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2019年9月29日日曜日

ゾンビオムライス (ハロウィン レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON



ゾンビオムライス
ゾンビオムライス

ケチャップが苦手な海外の人のためにポモドーロソースでオムライスを作ってみました。これがまたなかなか美味しくて家族に好評でした😋👍




トマトケチャップを使った基本のオムライスはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=FCmfXqVJc6Q

他のハロウィンレシピはこちら 🎃
https://www.youtube.com/playlist?list=PLCEB7675396B1FC32

レシピ

(2人分)

■材料
暖かいごはん 300g
小さく刻んだスモークチキンやハム 75g
ポモドーロソース 大さじ6
卵 4個
サラダ油
トマトケチャップ 適量
塩胡椒 適量
指用のソーセージ 10本
ゆでたブロッコリー お好みで

■作り方
1、フライパンにポモドーロソースを煮立て、ごはんと肉を加えよく混ぜる。味をみながら塩胡椒をする。
2、指用のソーセージは先をナイフでむいて爪を作り焼いておく。卵を2個(1人分)割りほぐす。
3、フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れ、卵が焼ける前にごはんを真ん中に細くのせ、両側を折りたたむ。フライパンの端に寄せ、縁を使って形をととのえ、ひっくり返して器にのせる。※崩れたら上からペーパータオルでおさえて形をととのえる
4、オムライスに穴をあけてから指用のソーセージを刺し、ケチャップをかけ、お好みで彩りにブロッコリーを添える。

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ほうれん草のおひたし (5分レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

ほんのり甘く、食べやすい、ごはんもすすみます。

大人から子供まで大好きな付け合わせ。

とにかく簡単!付け合わせに、彩に、定番です♪




ゆでたほうれん草に醤油をかけたものはおひたしではありません。だし醤油にひたすのがポイント。


ほうれん草のおひたし
ほうれん草のおひたし

ほうれん草のおひたしアレンジレシピ:
https://www.youtube.com/watch?v=QOw1CPBcbdo

レシピ

(2人分)

■材料
ほうれん草 1束(200g)
塩 少々
* だし汁 大さじ2
* 醤油 大さじ1&1/2
* みりん 小さじ1
削り節 適量

■作り方
1、ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れてよく洗い水気をきる。切り込みを入れると土汚れが落ちやすくなります。綺麗な場合はする必要はないです。
2、鍋にたっぷりの湯をわかし、塩を加え、ほうれん草の根元から入れ15秒ほどゆで、流水で冷やして水気をきる。
3、4cm幅に切り、だし醤油にひたして器に盛り、削り節をのせる。

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2019年9月9日月曜日

枝豆を蒸し焼きにする方法 (5分レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

茹でるよりも早く、しかも美味しくなると噂のフライパンで蒸す方法です。

旨味が凝縮されて、栄養も逃さず、美味しいです😊




娘(4歳8ヶ月)がぜんぶ食べてしまいました〜。

枝豆を蒸し焼きにする方法
枝豆を蒸し焼きにする方法

焼き枝豆:
https://www.youtube.com/watch?v=-UoIp1dj138
枝豆ごはん:
https://www.youtube.com/watch?v=SgY3FMmnk-U

レシピ

(2人分)

■材料
枝豆 1袋(約250g)
塩 小さじ1
水 180ml

■作り方
1、枝豆を洗い、ざるにあげ、塩をまぶす。
2、枝豆をフライパンに入れ、水を加え、蓋をし、火にかけ、沸騰したら中火で5分蒸してできあがり。

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2019年9月2日月曜日

きゅうりと豚しゃぶのサラダ蕎麦 (レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

きゅうりがシャキシャキおいしい冷やしそばです 😋

ヘルシーでたべごたえ抜群!




好きな薬味を加えてピリ辛アレンジもおいしいです。


自家製きゅうりを使いました 👍
https://www.instagram.com/p/B0HoctjnnNB/

きゅうりと豚しゃぶのサラダ蕎麦 (レシピ)
きゅうりと豚しゃぶのサラダ蕎麦 (レシピ)

レシピ

(3人分)

■材料
蕎麦 3束
きゅうり 2本
豚しゃぶ肉 210g
紫蘇 10枚
白炒りごま 大さじ1
* めんつゆ(濃縮) 90ml
* 酢 大さじ1.5
* ごま油 大さじ1
* お好みの調味料を加えてピリ辛アレンジもおいしいです
彩りにミニトマト

■作り方
1、きゅうりと紫蘇を千切りにし、使う直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。
2、沸騰した湯に豚肉を入れてサッとゆで、ざるにあげてしっかり水気をきる。
3、めんつゆ、酢、ごま油をよく混ぜかけつゆを作る。お好みで他の調味料を加えてもOK。
4、パッケージどおりに蕎麦をゆで、水気をきってよく洗い、氷水にさらしてから水気をきる。
5、蕎麦を大きなボウルに入れ、そこにきゅうり、紫蘇、豚肉、白炒りごま、お好みで他の薬味も加え混ぜる。
6、器に盛り、ミニトマトを添え、かけつゆをかけていただきます。

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2019年4月7日日曜日

天ぷら盛り合わせの作り方 | VR180 レシピ | Create Eat Happy :)

何を揚げようか迷うのが天ぷら。この動画では美味しくて簡単なオススメ素材を紹介します👍




天ぷら盛り合わせの作り方
天ぷら盛り合わせの作り方

使った天ぷら鍋はこちら。温度計付きでしたが撮影の都合上はずしました。



揚げ油の管理と処理方法

http://www.youtube.com/watch?v=zRyoZ8bybSo

レシピ

(4人分)

■材料
好みの野菜(オクラ、舞茸、かぼちゃ、コーン、ミニトマトがおすすめ)
魚介類(海老がおすすめ)

┌氷水 1カップ
└薄力粉 1カップ
天つゆ
┌だし汁 200ml
├みりん 大さじ4
└醤油 大さじ4
揚げ油
大根おろし

すだちやレモン

■作り方
1、海老は殻と背ワタを取り、腹側に数カ所切り目を入れる。尾の先を切って中の水を出す。こうすると油がはねない。他の野菜は食べやすい大きさに切る。
2、氷水と薄力粉を軽く混ぜる。ダマが残る程度で混ぜずぎないように注意。氷水を使うことによりグルテンの生成を抑え衣がサクっと仕上がります。
3、揚げ油を180~190度に熱し、衣をつけてカリっと色づくまで揚げて油をきる。
4、天つゆの材料を沸騰させる。レンジにボコボコするまでかけてもOK。
5、あつあつのうちに天つゆと大根おろし、塩とすだちなどでいただきます。

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巣ごもり卵の作り方 | VR180 レシピ | Create Eat Happy :)

見た目もかわいく、野菜も摂れて栄養満点!

朝食にぴったり、インスタ映えな簡単レシピです。




巣ごもり卵の作り方
巣ごもり卵の作り方

使ったトーストスタンプはこちら



レシピ

(1人分)

■材料
キャベツ 1枚
ベーコンやソーセージ 適量
卵 1個
塩胡椒 少々
サラダ油 適量
トースト お好みで

■作り方
1、キャベツを千切りにする。
2、ベーコンは細切りに、ソーセージなら斜め切りにや飾り切りに。
3、フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンやソーセージ、キャベツの順に入れて炒め、塩胡椒する。
4、3を丸く形作り、中央をくぼませ、そこに卵を割り入れる。
5、水大さじ2を回し入れ、蓋をして弱火でお好みの加減に卵を焼いてできあがり。
6、お好みでトーストを添えて朝食に♪

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2019年3月20日水曜日

フライパンで簡単!ハイジの白パン風 | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

子供と一緒に思い立ったら作れてすぐに食べられるからオススメ💖
お制作好きな4歳の娘と楽しく作れました。



16cmのフライパン👍


ハイジの白パン
ハイジの白パン風
]https://www.youtube.com/watch?v=dK9jmznYjmI

レシピ

(2人分)

■材料
オールパーパスフラワー 125g (US1cup) *強力粉と薄力粉を50gずつ合わせてもOK
牛乳 100ml
バター 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ
ドライイースト 小さじ1

■作り方
1、耐熱ボウルにバターと牛乳を入れ、600wのレンジに20秒かけてから混ぜる。
2、ドライイースト、砂糖、塩を順番に加えて混ぜる。
3、オールパーパスフラワーをふるい入れてよく混ぜる。
4、よくこねて6等分にして丸める。
5、クッキングシートをフライパンに敷き、丸めた生地をのせ、蓋をして30秒弱火にかけ、火を止めて20分置いて発酵させる。
6、弱火に15分かけて焼く。
7、火を止め、蓋をしたまま15分放置してできあがり。

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2018年11月23日金曜日

材料3つで簡単すぎるなめらかプリン レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

食べたいと思ったらすぐに作れるフライパンで簡単レシピです👍


材料3つでなめらかプリン
材料3つでなめらかプリン

カラメルはあってもなくても😋作る場合は小鍋に砂糖大さじ2と水大さじ2を茶色になるまで煮て、火を止め水大さじ1を加え混ぜます。




レシピ

(100mlカップ 4個分)

■材料
卵 2個
牛乳 250ml
砂糖 大さじ3

■作り方
1、全ての材料をよく混ぜ合わせる。お好みでバニラエッセンスで香りづけても。
2、茶こしでこしながらカップに入れる。
3、アルミホイル(もしくはラップ)で蓋をしてフライパンに並べる。
4、水を2cmの高さまで入れる。
5、蓋をして、沸騰したら10分弱火にかけ、火を止めて10分放置して蒸らす。
6、カラメルをのせる場合はのせてから冷蔵庫で冷やしてできあがり。

型から出したい場合は油をぬっておいてください。

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2018年11月14日水曜日

ラーメンピザ レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

カリカリのクリスピーピザです!たまらなくおいしい〜 😋


具材をのせたらカリカリにならないかなと思ったら、想像以上にカリカリで美味しかったです👍


ラーメンピザ レシピ
ラーメンピザ レシピ

私は塩ラーメンで作りましたがお好みのインスタントラーメンでアレンジして作ってください💕





レシピ

(1枚分)

■材料
サッポロ一番 塩らーめん 1袋
えび
ブロッコリー
トマト
ピザ用チーズ 80g
トッピング用のチーズ 適量

■作り方
1、ラーメンを2分ゆでてざるにあげる。
2、粉末スープを1/2袋とピザ用チーズを40g混ぜ合わせる。
3、フライパンにチーズ40gを散らして溶かし、弱めの中火で2分カリッと片面が焼き、チーズをひっくり返して麺をのせる。麺を平たく押し付けたらひっくり返し、中火で3分焼く。さらにひっくり返してトッピングとトッピング用のチーズをのせ、蓋をして弱火で10分焼いたらできあがり。



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