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2019年7月30日火曜日

タピオカ黒糖抹茶豆乳ラテの作り方 (ビーガンレシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画

豆乳ベースの抹茶ラテに沖繩黒糖がふんわり香ってとっても美味しいです😋ぜひ作ってみてください✨



おうちでタピオカ、粒の弾力が絶妙で美味しかったです💖

カルディでは500円くらいでもっと安かったです。

タピオカを水からゆでたら粉々になり沸騰した頃にはドロドロのスライムのようになってしまいました...商品にもよるかもですが、タピオカは沸騰した湯でゆでてください😅

タピオカ黒糖抹茶豆乳ラテの作り方 (ビーガンレシピ)
タピオカ黒糖抹茶豆乳ラテの作り方 (ビーガンレシピ)

レシピ

■材料
おうちでタピオカ 1箱
抹茶 大さじ2
黒糖 100g
湯 100ml
豆乳 600ml

■作り方
1、湯に黒糖を溶かし、抹茶を加え、茶せんもしくはかくはん器でよく混ぜ、茶こしでこす。冷蔵庫で冷やしておく。抹茶シロップは冷蔵庫で1週間保存可能です。
2、タピオカを沸騰した湯に入れて蓋をしないで20分ゆでる。底にくっつくのですぐにかき混ぜる。
3、火を止め蓋をして20分蒸らし、ざるにあげ、流水にさらす。
4、コップにタピオカとお好みで氷を入れ、冷えた抹茶シロップ大さじ1と冷えた豆乳150mlをそそぎ、よくまぜていただきます。

その日のうちに飲む場合、タピオカがくっつかないように抹茶シロップを適量かけて冷蔵庫に保存しておくと甘さがなじんでおいしいです!翌日まで置いておくと固くなってしまうので注意。レンジにかけたら復活しますが味は落ちます...

アイスやデザートのトッピングにしても美味しいです。
食感は落ちますがラップに小分けして冷凍保存も可能で、自然解凍して使えます。

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2019年7月13日土曜日

ブロッコリーのクリームペンネ (パスタ レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

くたくたに柔らかく茹でたブロッコリーとチーズのコクでとっても美味しく仕上がります 😋




娘が幼稚園からデュラムセモリナのペンネをもらって帰ってきたので、大好物のブロッコリーで作りました🥦💕

デュラムセモリナは高タンパクで子供の健康と成長に嬉しい 👍


ブロッコリーのクリームペンネ (パスタ レシピ)

レシピ

(2人分)

■材料
ペンネ 120g
冷凍ブロッコリー 200g
ベーコン 2枚
生クリーム 100ml
パルメザンチーズ 大さじ4
塩胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1

■作り方
1、ブロッコリーはレンジで解凍する。ベーコンは1cm幅に切る。
2、ペンネをパッケージに記載どおりに塩ゆでする。ゆで汁を50mlとっておく。
3、フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。
4、ブロッコリーとペンネのゆで汁50mlを加えてつぶす。
5、生クリームを加えて2/3量程度に煮詰める。
6、ペンネを加え、パルメザンチーズと塩胡椒を加え混ぜてできあがり。

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2019年4月27日土曜日

2019年4月7日日曜日

天ぷら盛り合わせの作り方 | VR180 レシピ | Create Eat Happy :)

何を揚げようか迷うのが天ぷら。この動画では美味しくて簡単なオススメ素材を紹介します👍




天ぷら盛り合わせの作り方
天ぷら盛り合わせの作り方

使った天ぷら鍋はこちら。温度計付きでしたが撮影の都合上はずしました。



揚げ油の管理と処理方法

http://www.youtube.com/watch?v=zRyoZ8bybSo

レシピ

(4人分)

■材料
好みの野菜(オクラ、舞茸、かぼちゃ、コーン、ミニトマトがおすすめ)
魚介類(海老がおすすめ)

┌氷水 1カップ
└薄力粉 1カップ
天つゆ
┌だし汁 200ml
├みりん 大さじ4
└醤油 大さじ4
揚げ油
大根おろし

すだちやレモン

■作り方
1、海老は殻と背ワタを取り、腹側に数カ所切り目を入れる。尾の先を切って中の水を出す。こうすると油がはねない。他の野菜は食べやすい大きさに切る。
2、氷水と薄力粉を軽く混ぜる。ダマが残る程度で混ぜずぎないように注意。氷水を使うことによりグルテンの生成を抑え衣がサクっと仕上がります。
3、揚げ油を180~190度に熱し、衣をつけてカリっと色づくまで揚げて油をきる。
4、天つゆの材料を沸騰させる。レンジにボコボコするまでかけてもOK。
5、あつあつのうちに天つゆと大根おろし、塩とすだちなどでいただきます。

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きゅうりのツナマヨ和え レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

定番!やみつき!リピあり♪ 子供もハマるサラダです😋



5 MIN Cucumber Tuna Mayo Salad
5 MIN Cucumber Tuna Mayo Salad

スライサーはあれば便利👍


レシピ

(2人分)

■材料
きゅうり 1本
ツナ缶 1缶 (70g) 約大さじ4
マヨネーズ 大さじ1
塩 小さじ1/3
コショウ 少々

■作り方
1、きゅうりは薄切りにし、塩をもみこみ、3分置いてからキッチンペーパーなどに包んで水気を絞る。
2、ツナ、マヨネーズ、コショウで和えてできあがり。

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巣ごもり卵の作り方 | VR180 レシピ | Create Eat Happy :)

見た目もかわいく、野菜も摂れて栄養満点!

朝食にぴったり、インスタ映えな簡単レシピです。




巣ごもり卵の作り方
巣ごもり卵の作り方

使ったトーストスタンプはこちら



レシピ

(1人分)

■材料
キャベツ 1枚
ベーコンやソーセージ 適量
卵 1個
塩胡椒 少々
サラダ油 適量
トースト お好みで

■作り方
1、キャベツを千切りにする。
2、ベーコンは細切りに、ソーセージなら斜め切りにや飾り切りに。
3、フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンやソーセージ、キャベツの順に入れて炒め、塩胡椒する。
4、3を丸く形作り、中央をくぼませ、そこに卵を割り入れる。
5、水大さじ2を回し入れ、蓋をして弱火でお好みの加減に卵を焼いてできあがり。
6、お好みでトーストを添えて朝食に♪

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2019年3月29日金曜日

野菜の肉巻き | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

野菜を巻いて煮込むだけ!

肉じゃが風の優しい味付けでごはんがすすみます 😋




お野菜巻き巻きは子供も楽しくお手伝いしてくれます👍


野菜の肉巻き
野菜の肉巻き

(4人分)

■材料
豚肉の薄切り 10枚
じゃがいもの拍子木切り 20本
にんじんの拍子木切り 20本
いんげん 20本
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3

■作り方
1、豚肉で野菜の細切りを2本ずつ巻く。
2、鍋に並べ、水をかぶるくらい入れ、沸騰したらアクを取り除く。
3、醤油とみりんを加え、落し蓋をして約15分火が通るまで煮る。

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2019年3月20日水曜日

フライパンで簡単!ハイジの白パン風 | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

子供と一緒に思い立ったら作れてすぐに食べられるからオススメ💖
お制作好きな4歳の娘と楽しく作れました。



16cmのフライパン👍


ハイジの白パン
ハイジの白パン風
]https://www.youtube.com/watch?v=dK9jmznYjmI

レシピ

(2人分)

■材料
オールパーパスフラワー 125g (US1cup) *強力粉と薄力粉を50gずつ合わせてもOK
牛乳 100ml
バター 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ
ドライイースト 小さじ1

■作り方
1、耐熱ボウルにバターと牛乳を入れ、600wのレンジに20秒かけてから混ぜる。
2、ドライイースト、砂糖、塩を順番に加えて混ぜる。
3、オールパーパスフラワーをふるい入れてよく混ぜる。
4、よくこねて6等分にして丸める。
5、クッキングシートをフライパンに敷き、丸めた生地をのせ、蓋をして30秒弱火にかけ、火を止めて20分置いて発酵させる。
6、弱火に15分かけて焼く。
7、火を止め、蓋をしたまま15分放置してできあがり。

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