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2023年1月10日火曜日

オートミールで作るオムライス (レシピ) | 英語料理動画 | OCHIKERON

オムライスのごはんをオートミールに置き換えて作ります！すごく美味しいのでぜひ作ってみてください♪



オートミールで作るオムライス

オムライスレシピまとめ:

レシピ

（1人分）

■材料
オートミール 50g
皮なし鶏もも肉 50g
玉ねぎ 50g
卵 2個
サラダ油
トマトケチャップ
塩胡椒

■作り方
１、鶏肉は1cm角に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。
２、フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎと鶏肉を加え火を通す。
３、オートミールを水にくぐらせてから加え、ケチャップ大さじ2と塩胡椒で味を整える。
４、卵を２個割りほぐし、塩胡椒をする。
５、キレイなフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、卵を流し入れ、卵が焼ける前にごはんを真ん中に細くのせ、両側を折りたたむ。フライパンの端に寄せ、縁を使って形をととのえ、ひっくり返して器にのせる。※崩れたら上からペーパータオルでおさえて形をととのえる
６、ケチャップをかけてできあがり。

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2022年12月1日木曜日

もっちり玉ねぎ焼き（グルテンフリー）| 英語料理動画 | OCHIKERON

甘くて美味しい♪玉ねぎを丸ごと1個使ったレシピです😊



もっちり玉ねぎ焼き（グルテンフリー）
もっちり玉ねぎ焼き（グルテンフリー）

レシピ

（1人分）

■材料
玉ねぎ 1個(200g)
片栗粉 大さじ1
塩胡椒 適量
ごま油 ※オリーブオイルやサラダ油でも

■作り方
１、玉ねぎをみじん切りにする。
２、ボウルに玉ねぎのみじん切りを入れ、片栗粉を混ぜ、塩胡椒をする。
３、フライパンにごま油を熱し、２を入れて薄くのばし、蓋をして弱火で5分焼く。
４、裏返して蓋をし、更に5分焼く。
５、醤油や塩をかけてシンプルにいただきます。

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2022年8月24日水曜日

じゃがいも串団子 (じゃがいも大量消費レシピ) | 英語料理動画 | オチケロン

材料4つだけ。じゃがいもで作る簡単でおいしいレシピです♪



じゃがいも串団子
じゃがいも串団子

普通の串団子レシピはこちら:

じゃがいもレシピ集:

レシピ

(6本分)

■材料
じゃがいも 300g
片栗粉 大さじ2
* 水 大さじ3
* 醤油 大さじ1
* 砂糖 大さじ2
* 片栗粉 小さじ1

●作り方
１、じゃがいもは洗って皮をむき、一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、水大さじ1（分量外)を加え、600Wのレンジに5分かけて蒸す。
２、じゃがいもをフォークでつぶす。お好みで裏ごししてください。片栗粉大さじ2を加えよく混ぜる。
３、はかりを使って15gずつ団子状に丸める。
４、熱湯で茹で、浮き上がってきたら冷水にとる。
５、小鍋に*の材料を入れ、弱火にかけ、とろみが付いたら火を止める。
６、団子を竹串に刺し、みたらしあんをかけてできあがり。

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2022年6月15日水曜日

そら豆と豚肉のスタミナ塩炒め | 英語 料理 レシピ 動画 | OCHIKERON

娘のリクエストでそら豆と豚肉と炒めてみました。ほんのり塩気がきいたにんにく生姜味で食がすすみます😋



豚肉の代わりに鶏肉、そら豆の代わりにえだ豆でも♪

そら豆と豚肉のスタミナ塩炒め
そら豆と豚肉のスタミナ塩炒め

そら豆の下処理とゆで方

えだ豆のゆで方
https://youtu.be/Sd0W_Eo5SKs

レシピ

（2人分）

■材料
豚肉の切り落とし 200g
生姜のすりおろし 小さじ1
にんにく 1片
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
玉ねぎ 1/2個
ごま油 適量
胡椒 適量

■作り方
１、豚の切り落としを生姜のすりおろし、酒、塩、にんにくのみじん切りで下味する。にんにくはお好みでOK。潰して入れて途中で取り出しても美味しいです。
２、玉ねぎを薄切りにしてごま油で炒める。
３、下味しておいた肉を加えて炒める。
４、仕上げに胡椒とごま油で香り付け、そら豆を炒め合わせてできあがり。

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2022年6月9日木曜日

そら豆の下処理とゆで方 | 英語 料理 レシピ 動画 | OCHIKERON

2日前に採れたばかりの新潟のそら豆をいただいたのでゆでてみました♪



そら豆の下処理とゆで方
そら豆の下処理とゆで方

レシピ

（2人分）

■材料
そら豆 適量
水 2カップ
塩 小さじ2
酒 大さじ1 ※臭みを抑えるのでお好みで加えてください

■作り方
１、さやをむいて豆を取り出す。
２、黒い筋と反対側に包丁のあごで切り込みを入れる。
３、フライパンに水を入れて沸騰させ、塩と酒（お好みで）を加え、そら豆を入れて2分ゆでてざるにあげる。包丁で入れた切れ目からするっとむけます♪

※冷凍庫で1ヵ月程度保存可能。

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滷肉飯/魯肉飯 ルーローハン 学校給食レシピ | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

娘が小学校の給食で美味しかったと言うので作ってみました、切って煮るだけ20分で完成 👍



甘辛く煮込んだ豚肉をご飯にのせたルーローハンは、五香粉（ウーシャンフェン）という中国のスパイスのがふんわりと香るのが特徴的です。スパイスが苦手な子供達にはスパイスを抜いて作っても♪


滷肉飯/魯肉飯 ルーローハン 学校給食レシピ
滷肉飯/魯肉飯 ルーローハン

学校給食レシピ集はこちら:

レシピ

(4人分)

■材料
豚バラ/ロース肉 200g
片栗粉 小さじ2
玉ねぎ 100g
たけのこの水煮 80g
うずらの卵 12個
*酒 大さじ1
*砂糖 大さじ1
*醤油 大さじ1
*オイスターソース 大さじ1
*おろし生姜 小さじ1/2
*おろしにんにく お好みで
*水 50ml
ごま油 大さじ1
五香粉 適量
麦ご飯（白飯でも）

■作り方
１、豚肉は1~2cmの角切りにして片栗粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。ごま油で玉ねぎを炒め、しんなりしたら豚肉を加えて火を通す。
２、たけのことうずらを加え、*の調味料を入れ、とろみが出るまで煮て、お好みで五香粉で香りづける。
３、麦ご飯の上に盛り付けて出来上がり。

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材料2つだけ！だし巻き卵 | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

台湾出身、幼稚園のお友達ママに、こういうシンプルな作り方の動画が欲しいと言われたので作りました。日本で子育て、外国人にオススメです😊



だし巻き卵
だし巻き卵

だしの量は試して調整してください。そんなかんじで目分量で我が家は作りますが子供達大好きな高速手抜き料理です♪


ミツカン プロが使う味 白だし

レシピ

(2~3人分)

■材料
卵 3個
ミツカン プロが使う味 白だし 小さじ2
水 大さじ3

●作り方
１、卵に白だしと水を混ぜる。できればざるでこす。
２、油を熱した卵焼き鍋に卵液を数回に分けて流し入れて巻く。
３、巻きすやラップに包み形を整え、粗熱がとれたら切り分ける。

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簡単こどもの日弁当 | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

おにぎりにクッキングシートで作った兜をのせるだけ！

子供も楽しく作ることができるし簡単です♪



レシピ

こどもの日 レシピ 集

卵焼きレシピ

きゅうりの酢の物レシピ

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2022年3月27日日曜日

大根のべっこう煮/大根のこっくり煮 学校給食レシピ | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

娘が小学校の給食で美味しかったと言うので作ってみました 👍
肩肉切り落としなど安価でヘルシーに作っても、豚バラ肉でコッテリ作っても両方美味しいです♪



大根は息子が幼稚園の大根掘りで掘ってきた大根を使いました😉


煮込んだ後に火を止めてしばらく置くと味がしっかり染み込んで綺麗なべっこう色に染まります。熱々でも冷めてもどちらでも美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです！


大根のべっこう煮/大根のこっくり煮

学校給食レシピ集はこちら:

レシピ

(4人分)

■材料
大根 900g
豚肉バラ肉の切り落とし 250g
だし汁もしくは水 300ml
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ2
お好みで仕上げに青葱を散らしてもOK

■作り方
１、大根は1.5cmのいちょう切りにする。肉は一口大に切る。
２、鍋にごま油を熱し、肉を加えて火を通す。
３、だし汁に醤油とみりんと砂糖を加え混ぜる。
４、大根と３の調味料を混ぜただし汁を加え、沸騰したらアクをとる。
５、弱火にして蓋をして10分煮る。
６、蓋を開けて中火で10分程飴色になるまで煮る。
７、火を止めて、そのまましばらく置くと味がしっかり染み込んで綺麗なべっこう色に染まります。（一晩くらい置いてもOK）

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"YouTube 11年目 始めた理由 ご報告" ポリ袋でごはんを炊く方法 (災害非常食/キャンプ飯 レシピ) | 英語料理動画 | OCHIKERON

災害時やキャンプに、ポリ袋を使うと洗い物も減ります。知っておくと役に立つと思います♪



YouTubeを始めた理由:

ポリ袋でごはんを炊く方法 (災害非常食/キャンプ飯 レシピ)
ポリ袋でごはんを炊く方法 (災害非常食/キャンプ飯 レシピ)

レシピ

■材料
無洗米 1合
水 200~220ml

■作り方
１、ポリ袋に米と水を入れてポリ袋の空気を抜くようにして縛る。できれば1時間置く。
２、ポリ袋が鍋底に触れないようお皿を沈め、湯を沸かし、ポリ袋を入れて弱火で20分茹でる。
３、火を止めてそのまま10分蒸らして出来上がり。

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