので使いました。ミイラドッグはホットドッグ用のパンに合わせて大きめのソーセージを使ってください。


ハロウィンに☆ミイラソーセージ/ミイラドッグの作り方 (レシピ)
ハロウィンに☆ミイラソーセージ/ミイラドッグの作り方 (レシピ)

他のハロウィンレシピはこちら 🎃
https://www.youtube.com/playlist?list=PLCEB7675396B1FC32
https://youtu.be/fvTuLmISILg
https://youtu.be/bFclP4ccyEQ

レシピ

■材料
ソーセージ
スライスチーズ
海苔

■作り方
1、巻き用のチーズは冷たいうちに細く切り室温にもどしておく。室温にもどしておくと途中で切れたりすることなく巻きやすいです。
2、ソーセージは焼き、少しあたたかいくらいに冷めたらチーズを巻く。
3、目用のチーズは丸く抜き、真ん中に海苔パンチなどで丸く切り抜いた海苔をのせ、ミイラにくっつけてできあがり。

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2019年9月29日日曜日

ゾンビオムライス (ハロウィン レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON



ゾンビオムライス
ゾンビオムライス

ケチャップが苦手な海外の人のためにポモドーロソースでオムライスを作ってみました。これがまたなかなか美味しくて家族に好評でした😋👍




トマトケチャップを使った基本のオムライスはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=FCmfXqVJc6Q

他のハロウィンレシピはこちら 🎃
https://www.youtube.com/playlist?list=PLCEB7675396B1FC32

レシピ

(2人分)

■材料
暖かいごはん 300g
小さく刻んだスモークチキンやハム 75g
ポモドーロソース 大さじ6
卵 4個
サラダ油
トマトケチャップ 適量
塩胡椒 適量
指用のソーセージ 10本
ゆでたブロッコリー お好みで

■作り方
1、フライパンにポモドーロソースを煮立て、ごはんと肉を加えよく混ぜる。味をみながら塩胡椒をする。
2、指用のソーセージは先をナイフでむいて爪を作り焼いておく。卵を2個(1人分)割りほぐす。
3、フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れ、卵が焼ける前にごはんを真ん中に細くのせ、両側を折りたたむ。フライパンの端に寄せ、縁を使って形をととのえ、ひっくり返して器にのせる。※崩れたら上からペーパータオルでおさえて形をととのえる
4、オムライスに穴をあけてから指用のソーセージを刺し、ケチャップをかけ、お好みで彩りにブロッコリーを添える。

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ほうれん草のおひたし (5分レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

ほんのり甘く、食べやすい、ごはんもすすみます。

大人から子供まで大好きな付け合わせ。

とにかく簡単!付け合わせに、彩に、定番です♪




ゆでたほうれん草に醤油をかけたものはおひたしではありません。だし醤油にひたすのがポイント。


ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし

ほうれん草のおひたしアレンジレシピ:
https://www.youtube.com/watch?v=QOw1CPBcbdo

レシピ

(2人分)

■材料
ほうれん草 1束(200g)
塩 少々
* だし汁 大さじ2
* 醤油 大さじ1&1/2
* みりん 小さじ1
削り節 適量

■作り方
1、ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れてよく洗い水気をきる。切り込みを入れると土汚れが落ちやすくなります。綺麗な場合はする必要はないです。
2、鍋にたっぷりの湯をわかし、塩を加え、ほうれん草の根元から入れ15秒ほどゆで、流水で冷やして水気をきる。
3、4cm幅に切り、だし醤油にひたして器に盛り、削り節をのせる。

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2019年9月17日火曜日

親子丼の作り方 (レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

家庭料理の定番!鶏肉ととろ〜り卵の甘辛タレでごはんがすすむ。ついつい食べすぎてしまいますよねw




鶏ひき肉で作った親子丼はさらに食べやすいです 😉
https://www.youtube.com/watch?v=yth_Xbo2T3o

動画は2人分で作ってますが、1人分から作れます!


親子丼の作り方
親子丼の作り方

レシピ

(1人分)

■材料
鶏もも肉 100g
玉葱 1/4個 (50g)

┌醤油 大さじ1
│みりん 大さじ1
┃砂糖 小さじ1
└だし汁 60ml
三つ葉 2本
卵 2個
ご飯 丼1杯
七味唐辛子 お好みで

■作り方
1、鶏肉は小さなそぎ切りにする。玉葱は薄切りにする。三つ葉は3cmの長さに刻む。
2、Aをよく混ぜ合わせておく。卵は溶いておく。
3、フライパンにAを煮立て、鶏肉と玉葱を散らし入れて5分煮る。
4、溶いた卵を中央の火が通りにくいところから円を描くように入れ、三つ葉を散らし、ふたをして卵が半熟(お好みの加減)になったら火を止める。
5、丼にご飯をよそい、4をのせて出来上がり。お好みで七味をかけていただきます。

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2019年9月2日月曜日

悟空 スーパーサイヤ人 キャラ弁 (ドラゴンボール 超サイヤ人) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

どの悟空のスーパーサイヤ人かわかりますか?




答えは、悟空がはじめてスーパーサイヤ人になった感動の瞬間でした!


悟空 スーパーサイヤ人 キャラ弁
悟空 スーパーサイヤ人 キャラ弁

同様にベジータも作れます 😉

レシピ

(2人分)

■材料
はんぺんやチーズの白ベース
卵1個
青(ロイヤルブルー)と紫(バイオレット)の食用色素
塩や砂糖やだしの素などの味付け
ハム
海苔
ケチャップの血
おかずは簡単にして炊き込みご飯や野菜たっぷりの焼きそばやパスタをメインにすると楽チンです。
やきそば: https://www.youtube.com/watch?v=URLZwRs4g7E
からあげ: https://www.youtube.com/watch?v=bam1EE5NqhA

■アニメや漫画のキャラを作る時のポイント
#1 卵の色はなるべく濃く作ると綺麗に仕上がります。卵白は破れやすいので卵1個に水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1と水小さじ1をよく混ぜたもの)を混ぜると破れにくいです。
#2 キャラの目はハムに埋めないと目が飛びててしまう。
#3 海苔はなるべく線のように細く切る。

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2019年7月30日火曜日

5分でやみつききゅうりの酢の物 (子供のおやつやお弁当にぴったり!レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画

ごまとごま油の風味でやみつきになる酢の物です!子供にも食べやすい👍




今年の夏の初挑戦、きゅうりの苗を1つ買ったら週に2~3本できてます!私にもできるんだな〜と自信がつきましたw
娘(4歳半)と息子(2歳半)が喜んで食べるレシピです😋💖

きゅうりとわかめの酢の物:
https://www.youtube.com/watch?v=lAGA-OIHWYc
材料2つできゅうりのゆかり和え:
https://www.youtube.com/watch?v=yMJBCH6T83s
5分できゅうりのツナマヨサラダ:
https://www.youtube.com/watch?v=aggk7NU-MaU

5分でやみつききゅうりの酢の物 (子供のおやつやお弁当にぴったり!レシピ)
5分でやみつききゅうりの酢の物 (子供のおやつやお弁当にぴったり!レシピ)

レシピ

(2人分)

■材料
きゅうり 1本

A
┌酢 大さじ1
│醤油 大さじ1/2
│砂糖 大さじ1/2
│ごま 大さじ1/2
└ごま油 小さじ1

■作り方
1、きゅうりに塩(適量)をまぶしてまな板のうえで3~4回ゴロゴロ転がして板ずりをする(もしくはゴム手袋をして塩で表面をこすっても)
2、太めの小口切りにして塩小さじ1/4をまぶして塩もみをして水気をきる。薄切りにしてもいいですが太いほうが子供には食べやすいです。
3、ボウルにAを入れてよく混ぜ、きゅうりを加え和える。しばらくひたしておくと味が染み込んでおいしいです。

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2019年7月13日土曜日

キュアミルキー弁当 (スター☆トゥインクルプリキュア キャラ弁) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

天にあまねくミルキーウェイ!キュアミルキー!

4歳の娘のリクエストで作りました💖



キュアミルキー弁当 (スター☆トゥインクルプリキュア キャラ弁)

レシピ

(2人分)

■材料
はんぺんやチーズの白ベース
卵1個
青緑の食用色素
デコふり(塩や砂糖でもOK)
ハム
カニカマ
海苔
おかずは簡単にして炊き込みご飯や野菜たっぷりの焼きそばやパスタをメインにすると楽チンです。
https://www.youtube.com/watch?v=HlCNAmBu2sM
https://www.youtube.com/watch?v=URLZwRs4g7E

■作る時のポイント
#1 卵の色はなるべく濃く作ると綺麗に仕上がります。卵白は破れやすいので卵1個に水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1と水小さじ1をよく混ぜたもの)を混ぜると破れにくいです。
#2 キャラの目はハムに埋めないと目が飛びててしまう。
#3 海苔はなるべく線のように細く切る。

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