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2023年1月10日火曜日

オートミールで作るオムライス (レシピ) | 英語料理動画 | OCHIKERON

オムライスのごはんをオートミールに置き換えて作ります！すごく美味しいのでぜひ作ってみてください♪



オートミールで作るオムライス

オムライスレシピまとめ:

レシピ

（1人分）

■材料
オートミール 50g
皮なし鶏もも肉 50g
玉ねぎ 50g
卵 2個
サラダ油
トマトケチャップ
塩胡椒

■作り方
１、鶏肉は1cm角に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。
２、フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎと鶏肉を加え火を通す。
３、オートミールを水にくぐらせてから加え、ケチャップ大さじ2と塩胡椒で味を整える。
４、卵を２個割りほぐし、塩胡椒をする。
５、キレイなフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、卵を流し入れ、卵が焼ける前にごはんを真ん中に細くのせ、両側を折りたたむ。フライパンの端に寄せ、縁を使って形をととのえ、ひっくり返して器にのせる。※崩れたら上からペーパータオルでおさえて形をととのえる
６、ケチャップをかけてできあがり。

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2022年12月1日木曜日

もっちり玉ねぎ焼き（グルテンフリー）| 英語料理動画 | OCHIKERON

甘くて美味しい♪玉ねぎを丸ごと1個使ったレシピです😊



もっちり玉ねぎ焼き（グルテンフリー）
もっちり玉ねぎ焼き（グルテンフリー）

レシピ

（1人分）

■材料
玉ねぎ 1個(200g)
片栗粉 大さじ1
塩胡椒 適量
ごま油 ※オリーブオイルやサラダ油でも

■作り方
１、玉ねぎをみじん切りにする。
２、ボウルに玉ねぎのみじん切りを入れ、片栗粉を混ぜ、塩胡椒をする。
３、フライパンにごま油を熱し、２を入れて薄くのばし、蓋をして弱火で5分焼く。
４、裏返して蓋をし、更に5分焼く。
５、醤油や塩をかけてシンプルにいただきます。

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2022年6月9日木曜日

そら豆の下処理とゆで方 | 英語 料理 レシピ 動画 | OCHIKERON

2日前に採れたばかりの新潟のそら豆をいただいたのでゆでてみました♪



そら豆の下処理とゆで方
そら豆の下処理とゆで方

レシピ

（2人分）

■材料
そら豆 適量
水 2カップ
塩 小さじ2
酒 大さじ1 ※臭みを抑えるのでお好みで加えてください

■作り方
１、さやをむいて豆を取り出す。
２、黒い筋と反対側に包丁のあごで切り込みを入れる。
３、フライパンに水を入れて沸騰させ、塩と酒（お好みで）を加え、そら豆を入れて2分ゆでてざるにあげる。包丁で入れた切れ目からするっとむけます♪

※冷凍庫で1ヵ月程度保存可能。

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材料2つだけ！だし巻き卵 | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

台湾出身、幼稚園のお友達ママに、こういうシンプルな作り方の動画が欲しいと言われたので作りました。日本で子育て、外国人にオススメです😊



だし巻き卵
だし巻き卵

だしの量は試して調整してください。そんなかんじで目分量で我が家は作りますが子供達大好きな高速手抜き料理です♪


ミツカン プロが使う味 白だし

レシピ

(2~3人分)

■材料
卵 3個
ミツカン プロが使う味 白だし 小さじ2
水 大さじ3

●作り方
１、卵に白だしと水を混ぜる。できればざるでこす。
２、油を熱した卵焼き鍋に卵液を数回に分けて流し入れて巻く。
３、巻きすやラップに包み形を整え、粗熱がとれたら切り分ける。

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簡単こどもの日弁当 | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

おにぎりにクッキングシートで作った兜をのせるだけ！

子供も楽しく作ることができるし簡単です♪



レシピ

こどもの日 レシピ 集

卵焼きレシピ

きゅうりの酢の物レシピ

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2022年3月27日日曜日

大根のべっこう煮/大根のこっくり煮 学校給食レシピ | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

娘が小学校の給食で美味しかったと言うので作ってみました 👍
肩肉切り落としなど安価でヘルシーに作っても、豚バラ肉でコッテリ作っても両方美味しいです♪



大根は息子が幼稚園の大根掘りで掘ってきた大根を使いました😉


煮込んだ後に火を止めてしばらく置くと味がしっかり染み込んで綺麗なべっこう色に染まります。熱々でも冷めてもどちらでも美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです！


大根のべっこう煮/大根のこっくり煮

学校給食レシピ集はこちら:

レシピ

(4人分)

■材料
大根 900g
豚肉バラ肉の切り落とし 250g
だし汁もしくは水 300ml
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ2
お好みで仕上げに青葱を散らしてもOK

■作り方
１、大根は1.5cmのいちょう切りにする。肉は一口大に切る。
２、鍋にごま油を熱し、肉を加えて火を通す。
３、だし汁に醤油とみりんと砂糖を加え混ぜる。
４、大根と３の調味料を混ぜただし汁を加え、沸騰したらアクをとる。
５、弱火にして蓋をして10分煮る。
６、蓋を開けて中火で10分程飴色になるまで煮る。
７、火を止めて、そのまましばらく置くと味がしっかり染み込んで綺麗なべっこう色に染まります。（一晩くらい置いてもOK）

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"YouTube 11年目 始めた理由 ご報告" ポリ袋でごはんを炊く方法 (災害非常食/キャンプ飯 レシピ) | 英語料理動画 | OCHIKERON

災害時やキャンプに、ポリ袋を使うと洗い物も減ります。知っておくと役に立つと思います♪



YouTubeを始めた理由:

ポリ袋でごはんを炊く方法 (災害非常食/キャンプ飯 レシピ)
ポリ袋でごはんを炊く方法 (災害非常食/キャンプ飯 レシピ)

レシピ

■材料
無洗米 1合
水 200~220ml

■作り方
１、ポリ袋に米と水を入れてポリ袋の空気を抜くようにして縛る。できれば1時間置く。
２、ポリ袋が鍋底に触れないようお皿を沈め、湯を沸かし、ポリ袋を入れて弱火で20分茹でる。
３、火を止めてそのまま10分蒸らして出来上がり。

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2022年1月10日月曜日

子供達のお誕生日会 レインボーケーキ (7歳 & 5歳) 🎂 2021.11.20.

今年も2人同時のお誕生日パーティー🥳 息子 11月20日 5歳、娘 11月29日 7歳。 昨年に引き続きダイソーのパーティーデコレーション💖 今年のテーマはレインボーユニコーンです🌈🦄


 

レインボーケーキ
レインボーケーキ

レインボーケーキ
レインボーケーキ

18cmのスポンジケーキを6色作るのに 共立食品 スポンジケーキミックス粉 を2袋使いました:


便利なケーキ型の敷紙はダイソーで買いました👍

18cmのスポンジケーキ1色を作るには、以下材料をハンドミキサーで約1.5分混ぜます。そして170度のオーブンで約7分焼きます。
* 共立食品 スポンジケーキミックス粉 66g (1/3袋)
* 卵 1個
* 水 小さじ1 + 食紅
青のスポンジケーキを作る時は白身だけを使ってください。黄身を混ぜると緑色になってしまいます 

シンプルなホイップクリームで仕上げればレインボーカラーが引き立ちます🌈🎶



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2021年11月10日水曜日

美味しい豚汁の作り方（レシピ）| 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

秋になって肌寒い日が続くと食べたくなる「豚汁」。
豚肉のコクが根菜に染みたひときわ美味しい汁物です。



乱切りにした野菜を豚肉の脂でしっかり炒め、味噌を入れて煮込んだ絶品です😋


豚汁
美味しい豚汁の作り方

レシピ

(4人分)

■材料
豚バラ肉薄切り 100g
しょうが汁 大さじ1
大根 150g
にんじん 150g
ごぼう 1/2本
こんにゃく 200g
じゃがいも 200g
椎茸 4枚
長葱 1本
合わせ味噌 大さじ4
砂糖 小さじ1/2

■作り方
１、豚肉は3cmの長さに切る。
２、ごぼうは斜め薄切りにして水に5分ほどさらしておく。こんにゃくは小さく手でちぎる。大根、にんじん、じゃがいも、長葱、椎茸は小さい乱切りにする。※野菜は大体同じくらいの大きさに切ります。
３、鍋に豚肉としょうが汁と水800mlを加え強火にかけ、煮立ったら火を弱めてアクをとる。
４、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくを加え、アクをとりながら中火で15分煮る。
５、味噌を煮汁で溶きのばし、半量だけ加え、じゃがいもを加えて20分煮る。
６、椎茸と長葱を加えて15分煮込み、残りの味噌と砂糖を加えてひと煮立ちさせて出来上がり。

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2021年10月8日金曜日

簡単！ハロウィン寿司ケーキ (レシピ) | 英語料理動画 | OCHIKERON

オレンジと黒のハロウィンカラーがポイントです🧡🖤



スモークサーモンといくらの組み合わせに、黒ごまと錦糸卵で、香ばしい甘辛テイストにすればやみつき間違いなし🎃ぜひ参考に作ってみてください👍 


簡単！ハロウィン寿司ケーキ (レシピ)


FYI: ハロウィンのりあーと

レシピ

(4人分 = 直径11cmの丸形1台分)

■材料
寿司めし ２合分
錦糸卵 （卵1個、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ）
((トッピングはオレンジ中心に海苔と黒胡麻のアクセントがおすすめ))
スモークサーモン
トマト
いくら
ゆで卵
スライスチーズ
海苔
黒胡麻

■作り方
錦糸卵：
卵に砂糖と塩を加え混ぜ、ざるでこす。フライパンにサラダ油を薄く敷き、中火にかけ、卵液を流し入れ、均一に広がり動かなくなったら濡れ布巾の上に乗せて温度を下げ、火を止めそのまま2分放置する。裏返して、軽く表面を固める程度に弱火で焼く。半分に切り、重ねて端から細く切る。

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