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2019年9月29日日曜日

ゾンビオムライス (ハロウィン レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON



ゾンビオムライス
ゾンビオムライス

ケチャップが苦手な海外の人のためにポモドーロソースでオムライスを作ってみました。これがまたなかなか美味しくて家族に好評でした😋👍




トマトケチャップを使った基本のオムライスはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=FCmfXqVJc6Q

他のハロウィンレシピはこちら 🎃
https://www.youtube.com/playlist?list=PLCEB7675396B1FC32

レシピ

(2人分)

■材料
暖かいごはん 300g
小さく刻んだスモークチキンやハム 75g
ポモドーロソース 大さじ6
卵 4個
サラダ油
トマトケチャップ 適量
塩胡椒 適量
指用のソーセージ 10本
ゆでたブロッコリー お好みで

■作り方
1、フライパンにポモドーロソースを煮立て、ごはんと肉を加えよく混ぜる。味をみながら塩胡椒をする。
2、指用のソーセージは先をナイフでむいて爪を作り焼いておく。卵を2個(1人分)割りほぐす。
3、フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れ、卵が焼ける前にごはんを真ん中に細くのせ、両側を折りたたむ。フライパンの端に寄せ、縁を使って形をととのえ、ひっくり返して器にのせる。※崩れたら上からペーパータオルでおさえて形をととのえる
4、オムライスに穴をあけてから指用のソーセージを刺し、ケチャップをかけ、お好みで彩りにブロッコリーを添える。

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ほうれん草のおひたし (5分レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

ほんのり甘く、食べやすい、ごはんもすすみます。

大人から子供まで大好きな付け合わせ。

とにかく簡単!付け合わせに、彩に、定番です♪




ゆでたほうれん草に醤油をかけたものはおひたしではありません。だし醤油にひたすのがポイント。


ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし

ほうれん草のおひたしアレンジレシピ:
https://www.youtube.com/watch?v=QOw1CPBcbdo

レシピ

(2人分)

■材料
ほうれん草 1束(200g)
塩 少々
* だし汁 大さじ2
* 醤油 大さじ1&1/2
* みりん 小さじ1
削り節 適量

■作り方
1、ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れてよく洗い水気をきる。切り込みを入れると土汚れが落ちやすくなります。綺麗な場合はする必要はないです。
2、鍋にたっぷりの湯をわかし、塩を加え、ほうれん草の根元から入れ15秒ほどゆで、流水で冷やして水気をきる。
3、4cm幅に切り、だし醤油にひたして器に盛り、削り節をのせる。

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2019年9月17日火曜日

かきたま汁の作り方 (レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

とろみをつけた汁物は冷めにくいので寒い季節にもオススメです💖どんなお料理にも合うさっぱりとしたお吸い物です。




生姜は入れても入れなくてもお好みで😋


かきたま汁の作り方
かきたま汁の作り方

他のスープレシピはこちら:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4NnOPSQEOn6cPqlF-ayyobJo

レシピ

(4人分)

■材料
卵 2個
絹さや(さやえんどう) 少々 *三つ葉や青葱でもいいです
だし 600ml
塩 小さじ1/2
薄口醤油 小さじ1
片栗粉 小さじ2
生姜汁 大さじ1 *お好みで

■作り方
1、卵は溶きほぐす。絹さやはゆでて千切りにする。
2、鍋にだしを入れて中火にかけ、温まったら塩と薄口醤油で味を付ける。
3、2を煮立て、大さじ1の水で溶いた片栗粉をまわし入れて混ぜる。
4、さらに煮立て、溶き卵を箸にわたらせながら糸をたらすようにまわし入れる。
5、卵を全部入れたら一呼吸置いておたまで大きく混ぜ、お好みで生姜汁を加える。
6、火を止め蓋をして1分蒸らす。
7、器にそそぎ、絹さやをあしらう。

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親子丼の作り方 (レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

家庭料理の定番!鶏肉ととろ〜り卵の甘辛タレでごはんがすすむ。ついつい食べすぎてしまいますよねw




鶏ひき肉で作った親子丼はさらに食べやすいです 😉
https://www.youtube.com/watch?v=yth_Xbo2T3o

動画は2人分で作ってますが、1人分から作れます!


親子丼の作り方
親子丼の作り方

レシピ

(1人分)

■材料
鶏もも肉 100g
玉葱 1/4個 (50g)

┌醤油 大さじ1
│みりん 大さじ1
┃砂糖 小さじ1
└だし汁 60ml
三つ葉 2本
卵 2個
ご飯 丼1杯
七味唐辛子 お好みで

■作り方
1、鶏肉は小さなそぎ切りにする。玉葱は薄切りにする。三つ葉は3cmの長さに刻む。
2、Aをよく混ぜ合わせておく。卵は溶いておく。
3、フライパンにAを煮立て、鶏肉と玉葱を散らし入れて5分煮る。
4、溶いた卵を中央の火が通りにくいところから円を描くように入れ、三つ葉を散らし、ふたをして卵が半熟(お好みの加減)になったら火を止める。
5、丼にご飯をよそい、4をのせて出来上がり。お好みで七味をかけていただきます。

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2019年9月9日月曜日

枝豆を蒸し焼きにする方法 (5分レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

茹でるよりも早く、しかも美味しくなると噂のフライパンで蒸す方法です。

旨味が凝縮されて、栄養も逃さず、美味しいです😊




娘(4歳8ヶ月)がぜんぶ食べてしまいました〜。

枝豆を蒸し焼きにする方法
枝豆を蒸し焼きにする方法

焼き枝豆:
https://www.youtube.com/watch?v=-UoIp1dj138
枝豆ごはん:
https://www.youtube.com/watch?v=SgY3FMmnk-U

レシピ

(2人分)

■材料
枝豆 1袋(約250g)
塩 小さじ1
水 180ml

■作り方
1、枝豆を洗い、ざるにあげ、塩をまぶす。
2、枝豆をフライパンに入れ、水を加え、蓋をし、火にかけ、沸騰したら中火で5分蒸してできあがり。

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2019年7月13日土曜日

じゃがいもだけのコロッケ (レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

娘(4歳半)がジャガイモ掘りに行きました。昨年の年少さんの時はフライドポテトを作りました。今年はじゃがいもだけのコロッケ!採れたてのじゃがいもを美味しくいただける一品です😋💖



じゃがいもだけのコロッケ (レシピ)

フライドポテトのレシピはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=ri4P8KMQJBI

レシピ

(大きさにより20~30個分)

■材料
じゃがいも 1200g
豆乳 80ml
塩 小さじ1
胡椒 少々
小麦粉 1/2カップ
水 2/3カップ
パン粉 適量
揚げ油

■作り方
1、じゃがいもはよく洗って皮付きのまま水からゆでる。沸騰したら中火で15分竹串がスーっと刺さるまでゆでる。
2、熱いうちに皮をむいてつぶす。
3、豆乳と塩胡椒を加え混ぜお好みの形にまとめる。
4、水でといた小麦粉(バッター液)、パン粉の順に衣をつける、
5、180度の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。そのまま食べてもケチャップにつけて食べても美味しいです!

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5分でたまごサンド レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

美味しくて簡単すぎ😋
卵をゆでる手間なくレンジで作れる本格的なたまごサンドです!
時間がない、すぐ食べたい時にオススメ👍



5分でたまごサンド

レシピ

(2人分)

■材料
サンドイッチ用のパン 4枚
卵 2個
水 小さじ2
マヨネーズ 大さじ2
玉ねぎのみじん切りorタルタルソース 大さじ1
塩コショウ 少々

■作り方
1、耐熱ボウルに卵と水を入れてよく混ぜる。
2、ラップをしないで500wのレンジに1分かける。いったん取り出してよく混ぜ、500wのレンジに30秒かける。
3、マヨネーズ 、玉ねぎのみじん切りorタルタルソース、塩コショウを加え混ぜる。
4、パンにはさんでできあがり。お好みでハムを一緒にはさんでもおいしいです!

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ごはんを冷蔵庫で保存しても固くならない方法 | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

答えはまさにオイルおにぎりです!油を混ぜることによって冷蔵庫に入れてもごはんが固くならないんです!
運動会など、大きなイベントの朝、おにぎりでさえ作る時間がない時におすすめ!前の晩に作って冷蔵保存可能!しかもヘルシーな油を使えばおいしく健康的です💖



今回私はえごま油やアマニ油を使ってみました😋もちろんカラダにいい油も摂りすぎるとよくないので、こういう特別なイベントの時に撮るのがいいかもですね👍

ごはんを冷蔵庫で保存しても固くならない方法

レシピ

(小さなおにぎり3個分)

■材料
ごはん 240g
お好みのオイル 小さじ2

■作り方
ごはんにオイルを混ぜておにぎりを作ります。

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りすさんのケーキ (チョコレートケーキ?レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

混ぜて焼くだけのチョコレートケーキです💖
娘が幼稚園で習った歌がレシピになっていて可愛かったのでそのとおりに作ってみました!歌詞を調べたら混ざっていたけど美味しくできました😋

りすさんの作った 小さなケーキ たまごを割って クルクル混ぜた
ふわふわ ふんわり ふくらんで ドングリ飾って できあがり

サルさんの作った さんかくケーキ バナナをむいて クルクル混ぜた
ふわふわ ふんわり ふくらんで リンゴを飾って できあがり

くまさんの作った 大きなケーキ 小麦粉ふるって クルクル混ぜた
ふわふわ ふんわり ふくらんで はちみつ ぬりぬり できあがり



りすさんのケーキ (チョコレートケーキ?レシピ)

レシピ

(4cmの四角いカップ 5個分)

■材料
チョコレート 150g (3/4カップ)
バター 大さじ3
卵 1個
薄力粉 大さじ5
グラニュー糖 大さじ3
牛乳 大さじ4
はちみつ 適量

■作り方
1、ボウルにチョコレートとバターを入れて600wのレンジに30秒かけて柔らかくしてからよく混ぜる。
2、溶いた卵、グラニュー糖、牛乳を加えてよく混ぜる。
3、薄力粉をふるい入れてよく混ぜる。
4、カップ型に入れ、170度のオーブンで25~30分焼く。
5、はちみつを塗ってできあがり。

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ちくわデコアイディア | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

お弁当にぴったりなかわいいちくわのレシピです👍

お弁当に入っていたら嬉しいですよね😋

遠足や運動会、忙しい朝でも手軽に作れるのでおすすめです💕




かわいくておいしいちくわのレシピ

レシピ

(2人分)

■材料
ハート:
ちくわ + きゅうり
バラ:
ちくわ + ハム
ひよこ:
ちくわ + コーン + 黒ごま + ケチャップ

■作り方
ちくわの穴に入れるだけ!お花のように切れ目をいれたちくわの方が材料を入れやすいと娘が言っていました👍お好みの他の材料でアレンジをしてもっと可愛く仕上げて楽しめます!

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