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2018年7月21日土曜日

おいしすぎる!うま塩フライドポテト 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

塩にだしの素の隠し味でおいしさUP 😋

ビーガン/ベジタリアンにもおすすめ、昆布だしを使いました!


おいしすぎる!うま塩フライドポテト
おいしすぎる!うま塩フライドポテト

娘が幼稚園の芋掘りで持ち帰った掘りたてのジャガイモで作りました!新鮮で皮ごとフライにすると香りも良く最高でした。



レシピ

■材料
じゃがいも
揚げ油

昆布だしの素粉末

■作り方
1、じゃがいもは皮付きのまましっかり洗い、くし切りにする。
2、15分水にさらしてぬめりをとり、キッチンペーパーでしっかり水気をとる。
3、フライパンにじゃがいもを入れ、ひたひたの油をそそぎ、火をつけ、弱めの中火で15分くらい、竹串がすーっと刺さるまで加熱する。
4、強火にして約3分揚げて表面をカリっとさせる。
5、昆布だしと塩をふりかけてできあがり。



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2018年7月6日金曜日

焦がしバター醤油のとうもろこしご飯 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

こんがりバター醤油味がやみつきになる美味しさ 😋

焦がしバター醤油のとうもろこしご飯
焦がしバター醤油のとうもろこしご飯

あま〜いとうもろこしにジュワっと香ばしいお醤油の香りが食欲をそそります 👍



Panasonicの炊飯器(スチームIHジャー炊飯器「大火力おどり炊き」SR-SX102)を使いました☆


レシピ

(2合分)

■材料
米 2合
とうもろこし 2本
バター 大さじ2
醤油 大さじ2
塩 ひとつまみ

■作り方
1、できたら米は研いで炊く30分前にざるにあげておく。
2、とうもろこしは包丁で削いて実をはずす。
3、炊飯器に米を入れ、2合の目盛りまで水を入れ、とうもろこしの芯をのせてふつうに炊く。いっしょに炊くと芯に詰まった旨みがごはんにうつって美味しくなります。
4、米を炊いている間にフライパンにバターを熱し、とうもろこしを炒め、火が通って色鮮やかになってきたら醤油を加える。ジュワっと少し焦がすように焼き色を付ける。
5、ごはんが炊けたら芯を取り除き、とうもろこしを加え混ぜる。塩で味を整えてできあがり。

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2018年6月10日日曜日

ラムネ菓子の作り方 駄菓子 | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

実験のようですが、すごく美味しいのでぜひ作ってみてください💕

ラムネ菓子の作り方
ラムネ菓子の作り方

甘酸っぱくて口の中でシュワっと溶ける、一度作るとハマります😋



⬇︎食用を使います


⬇︎食用を使います


レシピ

(2cmくらいのもの約18個分)

■材料
粉糖 60g(大さじ6)
コーンスターチ 25g(大さじ4)
重曹 小さじ1/2
クエン酸 小さじ1
レモン汁 小さじ1
水 小さじ1/2~小さじ1

■作り方
1、ボウルにクエン酸とレモン汁をよく混ぜ合わせて溶かす。
2、粉糖、コーンスターチ、重曹の順番に入れ、手でよく混ぜる。(重曹に水分が混ざると発泡するので最後に入れます)
3、水分が足りなければ水を1滴ずつ、もしくは小さじ1/2くらい加え、キュっと握ると塊になればOK。(ここであまり水を加えると重曹が発泡してしまいます)
4、丸い型、もしくはお好みの型に詰めて抜いて形を作る。
5、そのまま1日置いてカリカリに乾燥したらできあがり。

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2018年6月1日金曜日

北海道 郷土料理 いももち 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

北海道の郷土料理「いももち」を磯部焼き風に作ってみました💕

おやつやおつまみにぴったり!


Hokkaido Potato Mochi (Chewy Traditional Japanese Snack Recipe)
Hokkaido Potato Mochi (Chewy Traditional Japanese Snack Recipe)


材料は7つだけ!チーズを入れても美味しいです👍




(8個分)

■材料
じゃがいも 220g
片栗粉 大さじ2
タレ
┏砂糖 大さじ2
┃醤油 大さじ2
┗みりん 大さじ2
サラダ油 たっぷり
全形海苔 1/2枚

■作り方
1、タレをよく混ぜる。海苔は8枚に細長く切る。
2、じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま、ラップに包むかお皿にのせてからラップをかけ、600wのレンジに5分かけ、皮をむいてからつぶす。
3、片栗粉を加え手でこねる。
4、8等分にして、丸めてつぶし形をととのえる。水分が少なくてひび割れる場合は手に水を少し付けてから形を作ってください。
5、フライパンにたっぷりのサラダ油を熱し、カリっと揚げるように両面に焼き色を付ける。
6、フライパンに残ったサラダ油をキッチンペーパーなどで取り除き、火を止めてからタレを加える。タレを加え、トロッと絡める。もし余熱が足りなければ火を付けてとろみをつけますが、火を止めてからでもじゅうぶんとろみが付きます。
7、海苔を巻いてできあがり。

その日のうちに食べるのがベストですが、冷蔵保存をして翌日にレンチンすれば作りたての柔らかさで食べられます。
冷凍する場合は工程3でラップに包んで冷凍保存します。食べる時は冷凍のままフライパンで蒸し焼きにして火を通します。

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2018年3月22日木曜日

レンジで簡単!オムライスの作り方(動画レシピ)

お弁当や軽食にレンジで簡単で美味しいオムライスです😋💕

マグカップでも作れます👍


レンジで簡単オムライス
レンジで簡単オムライス



レシピ

(1人分)

■材料
ごはん 150g
ツナ缶 1/2個分(35g) 約大さじ2
ケチャップ 大さじ2
解凍したミックスベジタブル 大さじ2
塩胡椒 適量
卵 1個
マヨネーズ 小さじ1

■作り方
1、マグカップ、もしくはボウルに、ミックスベジタブル、ツナ、ケチャップ 、塩胡椒、ごはんを加え混ぜる。
2、600wのレンジで1分加熱して温める。
3、卵とマヨネーズをよく混ぜ合わせる。
4、マグカップの場合、3の卵液を上に流し入れ、600wのレンジで2分加熱する。包む場合、平たいお皿にラップをし、4の卵液を薄く流し入れ、600wのレンジで1分10秒加熱し、ごはんを包んでお皿に返す。
5、仕上げにケチャップをかけてできあがり。

カゴメの高リコピントマトケチャップを愛用しています💕


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2017年12月27日水曜日

ドーナツケーキ🍩3歳の女の子の誕生日ケーキ (動画レシピ)

ピジョン1才からのレンジでケーキセットを使って3歳になる女の子の誕生日ケーキを作ってみました!うちの子はスイーツがあまり好きではないので、食べたのは1歳の息子でした…😅


https://www.youtube.com/watch?v=jM99kl1LJEU

短時間で作れて、まだ消化機能が未熟な1歳の子供も安心して食べられるのでこのキットはオススメです。



レシピ

(約4人分)

■必要なもの
ピジョン 1才からのレンジでケーキセット
牛乳もしくは豆乳 100ml
Wilton アイシングジェルカラー ピンク
キューピー トマトとりんご フルーツジュレでもOK
アイシングシュガーペン
チョコペン
お好みのシュガースプレー
お好みのキャンドル

■作り方
((スポンジケーキ))
1、ケーキ型に牛乳50mlとケーキミックスを入れ、スプーンの背でダマをつぶしながら約1分間(120~130回程度)混ぜる。
2、ケーキ型を3、4cmの高さからトントンと5回くらい落として表面を平らにする。
3、ラップをしないで電子レンジで加熱する。500Wの場合:1分40秒/600Wの場合:1分30秒
4、やけどに注意!型のふちを持ちレンジから取り出す。型のふちを両手でタテ・ヨコに引っ張り、逆さにしてスポンジをそっと押し出す。
5、乾燥しないように、すぐにラップでふんわり包み、室温程度まで冷ます。
((デコレーション))
6、スポンジが冷めたらスポンジを半分の厚さに切っておく。
7、ボウルによく冷えた牛乳50mlとホイップクリームミックスを入れる。泡立て器で牛乳となじむまで軽く混ぜ合わせる。ボウルを傾け、泡立て器を叩きつけながら手早く円を描くように動かす。ピンと角(つの)がしっかり立つまで泡立てる。(泡立て時間:約2~3分)※泡立て方、泡立て器の種類、室温により泡立て時間が多少異なります。量が少ないので電動ハンドミキサーではうまく泡立たないことがあります。仕上げにピンクのジェルカラーを加えて色付けする。
8、スポンジにジュレをはさんで、クリームでコーティングする。
9、アイシングシュガーペンとシュガースプレーでデコして、お好みのキャンドルを飾ってできあがり。

※冷蔵庫に入れるときは乾燥を防ぐためにボウルなどをかぶせてから冷蔵庫に入れる。長時間冷蔵庫に入れるとスポンジが固くなるので注意!
※保存料を使っていないので、作ったケーキは必ず当日中にいただきます。




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2017年12月19日火曜日

1歳の男の子の誕生日ケーキ (動画レシピ)

ピジョン1才からのレンジでケーキセットを使って1歳になる男の子の誕生日ケーキを作ってみました!


https://www.youtube.com/watch?v=yDVFBsTofzg

短時間で作れて、まだ消化機能が未熟な1歳の子供も安心して食べられるのでこのキットはオススメです。



レシピ

(約4人分)

■必要なもの
ピジョン 1才からのレンジでケーキセット
牛乳もしくは豆乳 100ml
キューピー トマトとりんご フルーツジュレでもOK
和光堂 赤ちゃんのおやつ+Caカルシウムクッキー 2箱
かわいい動物のクッキーやケーキのトッピング
キャンドル

■作り方
((スポンジケーキ))
1、ケーキ型に牛乳50mlとケーキミックスを入れ、スプーンの背でダマをつぶしながら約1分間(120~130回程度)混ぜる。
2、ケーキ型を3、4cmの高さからトントンと5回くらい落として表面を平らにする。
3、ラップをしないで電子レンジで加熱する。500Wの場合:1分40秒/600Wの場合:1分30秒
4、やけどに注意!型のふちを持ちレンジから取り出す。型のふちを両手でタテ・ヨコに引っ張り、逆さにしてスポンジをそっと押し出す。
5、乾燥しないように、すぐにラップでふんわり包み、室温程度まで冷ます。
((デコレーション))
6、スポンジが冷めたらスポンジを半分の厚さに切っておく。
7、ボウルによく冷えた牛乳50mlとホイップクリームミックスを入れる。泡立て器で牛乳となじむまで軽く混ぜ合わせる。ボウルを傾け、泡立て器を叩きつけながら手早く円を描くように動かす。ピンと角(つの)がしっかり立つまで泡立てる。(泡立て時間:約2~3分)※泡立て方、泡立て器の種類、室温により泡立て時間が多少異なります。量が少ないので電動ハンドミキサーではうまく泡立たないことがあります。
8、スポンジにクリームをぬって、その上にフルーツジュレをのせ、スポンジをかぶせ、さらにクリームをぬる。
9、ケーキの周りにクッキーを貼り付け、リボンで縛って固定する。キャンドルやかわいい動物の形のお菓子で飾ってできあがり。

※冷蔵庫に入れるときは乾燥を防ぐためにボウルなどをかぶせてから冷蔵庫に入れる。長時間冷蔵庫に入れるとスポンジが固くなるので注意!
※保存料を使っていないので、作ったケーキは必ず当日中にいただきます。




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2017年11月23日木曜日

忙しい朝に!幼児の朝食パンアイディア(動画レシピ)

じっと座って食べない娘 (2歳11ヶ月) のために考えた朝食対策です。
ポイントとしては子供の大好物をトッピングします。


https://www.youtube.com/watch?v=xw-Vff-XQXk

一口サイズなので自分で食べなければ家事の合間に追いかけて食べさせることもできますw



レシピ

■材料
食パン 1枚
ケチャップ
皮なしソーセージ
スライスチーズ *お好みで

■作り方
1、食パンはパン耳を落とし一口サイズに切る。キッチンバサミを使うと楽チンです!
2、ケチャップを点々と付ける。
3、お好みでスライスチーズをちぎってのせる。
4、ソーセージをキッチンバサミで薄切りにしてのせる。
5、チーズが溶けるまで焼いてできあがり。

*パン耳はパパが食べます (~~;



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