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2020年9月19日土曜日

だんご汁 だご汁 | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

大分や熊本の郷土料理だそうです。海外からのリクエストで作ってみました。鶏肉を入れることもあるそうですが、海外の料理好きにはビーガンが多いのでビーガンレシピです。お団子作りの大好きな幼児には最高なレシピ!めちゃくちゃ楽しく、美味しくいただきました💕


   

じゃがいもでなく里芋が主流ですが、海外で手に入りやすいじゃがいもにしました。材料は素朴ですが本当に美味しかったです👍大根や牛蒡を入れたり、お団子でなく、麺のようにのばしたり、地方や家庭によって違うそうです。作りやすいようにアレンジして作ってみてください。


だんご汁
だんご汁

  レシピ

(2~3人分)

■材料
薄力粉 120g
塩 小さじ1/4
水 60ml
じゃがいも(里芋) 200g
にんじん 50g
椎茸 50g
水 600ml
合わせ味噌 大さじ2
葱の小口切り 適量

■作り方
1、まずは団子を作ります。ボウルに薄力粉と塩をまぜ、水を少しずつ加えて手で捏ねる。まとまったら2cmくらいの大きさにちぎって丸めて少しつぶし、濡れ布巾をかけて他の材料を準備している間ねかせる。
2、じゃがいもはいちょう切り、にんじんは半月切り、椎茸は薄切りにする。
3、鍋に水とだしの素と野菜を入れて野菜が柔らかくなるまで中火で7分くらい煮る。
4、野菜が柔らかくなったら団子を入れ、火が通るまで中火で5分くらい煮る。
5、いったん火を止め、味噌を溶き入れ、沸騰させないように温める。
6、器に盛り、葱を散らしてできあがり。

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2020年9月15日火曜日

5分でなめらかシャーベット | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

キッチン戦隊クックルンで「全力シャーベット」を見て試そうという話になり、いざ作ろうと思ったら、かなりの量の氷と塩が必要でびっくり!でも、その価値あるくらいなめらかで美味しいシャーベットが出来上がりました。古くなった塩や氷を一新するのにいいかなと思います👍




5分でなめらかシャーベット
5分でなめらかシャーベット

その他5分レシピ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4NlXzlwnxb_Jo9S5MCRBSz9-

レシピ

(1人分)

■材料
お好みの冷えたジュース 160ml ※クックルンでは100mlとありましたが160mlでもいけます!
氷 500g
塩 150g

■作り方
1、ジュースをポリ袋に入れて口をしっかりしばる。
2、もう一つのポリ袋に氷と塩と1のポリ袋を入れ、口をしっかりしばって5分もむとシャーベットの完成!すごく冷たいので軍手が必要です。

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2020年9月7日月曜日

ポッピンクッキン カラフルアイスショップ とけないアイスのおかしだよ! | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

ローソンで新発売の「知育菓子」を見つけたので買ってみました!実は最後にポッピンクッキンを作ったのは娘が2歳9ヶ月の3年前。今回は娘5歳8ヶ月、後ろで泣いていた9ヶ月の息子は3歳9ヶ月の動画になります。成長に驚きます💖




クラシエポッピンクッキンはとても便利な世の中だからこそ、子供の好奇心を刺激して、「ドキドキ」「ワクワク」食べるまでの時間を楽しみ、創造力を育むことができるお菓子だそうです☆




「ポッピンクッキン カラフルアイスショップ」は、カラフルなアイスクリームのお菓子が作れる手作りお菓子です。


粉と水で、簡単に本物そっくりのアイスが作れます。
アイスクリームは、「バニラ」「いちご」「メロン」の3種類!
ワッフルカップは、生地をワッフル型に入れて、レンジで加熱するだけで簡単に作れます。
好きなアイスやチョコソース、トッピングの組み合わせで、オリジナルアイスを楽しめます。
保存料・合成着色料ゼロ。カルシウムたっぷり。

ポッピンクッキン カラフルアイスショップ
ポッピンクッキン カラフルアイスショップ

レシピ

熱量 103Kcal

■作り方 ※商品パッケージ裏面図参照
1、トレーを切り離す。
2、アイスを三種類作る。
3、コーンカップを4つ作る。
4、アイスを盛り付ける。
5、デコレーションをする。

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2020年8月26日水曜日

一番簡単な基本の焼きうどんの作り方 | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

焼きうどん、レシピを見るといろいろな種類の野菜が並んでいて、材料を見るだけで面倒に思う人もいるかもしれません。でも、このレシピを見るとなるほど簡単!間違いなく美味しいのでぜひ作ってみてください。もやしと玉ねぎとお肉だけで作っても美味しいです😉




手打ちうどんなら絶品💖

https://youtu.be/LPooQ7QUUls

焼きうどん
焼きうどん

レシピ

(2人分)

■材料
ゆでうどん 2玉
豚肉の薄切り 100g
野菜 300g *玉葱50gくらい入れた方が美味しいです
ちくわ 1本 *練り物はあれば入れるかんじで
だしの素 5g *リケン素材力だしこんぶだしが美味しいです
醤油 大さじ2
コショウ お好みで
サラダ油 大さじ1
かつおぶし お好みで

野菜例:
キャベツ、もやし、にんじん、ピーマン、玉葱、ニラ、長葱、しめじ、椎茸、などなど...

■作り方
1、肉や野菜は食べやすい大きさに切る。
2、ゆでうどんは流水で洗ってほぐし、ざるにあげておく。
3、サラダ油を熱したフライパンで豚肉を焼き、火が通ったら野菜とちくわを加えしんなりするまで炒める。
4、うどんを加え、だしの素と醤油で味を付ける。コショウはお好みで。
5、お皿に盛り、お好みでかつおぶしをふりかけてできあがり。

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2020年8月12日水曜日

フライパンで簡単!お絵かきむしパン (キッチン戦隊クックルン風 動画レシピ) | 英語料理 | OCHIKERON

しっとり、ふんわり、美味しい 😋

子供と一緒に作る簡単で美味しいレシピです!




お絵かきむしパン
お絵かきむしパン

レシピ

(直径7cmのカップ 8個分)

■材料
卵 1個
グラニュー糖 大さじ5
牛乳 US1/4カップ(60ml)
バニラエッセンス 少々
薄力粉 US1カップ(120g)
ベーキングパウダー 小さじ1
サラダ油 大さじ1
ココアパウダー 小さじ1/2

■作り方
1、ボウルに卵とグラニュー糖を混ぜ合わせる。
2、牛乳とバニラエッセンスを加えまぜる。
3、薄力粉とベーキングパウダーをふるい合わせて混ぜる。サラダ油を加えてさらに混ぜる。
4、大さじ2分の生地をとり、ココアパウダーを加え混ぜ、クッキングペーパーで作ったコルネに入れて先を切り落とす。
5、カップの七部目まで生地を入れ、ココア生地で絵を描く。
6、フライパンに並べ、1/3の高さまで熱湯を注ぎ、濡れた布巾を巻いた蓋をする。
7、弱火で10分蒸してできあがり。

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2020年8月9日日曜日

材料4つ!スペイン風オムレツ (トルティージャ・デ・パタータス) | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

スペインの定番家庭料理です。スライスしたじゃがいもがサクサク、ホクホク、クリーミー!いろんな食感になって楽しいオムレツです。




家庭によって玉葱を入れるか入れないかのようですが、私もオムレツに玉葱を入れてしまう派なのですが、今回は入れないで作ってみたらこれまたすごく美味しくてびっくりでした!ぜひ入れないで作ってみてください♪


子供達がじゃがいも掘りに行き、たくさんじゃがいもを掘ってきたので何を作ろうか考えていたら視聴者が提案してくださいました。しかし作り方が多すぎてどうやって作るか考えた結果シンプルに作ってみました!

スペイン風オムレツ (トルティージャ・デ・パタータス)
スペイン風オムレツ (トルティージャ・デ・パタータス)

レシピ

(4人分)

■材料
じゃがいも 400g
卵 4個
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ3

■作り方
1、じゃがいもはスライスしてオリーブオイルをまぶす。
2、フライパンに入れて蓋をして弱火で10分途中混ぜながら蒸し焼きにする。
3、じゃがいもがやわらかくなったら火を止め、少しつぶして荒熱をとる。
4、卵を溶きほぐし、塩で調味し、じゃがいもを加え混ぜる。
5、オリーブオイル(分量外)を熱したフライパンに4を流し入れ、中火で全体を大きくかき混ぜ、縁が固まってきたら蓋をして弱火で5分焼く。
6、一度火を止め、フライパンにお皿をかぶせてフライパンごと返し、フライパンに戻して、蓋をして弱火で3分焼く。

以前に塩昆布でトルティージャを作ったこともあります😋
https://www.youtube.com/watch?v=b1ab47Hl9NU

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2020年7月30日木曜日

お中元 みわのにじ 三輪そうめん小西 (レシピ) キラキラ光る 7色レインボーLED | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

子供達のリクエストで虹色に光る流しそうめんを7色の素麺を使ってやってみました♪カラフルで盛り上がりました🌈👍




素麺に練り込んである素材に苦手な野菜が入っていたりしましたが、完食でした😋


クレヨンそうめんも可愛いですね!


レインボーそうめん
レインボーそうめん

流しそうめん キラキラ光る 7色レインボーLED
https://www.youtube.com/watch?v=OOjnmdfA0QU

トマト金魚そうめん
https://www.youtube.com/watch?v=mNVW7QBVsNs

簡単デコそうめん
https://www.youtube.com/watch?v=oVzmpEzzgi8

ひとくち素麺
https://www.youtube.com/watch?v=6tgDi2Ny3VI

レシピ

(4人分)

■材料
((トッピング))
ミニトマトのくし切り
きゅうりの千切り
紫蘇の千切り
長葱の薄切り
青葱の小口切り
生姜の千切り
あられ
ゆかり
((そうめんつゆ))
┌だし汁 300ml (茅乃舎だしが美味しいです)
├みりん 大さじ4
└醤油 大さじ4
((そうめん))
みわのにじ (虹色のそうめん)

■作り方
((そうめんつゆ))
小鍋に入れて煮立て、食べる直前まで冷やしておく。
((そうめん))
パッケージどおりにゆで、ざるにあげて水気をきり、流水で洗う。一口ずつ指に巻いてまとめ、お皿に盛りつけ、トッピングをし、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

※そうめんつゆはめんつゆを薄めて作ってもOK

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2020年7月11日土曜日

じゃがいものたこ焼き風 (レシピ) | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

外はカリっと中はもっちり、まるでたこ焼きのよう!シンプルな材料で海外に住んでいても作れるお手軽レシピです。




子供向けに食べやすく中に竹輪だけを入れましたが、タコを入れてもOK。青ネギや紅生姜を混ぜてもっとたこ焼きに近づけても。お好みでアレンジしてみてください。


じゃがいものたこ焼き風
じゃがいものたこ焼き風

普通のたこ焼きのレシピはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=IdehqLAh7zw

レシピ

(12個分)

■材料
じゃがいも 400g
片栗粉 大さじ4
塩 小さじ1/2
サラダ油
たこ焼きソースもしくはお好み焼きソース
マヨネーズ
かつお節
青のり

■作り方
1、じゃがいもは均等な大きさに切って水にさらし、鍋に入れてひたひたの水を加え、中火でやわらかくなるまで茹でる(竹串を刺して確認してください)。もしくは耐熱皿に並べてラップをし、レンジで8分加熱する。
2、湯を捨てつぶす。水気が多いようなら火にかけて水分を飛ばす。
3、片栗粉と塩を加え混ぜる。
4、たこ焼きの大きさに丸める。だいたい12個くらいできます。具はお好みで。
5、フライパンにたっぷりの油を入れ、転がしながら揚げるように焼く。
6、ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけてできあがり。

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2020年6月22日月曜日

鶏肉のサクサクマヨポテトフレーク焼き (レシピ) | 英語料理 レシピ動画 | OCHIKERON

子供の頃母親がよく作ってくれた、何度もリクエストした料理です💖


サクサクしたポテトフレークにマヨネーズの旨味で鶏肉がさらに食べやすく美味しいです。




子供は上のポテトフレークだけを食べていましたが、実は私も小さい頃そうでしたw

鶏肉のサクサクマヨポテトフレーク焼き
鶏肉のサクサクマヨポテトフレーク焼き

その他母の味レシピ備忘録はこちら:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4NnWvI8BE1OCsKpMpsMk4RTT





レシピ

(4人分 20cmのパイ皿1枚)

■材料
鶏もも肉(皮なし) 600g
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
バターもしくはオリーブオイル 適量
マヨネーズ 適量
ポテトフレーク 50g (US 1cup)
パセリ 適量

■作り方
1、鶏肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をする。
2、パイ皿にバターを塗り、ポテトフレークを適量敷き、鶏肉を並べ、マヨネーズをかける。
3、残りのポテトフレークをふりかけ、220度のオーブンで20~30分こんがり焼き色が付くまで焼く。
4、彩りにパセリをふりかけてできあがり。

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