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2019年7月30日火曜日

5分でやみつききゅうりの酢の物 (子供のおやつやお弁当にぴったり!レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画

ごまとごま油の風味でやみつきになる酢の物です!子供にも食べやすい👍




今年の夏の初挑戦、きゅうりの苗を1つ買ったら週に2~3本できてます!私にもできるんだな〜と自信がつきましたw
娘(4歳半)と息子(2歳半)が喜んで食べるレシピです😋💖

きゅうりとわかめの酢の物:
https://www.youtube.com/watch?v=lAGA-OIHWYc
材料2つできゅうりのゆかり和え:
https://www.youtube.com/watch?v=yMJBCH6T83s
5分できゅうりのツナマヨサラダ:
https://www.youtube.com/watch?v=aggk7NU-MaU

5分でやみつききゅうりの酢の物 (子供のおやつやお弁当にぴったり!レシピ)
5分でやみつききゅうりの酢の物 (子供のおやつやお弁当にぴったり!レシピ)

レシピ

(2人分)

■材料
きゅうり 1本

A
┌酢 大さじ1
│醤油 大さじ1/2
│砂糖 大さじ1/2
│ごま 大さじ1/2
└ごま油 小さじ1

■作り方
1、きゅうりに塩(適量)をまぶしてまな板のうえで3~4回ゴロゴロ転がして板ずりをする(もしくはゴム手袋をして塩で表面をこすっても)
2、太めの小口切りにして塩小さじ1/4をまぶして塩もみをして水気をきる。薄切りにしてもいいですが太いほうが子供には食べやすいです。
3、ボウルにAを入れてよく混ぜ、きゅうりを加え和える。しばらくひたしておくと味が染み込んでおいしいです。

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2019年4月7日日曜日

きゅうりのツナマヨ和え レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

定番!やみつき!リピあり♪ 子供もハマるサラダです😋



5 MIN Cucumber Tuna Mayo Salad
5 MIN Cucumber Tuna Mayo Salad

スライサーはあれば便利👍


レシピ

(2人分)

■材料
きゅうり 1本
ツナ缶 1缶 (70g) 約大さじ4
マヨネーズ 大さじ1
塩 小さじ1/3
コショウ 少々

■作り方
1、きゅうりは薄切りにし、塩をもみこみ、3分置いてからキッチンペーパーなどに包んで水気を絞る。
2、ツナ、マヨネーズ、コショウで和えてできあがり。

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2017年12月24日日曜日

クリスマスツリーポテトサラダ🎄すぐできる簡単レシピ 🎅👍 (動画レシピ)


https://www.youtube.com/watch?v=nSOGc1h7LKs



🎄他のクリスマスレシピはこちら🎅👌
https://www.youtube.com/playlist?list=PLE1090A9D62154752

レシピ

■材料
ポテトサラダ
フリルレタス
チーズ

■作り方
1、レタスとポテトサラダを交互に重ねてツリーを作る。
2、星型にくりぬいたチーズをつまようじで固定してできあがり。



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2017年12月18日月曜日

クリスマスリースサラダ 🎄 すぐできる簡単ゴージャスレシピ 👍 (動画レシピ)


https://www.youtube.com/watch?v=A_4uWIcqlPk



🎄他のクリスマスレシピはこちら🎅👌
https://www.youtube.com/playlist?list=PLE1090A9D62154752

動画で使ったスポット丸セルクル
https://tomiz.com/item/00691700

リケンのノンオイル 青じそ
http://amzn.to/2AExjUy

レシピ

■材料
セルクルや茶碗など丸い型
パッケージサラダ(クレソン入りがリースにぴったり)
ミニトマト(いろんな色を使うと綺麗)
モッツァレラチーズボール
薄切りハム
チーズ
お好みのドレッシング

■作り方
1、セルクルや茶碗など丸いものをお皿の真ん中に置き、そのまわりにパッケージサラダを盛る。
2、薄切りハムで薔薇を作る。
3、チーズを星型で抜く。
4、サラダに飾り付けをし、セルクルを取り除き、ドレッシングをかけていただきます。



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2016年8月26日金曜日

枝豆の美味しい茹で方と塩加減 (動画レシピ)

地元の農家の枝豆を頂いたので茹でてみました☆

生の枝豆は1日置くだけでも味や栄養が落ちてしまいます。すぐに食べられない場合はその日のうちにゆでて冷凍すれば1ヶ月の長期保存が可能になります♪


https://www.youtube.com/watch?v=Sd0W_Eo5SKs

以前にテレビで紹介され、ネットでも話題になっている4%の塩加減で茹でてみました!



レシピ

■材料
枝豆(さや付き)300g
水 1200ml
塩 大さじ3

水に対し塩を4%の塩加減がポイントです

■作り方
1、さやの両端をはさみで切り落とす。塩大さじ1でもみうぶ毛やざらつきをとる。
2、鍋に水と塩大さじ2を入れて沸騰させ、沸騰したら塩が付いたままの枝豆を加え、3分半~5分ゆでる。※少し硬いくらいでOK。5分以上ゆでると味が落ちます。
3、ザルにあげ、うちわであおいで冷ます。

すぐに食べない場合はZiplocなどの保存用袋に入れて冷凍保存すれば1ヶ月美味しく保存できます。



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2016年8月2日火曜日

ほうれん草の白和え (動画レシピ)

しっかり味付けした野菜がたっぷり入った美味しい白和えです☆
食べ出すと止まりません♪


https://www.youtube.com/watch?v=VTQL8-Etj_8



レシピ

(4人分)

■材料
木綿豆腐 300g
ほうれん草 1束(200g)
にんじん 50g
しめじ 100g

┌だし汁 100ml
│砂糖 大さじ1
└醤油 大さじ1

┌砂糖 大さじ1
│醤油 大さじ1
└白練り胡麻 大さじ1.5 ※もしくは白すり胡麻大さじ3

■作り方
1、木綿豆腐は水からゆで、1~2分煮、ざるにあげる。
2、にんじんは細切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。
3、鍋にAを入れ、にんじんとしめじを入れて汁気がなくなるまで煮る。
4、ほうれん草は1分塩ゆでし、湯をきり水にさらす、水気をきり、3cm幅に切る。
5、すり鉢に豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜ、Bを加え更に混ぜ、3と4の野菜を加え和える。



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2016年7月14日木曜日

春雨サラダの作り方♪ (動画レシピ)

真夏にさっぱり、具沢山で美味しい!
市販のと比較すると味付けも濃すぎず、食がすすんでも健康的☆


https://www.youtube.com/watch?v=GKsyOfc75z4



レシピ

(4人分)

■材料
乾燥春雨 40g
ハム 4枚
きゅうり 1/2本
にんじん 50g
卵 1個
塩 少々
サラダ油 適量
調味料
┌酢 大さじ1
│醤油 大さじ1
│白すり胡麻 大さじ1
│ごま油 大さじ1/2
└砂糖 小さじ1
レモン汁 お好みで

■作り方
1、ハムときゅうりは細切りにする。
2、にんじんは細切りにし、耐熱皿にのせてラップをし、500wのレンジに1分かけて柔らかくしておく。
3、卵に塩少々を加え混ぜる。フライパンにサラダ油を薄く熱し、卵液を流し入れ、薄焼き卵を作る。お皿に取り出し、冷めたら細切りにする。
4、春雨は柔らかくなるまで熱湯でゆで、水洗いし、必要あらば食べやすい大きさに切り、水気をきる。
5、ボウルに調味料を混ぜ、きゅうり、ハム、にんじん、卵、春雨を加え和える。お好みでレモン汁を少々追加するとキリっと美味しいです!



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2016年6月17日金曜日

簡単♪基本の冷やし中華 醤油だれ (動画レシピ)

夏の定番!野菜たっぷりですっきり爽やか☆
タレから手作りすると美味しさ倍増です!


https://www.youtube.com/watch?v=abiIesLOpgo

思ったより簡単なのでぜひ作ってみてください♪



レシピ

(2人分)

■材料
中華生めん 2玉
ハム 4枚
きゅうり 1/2本
トマト 1/2個
卵 1個
塩 少々
サラダ油 適量
醤油だれ
┌水 50ml
│酢 50ml
│醤油 大さじ3
│砂糖 大さじ1.5
│ごま油 小さじ1
└塩 ひとつまみ
白すり胡麻 大さじ1

■作り方
1、醤油だれの材料をよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
2、ハムときゅうりは細切りにする。トマトはくし切りにする。
3、卵に塩少々を加え混ぜる。フライパンにサラダ油を薄く熱し、卵液を流し入れ、薄焼き卵を作る。お皿に取り出し、冷めたら細切りにする。
4、麺はたっぷりの湯でパッケージどおりにゆで、ザルにあげ、冷水でぬめりがとれるまでしっかり洗う。水気をしっかりきり、さらにキッチンペーパーや布巾などに包んで水気をふきとる。
5、器に麺を盛り、白すり胡麻をふりかけ、ハムときゅうりとトマトと卵をトッピングし、しょうゆだれをかけていただきます。

お好みで辛子を添えても。



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2016年4月26日火曜日

アメリカのジャパレスで大人気!ジンジャードレッシングの作り方 (動画レシピ)

アメリカ、ニューヨークのジャパレスではお客さんがドレッシングだけを注文するほど人気でした!!! 何に使うのかと思えば、お寿司にのせて食べたり… 確かに美味しいです(爆)


https://www.youtube.com/watch?v=MuVg8EbVMgs

ごま油でも、オリーブオイルでも、えごま油でも、好みで作ってください♪ サラダ油でも十分美味しいです!



レシピ

(約350ml)

■材料
にんじんの角切り 100g
玉ねぎの角切り 50g
生姜のすりおろし 大さじ2
酢 大さじ5
醤油 大さじ4
ごま油 大さじ3
砂糖 大さじ1
塩 少々

■作り方
1、全ての材料をミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。

フープロでなくても2000円くらいの安いミキサーでじゅうぶんです♪



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2015年12月10日木曜日

クリーミークリスマスツリーサラダ (動画レシピ)

以前にレシピカードになったレシピです☆


https://www.youtube.com/watch?v=zVZtKKDzzkE

まろやかなアボカドポテトサラダです。
サーモンとコーンとクリームチーズのオーナメントがオシャレに輝きます♪



レシピ

(お弁当カップ6号サイズ/5cm 10個分)

■材料
じゃがいも 250g
アボカド 100g
A
┌生クリームもしくは牛乳 大さじ3
│マヨネーズ 大さじ2
└塩コショウ 適量
スモークサーモン 30g
クリームチーズ ポーションタイプ 2個
スイートコーン(ホウル)大さじ2
生パセリのみじん切り 大さじ1
スイートコーン(ホウル)もしくは金粉 トッピング用 適量

■作り方
1、じゃがいもは薄切りにして耐熱皿に並べ、ラップをして500wのレンジで約5分柔らかくなるまで加熱する。
2、1のじゃがいもが熱いうちにアボカドと一緒につぶし、Aを加え混ぜる。※あつあつのじゃがいもとアボカドを混ぜることで、アボカドが加熱され変色を防げる。
3、2に小さく刻んだスモークサーモンとクリームチーズとスイートコーンをさっくり和える。
4、3を絞り袋に入れ、お弁当カップにツリーのように円錐型に絞り出し、てっぺんにスイートコーンもしくは金粉を飾って出来上がり。



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