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2023年1月8日日曜日

オートミールで作るお好み焼き (グルテンフリー レシピ) | 英語料理動画 | OCHIKERON

海外では日本の材料が手に入りにくいので、海外でも手に入る素材だけでお好み焼きを作ってみました！粉類を使わずオートミールを使ってグルテンフリーダイエットにもぴったり。



ヘルシーなのに満足感があるお好み焼きです♪


オートミールで作るお好み焼き

お好み焼きレシピまとめ:

オートミールレシピまとめ:

レシピ

（1人分）

■材料
水 100ml
昆布だし 小さじ1/2 ※他のだしやスープの素でもOK 
キャベツの千切り 100g
青ねぎの小口切り 15g
桜海老 小さじ1 ※あれば 
卵 1個
豚肉バラ肉の薄切り 50g ※ベーコンでもOK
サラダ油 適量
お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
鰹節 適量
青のり 適量

■作り方
１、オートミールにだしと水を混ぜて600wのレンジに1分半かける。
２、１に卵、キャベツの千切り、青ねぎの小口切り、桜海老を混ぜ、キャベツがしんなり量が減ってまとまるまでよく混ぜる。
３、フライパンにサラダ油を熱し、生地を入れ、肉をのせ、蓋をして弱火で約5分焼く。
４、裏返して蓋をして更に5分焼く。
５、お皿に盛り付け、ソースとマヨネーズと青のりをトッピングしてできあがり。

■手作りお好み焼きソース（2人前）
┌ウスターソース 大さじ2
│ケチャップ 大さじ2
└蜂蜜(もしくは砂糖) 小さじ1
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2022年12月1日木曜日

もっちり玉ねぎ焼き（グルテンフリー）| 英語料理動画 | OCHIKERON

甘くて美味しい♪玉ねぎを丸ごと1個使ったレシピです😊



もっちり玉ねぎ焼き（グルテンフリー）
もっちり玉ねぎ焼き（グルテンフリー）

レシピ

（1人分）

■材料
玉ねぎ 1個(200g)
片栗粉 大さじ1
塩胡椒 適量
ごま油 ※オリーブオイルやサラダ油でも

■作り方
１、玉ねぎをみじん切りにする。
２、ボウルに玉ねぎのみじん切りを入れ、片栗粉を混ぜ、塩胡椒をする。
３、フライパンにごま油を熱し、２を入れて薄くのばし、蓋をして弱火で5分焼く。
４、裏返して蓋をし、更に5分焼く。
５、醤油や塩をかけてシンプルにいただきます。

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2022年8月24日水曜日

いもフライ (小粒じゃがいも大量消費レシピ) | 英語料理動画 | オチケロン

栃木のご当地グルメ。蔵の街ソースがオススメだそうです💖



小粒なじゃがいもまで使い切れるレシピです♪掘りたて新鮮だったので皮付きのいもフライにしてみました。子供たちが皮までカリカリして美味しいとたくさん食べてくれました。オススメです☆


息子の幼稚園のじゃがいも掘りで掘ったじゃがいもで作りました♪娘と合わせて5年目のじゃがいも掘りですが今年で最後だと思うと寂しい🥲

いもフライ
いもフライ

レシピ

(4人分)

■材料
じゃがいも 450g
小麦粉 大さじ8
水 80ml
パン粉
揚げ油
とんかつソース/中濃ソース/ウスターソースなど

●作り方
１、じゃがいもはよく洗い水から20分串がスッと刺さるまで茹でる。湯を捨てて粗熱をとり皮をむく。新鮮なじゃがいもは皮を残していても美味しいです。
２、一口大に切って串に刺す。もちろん串に刺さなくてもOK。
３、小麦粉と水をヨーグルトくらいのなめらかさになるまで必要ならば水を追加して混ぜる。
４、じゃがいもを水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉をまぶす。180Cの油でキツネ色になるまで揚げる。
５、ソースにつけていただきます。

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2022年8月23日火曜日

千切りじゃがいものベーコン巻き (簡単！じゃがいも消費レシピ) | 英語料理動画 | オチケロン

シャキシャキとしたじゃがいもの食感が美味しいレシピです 😋



息子の幼稚園のじゃがいも掘りで掘ったじゃがいもで作りました♪

じゃがいも

じゃがいもレシピ集:

レシピ

(2人分)

■材料
じゃがいも 150g
ハーフベーコン 8枚
塩胡椒 適量
酒 大さじ1

●作り方
１、じゃがいもは千切りにして水にさらして水気をきる。
２、ベーコンにじゃがいもをのせて巻き爪楊枝でとめる。
３、フライパンに並べ、酒を加えて弱火で3分蒸し焼きにする。
４、蓋を開けて水分を飛ばし、焼き色が付いたら軽く塩胡椒をふってできあがり。

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2022年6月15日水曜日

そら豆と豚肉のスタミナ塩炒め | 英語 料理 レシピ 動画 | OCHIKERON

娘のリクエストでそら豆と豚肉と炒めてみました。ほんのり塩気がきいたにんにく生姜味で食がすすみます😋



豚肉の代わりに鶏肉、そら豆の代わりにえだ豆でも♪

そら豆と豚肉のスタミナ塩炒め
そら豆と豚肉のスタミナ塩炒め

そら豆の下処理とゆで方

えだ豆のゆで方
https://youtu.be/Sd0W_Eo5SKs

レシピ

（2人分）

■材料
豚肉の切り落とし 200g
生姜のすりおろし 小さじ1
にんにく 1片
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
玉ねぎ 1/2個
ごま油 適量
胡椒 適量

■作り方
１、豚の切り落としを生姜のすりおろし、酒、塩、にんにくのみじん切りで下味する。にんにくはお好みでOK。潰して入れて途中で取り出しても美味しいです。
２、玉ねぎを薄切りにしてごま油で炒める。
３、下味しておいた肉を加えて炒める。
４、仕上げに胡椒とごま油で香り付け、そら豆を炒め合わせてできあがり。

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2022年6月9日木曜日

そら豆の下処理とゆで方 | 英語 料理 レシピ 動画 | OCHIKERON

2日前に採れたばかりの新潟のそら豆をいただいたのでゆでてみました♪



そら豆の下処理とゆで方
そら豆の下処理とゆで方

レシピ

（2人分）

■材料
そら豆 適量
水 2カップ
塩 小さじ2
酒 大さじ1 ※臭みを抑えるのでお好みで加えてください

■作り方
１、さやをむいて豆を取り出す。
２、黒い筋と反対側に包丁のあごで切り込みを入れる。
３、フライパンに水を入れて沸騰させ、塩と酒（お好みで）を加え、そら豆を入れて2分ゆでてざるにあげる。包丁で入れた切れ目からするっとむけます♪

※冷凍庫で1ヵ月程度保存可能。

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きゅうりの酢の物 (子供のおやつやお弁当にぴったり！レシピ) | 英語 料理 レシピ 動画 | OCHIKERON

毎日作る子供がよく食べる一品 😋💖 お弁当にもぴったり！


きゅうりとわかめの酢の物:
材料2つできゅうりのゆかり和え:
5分できゅうりのツナマヨサラダ:

レシピ

（2人分）

■材料
きゅうり 1本
ごま油 少々
白炒りごま 適量

■作り方
１、きゅうりを一口大の輪切りにする。
２、きゅうりをボウルに入れ、だしのきいたまろやかなお酢と白だしとごま油で和える。一晩おくと味が染み込んで美味しいので前日に作ります。
３、器に盛り、白炒りごまを散らしてできあがり。

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材料2つだけ！だし巻き卵 | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

台湾出身、幼稚園のお友達ママに、こういうシンプルな作り方の動画が欲しいと言われたので作りました。日本で子育て、外国人にオススメです😊



だし巻き卵
だし巻き卵

だしの量は試して調整してください。そんなかんじで目分量で我が家は作りますが子供達大好きな高速手抜き料理です♪


ミツカン プロが使う味 白だし

レシピ

(2~3人分)

■材料
卵 3個
ミツカン プロが使う味 白だし 小さじ2
水 大さじ3

●作り方
１、卵に白だしと水を混ぜる。できればざるでこす。
２、油を熱した卵焼き鍋に卵液を数回に分けて流し入れて巻く。
３、巻きすやラップに包み形を整え、粗熱がとれたら切り分ける。

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大根の葉のベーコン炒め | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

大根の葉は栄養価がとても高いです。免疫力をアップさせる豊富なビタミンCも含まれています。



カブの葉、ほうれん草、チンゲン菜、またはあらゆる葉野菜で代用できます♪


大根の葉のベーコン炒め
大根の葉のベーコン炒め

レシピ

(4人分)

■材料
大根の葉 150g
ベーコン 60g (3枚程度)
サラダ油 大さじ1
醤油 小さじ1/2
塩胡椒

■作り方
１、洗った大根の葉とベーコンを細かく切る。
２、フライパンに油を熱し、ベーコンに火を通す。大根の葉を加え、柔らかくなるまで炒める。
３、塩、こしょう、醤油で味付けをする。

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2021年11月28日日曜日

みそポテト (埼玉県秩父市の郷土料理 レシピ) | 英語料理動画 | OCHIKERON

ホクホクの揚げじゃがに甘辛い味噌ダレが絶品です！ 娘が学校給食で食べて美味しかったと言うので作ってみました😊



手軽に作れるのでおやつやおつまみにもぴったり♪


みそポテト (埼玉県秩父市の郷土料理 レシピ)

レシピ

(4人分)

■材料
じゃがいも 500g
小麦粉 80g
水 100ml
揚げ油
* 味噌 大さじ3
* 砂糖 大さじ2
* みりん 大さじ1
* 酒 大さじ1

■作り方
１、耐熱ボウルに味噌、砂糖、みりん、酒を入れて混ぜ、ラップをかけて600Wのレンジに1分かけて味噌ダレを作る。
２、じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジに5分かける。
３、ボウルに小麦粉と水を入れてよく混ぜ衣を作り、２のじゃがいもに加えてよく絡める。*すぐに揚げないと衣がくっついてしまうので手早く揚げてください。
４、180度の油で2~3分、こんがりきつね色になるまで揚げる。
５、器に盛り、味噌ダレをかけてできあがり。

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