滷肉飯/魯肉飯 ルーローハン 学校給食レシピ | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

娘が小学校の給食で美味しかったと言うので作ってみました、切って煮るだけ20分で完成 👍

甘辛く煮込んだ豚肉をご飯にのせたルーローハンは、五香粉（ウーシャンフェン）という中国のスパイスのがふんわりと香るのが特徴的です。スパイスが苦手な子供達にはスパイスを抜いて作っても♪

滷肉飯/魯肉飯 ルーローハン

学校給食レシピ集はこちら:

https://youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4NlGXErwhBqC4z_EAtvNO8O4

(4人分)

■材料

豚バラ/ロース肉 200g

片栗粉 小さじ2

玉ねぎ 100g

たけのこの水煮 80g

うずらの卵 12個

*酒 大さじ1

*砂糖 大さじ1

*醤油 大さじ1

*オイスターソース 大さじ1

*おろし生姜 小さじ1/2

*おろしにんにく お好みで

*水 50ml

ごま油 大さじ1

五香粉 適量

麦ご飯（白飯でも）

■作り方

１、豚肉は1~2cmの角切りにして片栗粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。ごま油で玉ねぎを炒め、しんなりしたら豚肉を加えて火を通す。

２、たけのことうずらを加え、*の調味料を入れ、とろみが出るまで煮て、お好みで五香粉で香りづける。

３、麦ご飯の上に盛り付けて出来上がり。

♥Kindle レシピ本 好評発売中♥ 

♥ぜひチャンネルに登録してください♥
http://www.youtube.com/ochikeron

♥インスタ♥

https://instagram.com/ochikeron/

♥Facebook ファンページ "Like" を押してね♥
http://www.facebook.com/Ochikeron/

レシピブログに参加中♪

大根のべっこう煮/大根のこっくり煮 学校給食レシピ | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

娘が小学校の給食で美味しかったと言うので作ってみました 👍
肩肉切り落としなど安価でヘルシーに作っても、豚バラ肉でコッテリ作っても両方美味しいです♪

大根は息子が幼稚園の大根掘りで掘ってきた大根を使いました😉

煮込んだ後に火を止めてしばらく置くと味がしっかり染み込んで綺麗なべっこう色に染まります。熱々でも冷めてもどちらでも美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです！

大根のべっこう煮/大根のこっくり煮

学校給食レシピ集はこちら:

https://youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4NlGXErwhBqC4z_EAtvNO8O4

(4人分)

■材料

大根 900g

豚肉バラ肉の切り落とし 250g

だし汁もしくは水 300ml

醤油 大さじ3

みりん 大さじ3

砂糖 大さじ2

ごま油 大さじ2

お好みで仕上げに青葱を散らしてもOK

■作り方

１、大根は1.5cmのいちょう切りにする。肉は一口大に切る。

２、鍋にごま油を熱し、肉を加えて火を通す。

３、だし汁に醤油とみりんと砂糖を加え混ぜる。

４、大根と３の調味料を混ぜただし汁を加え、沸騰したらアクをとる。

５、弱火にして蓋をして10分煮る。

６、蓋を開けて中火で10分程飴色になるまで煮る。

７、火を止めて、そのまましばらく置くと味がしっかり染み込んで綺麗なべっこう色に染まります。（一晩くらい置いてもOK）

♥Kindle レシピ本 好評発売中♥

♥ぜひチャンネルに登録してください♥
http://www.youtube.com/ochikeron

♥Facebook ファンページ "Like" を押してね♥
http://www.facebook.com/Ochikeron/

レシピブログに参加中♪

みそポテト (埼玉県秩父市の郷土料理 レシピ) | 英語料理動画 | OCHIKERON

ホクホクの揚げじゃがに甘辛い味噌ダレが絶品です！ 娘が学校給食で食べて美味しかったと言うので作ってみました😊

手軽に作れるのでおやつやおつまみにもぴったり♪

みそポテト (埼玉県秩父市の郷土料理 レシピ)

(4人分)

■材料

じゃがいも 500g

小麦粉 80g

水 100ml

揚げ油

* 味噌 大さじ3

* 砂糖 大さじ2

* みりん 大さじ1

* 酒 大さじ1

■作り方

１、耐熱ボウルに味噌、砂糖、みりん、酒を入れて混ぜ、ラップをかけて600Wのレンジに1分かけて味噌ダレを作る。

２、じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジに5分かける。

３、ボウルに小麦粉と水を入れてよく混ぜ衣を作り、２のじゃがいもに加えてよく絡める。*すぐに揚げないと衣がくっついてしまうので手早く揚げてください。

４、180度の油で2~3分、こんがりきつね色になるまで揚げる。

５、器に盛り、味噌ダレをかけてできあがり。

♥Kindle レシピ本 好評発売中♥

♥ぜひチャンネルに登録してください♥

http://www.youtube.com/ochikeron

♥Facebook ファンページ "Like" を押してね♥

http://www.facebook.com/Ochikeron/

レシピブログに参加中♪

キムタクごはん | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

長野県発祥の学校給食人気定番ご当地メニューです😋

オムライスにするのもおすすめです❤️

キムタクごはん

娘曰く、給食では具材はめちゃくちゃ細かく切ってあるとのことでした😲

(4人分)

■材料

ご飯 600g

豚肉の薄切り 200g

白菜キムチ 100g

つぼ漬（たくあんでも）100g

醤油 大さじ1

ごま油 小さじ1

刻んだ青葱や長葱 20g

■作り方

１、豚肉、白菜キムチ、つぼ漬、葱は小さくきざむ。

２、フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら白菜キムチとつぼ漬と葱を加え炒める。

３、火が通ったら醤油で調味し、ご飯を加え混ぜ合わせてできあがり。

♥Kindle レシピ本 好評発売中♥

 

♥ぜひチャンネルに登録してください♥

http://www.youtube.com/ochikeron

♥Facebook ファンページ "Like" を押してね♥

http://www.facebook.com/Ochikeron/

レシピブログに参加中♪

給食のビビンバ（鍋１つで簡単！비빔밥） | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

小学校の給食の献立に「ビビンバ」とあったので、1年生の娘にビビンバの写真を見せたら首を傾げてしまったので、担任の先生に聞いてみました。そしたらどうやらナムルは鍋1つで作り、卵は炒り卵にしてご飯に混ぜているそうです。なるほど、それはナイスアイディアだなと思い家でも作ってみました！

簡単で美味しいので目からうろこ！オススメです😋

給食のビビンバ（鍋１つで簡単！비빔밥）

(4人分)

■材料

豚肉もしくは牛肉（薄切りでも挽肉でも）200g

緑豆もやし 200g

ほうれん草 200g

にんじん 100g

にんにくのすりおろし 1片分

生姜のすりおろし 大さじ1

* 醤油 大さじ2

* 砂糖 大さじ2

* 酒 大さじ1

* 鶏ガラスープの素 大さじ1

* 味噌 大さじ1

* コチュジャン 小さじ1 ※子供には辛いのでお好みで

サラダ油

ごま油

白いりごま

卵 2個

ご飯 800g

■作り方

１、肉は一口大に切る。にんじんは細切りに、ほうれん草はざく切りに、もやしは洗っておく。

２、深めのフライパンもしくは鍋にサラダ油大さじ1を熱し、炒り卵を作り、ご飯に混ぜておく（味付けは不要）。

３、同じフライパンに湯を沸かし、にんじん、ほうれん草、もやしを順に加えてサッとゆでて水気を切る。

４、同じフライパンにサラダ油 大さじ1を熱し、にんにくと生姜を香りよく炒め、肉を加え火を通す。

５、野菜を加え、よく混ぜた*の調味料を加え、必要ならば塩胡椒で味を調え、仕上げにごま油大さじ1で香り付ける。

６、丼に炒り卵入りのご飯をよそい、５をかけ、白いりごまを散らしてできあがり。

♥Kindle レシピ本 好評発売中♥

♥ぜひチャンネルに登録してください♥

http://www.youtube.com/ochikeron

♥Facebook ファンページ "Like" を押してね♥

http://www.facebook.com/Ochikeron/

レシピブログに参加中♪

給食の揚げパン | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

小学校初めての給食はあげパンでした🥖

おうちで再現したら幼稚園生の息子まで気に入って完食でした❣️

学校では持ちやすく食べやすいように上だけトッピングしてあるそうです。確かになるほどです！ちなみにきな粉と砂糖の黄金比は1:1です😋

給食の揚げパン

毎日学校も給食も楽しいみたいで嬉しいピカピカの一年生です🎒💕

(4個分)

■材料

コッペパンもしくはロールパン 4個 パン耳でも美味しい！

きな粉 大さじ4

グラニュー糖 大さじ4

揚げ油 適量

■作り方

１、バットにきな粉とグラニュー糖を混ぜ合わせる。

２、160度の油でパンを両面10秒ずつ揚げる。

３、バットでまぶす、もしくは上にふりかけるだけでOK。

砂糖だけでも、シナモンシュガーにしても美味しいです。

ホーローの天ぷら鍋は使いやすいです！

 

♥ぜひチャンネルに登録してください♥
http://www.youtube.com/ochikeron

♥Facebook ファンページ "Like" を押してね♥
http://www.facebook.com/Ochikeron/

レシピブログに参加中♪

あんかけ焼きそば | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

カリっと焼いた麺に、野菜たっぷりのあん。先日娘が給食で食べたそうです。確かに給食の定番ですねw

豚肉だけでも、魚介類を加えても、冷蔵庫にある野菜だけで作っても、お好みでアレンジしてください！

あんかけ焼きそば

(2人分)

■材料

焼きそば麺 2玉

豚肉の薄切り 150g

チンゲンサイ 1株 150g

野菜（玉葱、もやし、にんじん、きくらげなど）150g

* 鶏ガラスープの素 小さじ1

* オイスターソース 小さじ2

* 醤油 小さじ1

塩胡椒 適量

サラダ油

片栗粉 大さじ1

ごま油 小さじ1

■作り方

１、肉と野菜は一口大に切る。

２、フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、麺を入れてほぐし、全体に広げて両面を約3分ずつ焼き色を付けるようにカリっと焼いて器に盛る。

３、フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼き色が付くまで炒め、野菜を加え、しんなりしてきたら水US1カップ240mlを加え、鶏ガラスープの素、オイスターソースを加える。

４、煮立ったらいったん火を止め、片栗粉を倍量の水でといて加え、再び火にかけとろみをつける。火を止めてごま油で香り付ける。塩胡椒で味を整える。

５、麺の上にあんをかけてできあがり。

♥Kindle レシピ本 好評発売中♥ 

 

♥ぜひチャンネルに登録してください♥
http://www.youtube.com/ochikeron

♥Facebook ファンページ "Like" を押してね♥
http://www.facebook.com/Ochikeron/

レシピブログに参加中♪