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2019年7月30日火曜日

タピオカ黒糖抹茶豆乳ラテの作り方 (ビーガンレシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画

豆乳ベースの抹茶ラテに沖繩黒糖がふんわり香ってとっても美味しいです😋ぜひ作ってみてください✨



おうちでタピオカ、粒の弾力が絶妙で美味しかったです💖

カルディでは500円くらいでもっと安かったです。

タピオカを水からゆでたら粉々になり沸騰した頃にはドロドロのスライムのようになってしまいました...商品にもよるかもですが、タピオカは沸騰した湯でゆでてください😅

タピオカ黒糖抹茶豆乳ラテの作り方 (ビーガンレシピ)
タピオカ黒糖抹茶豆乳ラテの作り方 (ビーガンレシピ)

レシピ

■材料
おうちでタピオカ 1箱
抹茶 大さじ2
黒糖 100g
湯 100ml
豆乳 600ml

■作り方
1、湯に黒糖を溶かし、抹茶を加え、茶せんもしくはかくはん器でよく混ぜ、茶こしでこす。冷蔵庫で冷やしておく。抹茶シロップは冷蔵庫で1週間保存可能です。
2、タピオカを沸騰した湯に入れて蓋をしないで20分ゆでる。底にくっつくのですぐにかき混ぜる。
3、火を止め蓋をして20分蒸らし、ざるにあげ、流水にさらす。
4、コップにタピオカとお好みで氷を入れ、冷えた抹茶シロップ大さじ1と冷えた豆乳150mlをそそぎ、よくまぜていただきます。

その日のうちに飲む場合、タピオカがくっつかないように抹茶シロップを適量かけて冷蔵庫に保存しておくと甘さがなじんでおいしいです!翌日まで置いておくと固くなってしまうので注意。レンジにかけたら復活しますが味は落ちます...

アイスやデザートのトッピングにしても美味しいです。
食感は落ちますがラップに小分けして冷凍保存も可能で、自然解凍して使えます。

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5分でやみつききゅうりの酢の物 (子供のおやつやお弁当にぴったり!レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画

ごまとごま油の風味でやみつきになる酢の物です!子供にも食べやすい👍




今年の夏の初挑戦、きゅうりの苗を1つ買ったら週に2~3本できてます!私にもできるんだな〜と自信がつきましたw
娘(4歳半)と息子(2歳半)が喜んで食べるレシピです😋💖

きゅうりとわかめの酢の物:
https://www.youtube.com/watch?v=lAGA-OIHWYc
材料2つできゅうりのゆかり和え:
https://www.youtube.com/watch?v=yMJBCH6T83s
5分できゅうりのツナマヨサラダ:
https://www.youtube.com/watch?v=aggk7NU-MaU

5分でやみつききゅうりの酢の物 (子供のおやつやお弁当にぴったり!レシピ)
5分でやみつききゅうりの酢の物 (子供のおやつやお弁当にぴったり!レシピ)

レシピ

(2人分)

■材料
きゅうり 1本

A
┌酢 大さじ1
│醤油 大さじ1/2
│砂糖 大さじ1/2
│ごま 大さじ1/2
└ごま油 小さじ1

■作り方
1、きゅうりに塩(適量)をまぶしてまな板のうえで3~4回ゴロゴロ転がして板ずりをする(もしくはゴム手袋をして塩で表面をこすっても)
2、太めの小口切りにして塩小さじ1/4をまぶして塩もみをして水気をきる。薄切りにしてもいいですが太いほうが子供には食べやすいです。
3、ボウルにAを入れてよく混ぜ、きゅうりを加え和える。しばらくひたしておくと味が染み込んでおいしいです。

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2019年7月13日土曜日

ごはんを冷蔵庫で保存しても固くならない方法 | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

答えはまさにオイルおにぎりです!油を混ぜることによって冷蔵庫に入れてもごはんが固くならないんです!
運動会など、大きなイベントの朝、おにぎりでさえ作る時間がない時におすすめ!前の晩に作って冷蔵保存可能!しかもヘルシーな油を使えばおいしく健康的です💖



今回私はえごま油やアマニ油を使ってみました😋もちろんカラダにいい油も摂りすぎるとよくないので、こういう特別なイベントの時に撮るのがいいかもですね👍

ごはんを冷蔵庫で保存しても固くならない方法

レシピ

(小さなおにぎり3個分)

■材料
ごはん 240g
お好みのオイル 小さじ2

■作り方
ごはんにオイルを混ぜておにぎりを作ります。

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りすさんのケーキ (チョコレートケーキ?レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

混ぜて焼くだけのチョコレートケーキです💖
娘が幼稚園で習った歌がレシピになっていて可愛かったのでそのとおりに作ってみました!歌詞を調べたら混ざっていたけど美味しくできました😋

りすさんの作った 小さなケーキ たまごを割って クルクル混ぜた
ふわふわ ふんわり ふくらんで ドングリ飾って できあがり

サルさんの作った さんかくケーキ バナナをむいて クルクル混ぜた
ふわふわ ふんわり ふくらんで リンゴを飾って できあがり

くまさんの作った 大きなケーキ 小麦粉ふるって クルクル混ぜた
ふわふわ ふんわり ふくらんで はちみつ ぬりぬり できあがり



りすさんのケーキ (チョコレートケーキ?レシピ)

レシピ

(4cmの四角いカップ 5個分)

■材料
チョコレート 150g (3/4カップ)
バター 大さじ3
卵 1個
薄力粉 大さじ5
グラニュー糖 大さじ3
牛乳 大さじ4
はちみつ 適量

■作り方
1、ボウルにチョコレートとバターを入れて600wのレンジに30秒かけて柔らかくしてからよく混ぜる。
2、溶いた卵、グラニュー糖、牛乳を加えてよく混ぜる。
3、薄力粉をふるい入れてよく混ぜる。
4、カップ型に入れ、170度のオーブンで25~30分焼く。
5、はちみつを塗ってできあがり。

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ちくわデコアイディア | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

お弁当にぴったりなかわいいちくわのレシピです👍

お弁当に入っていたら嬉しいですよね😋

遠足や運動会、忙しい朝でも手軽に作れるのでおすすめです💕




かわいくておいしいちくわのレシピ

レシピ

(2人分)

■材料
ハート:
ちくわ + きゅうり
バラ:
ちくわ + ハム
ひよこ:
ちくわ + コーン + 黒ごま + ケチャップ

■作り方
ちくわの穴に入れるだけ!お花のように切れ目をいれたちくわの方が材料を入れやすいと娘が言っていました👍お好みの他の材料でアレンジをしてもっと可愛く仕上げて楽しめます!

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2019年4月30日火曜日

アイスクリームのうた (レシピ) | 幼稚園の手遊び | OCHIKERON

娘(4歳4ヶ月)が幼稚園で習った歌がレシピになっていて可愛かったのでそのとおりに作ってみました💖



アイスクリーム
バニラアイスクリーム

安価で無難な貝印のアイスクリームメーカーを使いました:


レシピ

(3人分)

■材料
卵黄 1個
生クリーム(動物性) 100ml
牛乳(全乳) 80ml
グラニュー糖 大さじ3
バニラエッセンス あれば

■作り方
1、冷凍庫に半日保冷ポットを入れて凍らせておく。
2、ボウルに材料を入れてよく混ぜる。
3、保冷ポットに注ぎ、フタをしてスイッチを入れる。約20分でできあがります。
※出来上がりは柔らかめです。保存容器に移して冷凍庫で冷やすと固くなります。

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2019年4月27日土曜日

こどもの日のレシピ 7選 | 日本の家庭料理動画 | OCHIKERON



その他こどもの日のレシピアイディアはこちら:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4Nk1EPr-YVVmzwJWhCOhqRrq

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カリっと香ばしい鶏すき焼きの作り方| VR180 レシピ | Create Eat Happy :)

鶏皮をカリカリに焼いて香ばしさ満点のすき焼きです。




ピンクのアイリスオーヤマIHクッキングヒーターを使いました♪


鶏すきの作り方
鶏すきの作り方

普通の牛すきレシピはこちら:
https://youtu.be/ULYEbhdC52E

レシピ

(4人前)

■材料
鶏肉 350g
焼き豆腐 200g
しらたき 300g
しいたけ 4枚 *えのき、しめじ、舞茸でも
長ネギ 4本
人参 1本
春菊もしくはクレソン 200g
サラダ油
割り下
┌昆布だし 100ml
│酒 100ml
│みりん 100ml
│醤油 100ml
└砂糖 大さじ4
生卵

■作り方
1、鶏もも肉は酒をふりかけ塩胡椒をして5分程度置く。焼き豆腐は一口大に、椎茸は石づきを取り除き半分に、長葱は7cmの長さに切る、春菊は葉と茎を分けて茎はざく切りにする。しらたきはアク抜きをする。にんじんは好きなだけピーラーで薄切りにしておく。
2、サラダ油を熱した鍋(強火)で長葱と鶏肉の表面をカリっと焼き色を付けるように焼く。粗熱がとれたら一口大に切っておく。
3、同じ鍋に全ての材料と割り下を注ぎ、中火で約10分煮込み全体に火が通ったら出来上がり。
4、お好みで溶き卵で頂きます。

うどんを入れてもおいしいです。
翌日に残りを卵とじご飯にするのもおすすめ。

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ステンドグラスクッキーの作り方 レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

型はカメラとめがねセットでダイソーで100円でした😎📸👍


クッキーにキャンディーの食感も加わってさらにサクサク💖想像していたより食べやすくておいしかったです😋




ステンドグラスクッキー
ステンドグラスクッキー

分量はクッキーが壊れにくいように配慮してありますのでぜひこのまま作ってください。

レシピ

(メガネ5個カメラ5個くらいできると思います)

■材料
薄力粉 200g
無塩バター 100g *室温
粉糖 60g
塩 ひとつまみ
卵 1/2個(25g) *室温
バニラエッセンス お好みで
お好みの飴

■作り方
1、室温にもどしたバターを撹拌器でクリーム状に練る。粉糖をふるい入れ、塩をひとつまみ加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
2、卵を少しずつ加え混ぜる。お好みでバニラエッセンスを加え混ぜる。
3、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、まとまったらラップに包んで平たくして30分以上休ませる。
4、生地が冷たいうちに型抜きをする。温かくなって柔らかくなったら冷蔵庫で冷やしてから抜くと綺麗に抜けます。
5、170度のオーブンで5分焼き、火傷しない程度に冷めたら砕いた飴をのせる(型にいろいろな大きさの穴がある場合は砕いた方がまんべんなく入れやすいです)170度のオーブンで飴が溶けるまで10分焼く。焼けたらそのまま冷まして飴が固まったらいただきます。

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うどんの作り方 (ホームベーカリーとパスタマシンでプロ級) | VR180 レシピ | Create Eat Happy :)

材料は4つだけ!ホームベーカリーがあればのどごしなめらかでツヤツヤな麺に仕上がります。

パスタマシンを使えば切るのも楽しく楽チン!




麺の細断はイタリア製のMARCATO ATLASがオススメ!


ホームベーカリーは生地が捏ねられたら何でも良いです。餅つき機でも良いです。

子供とうどん作り
子供とうどん作り


レシピ

(4人前)

道具:
MARCATO ATLAS (マルカート アトラス)ATL-150 WELLNESS(ウェルネス)
3.5mm幅のカッターがオススメ https://amzn.to/2UAtidG
ボウル
計量カップ
軽量スプーン
綿棒
のし台(清潔なキッチンカウンターでもOK)
まな板
ビニール袋
ざる

材料:
中力粉(薄力粉と小麦粉を混ぜたもの)500g
水 240ml
塩 大さじ1
白身 1個分

作り方:
((マシンありの場合))
1、材料をホームベーカリーに入れてこねる。
2、ビニール袋に入れて2時間寝かす。ホームベーカリーでこねると水分が均一にいきわたりよりツヤツヤで完璧に仕上がります。
3、5等分にし、生地を綿棒で薄く伸ばしてからパスタマシン(目盛り1)に通す。
4、目盛りを狭めて(2にして)さらに通す。
5、カッター3.5もしくは6.5を取り付け、くっつかないように生地に打ち粉をして通す。
6、たっぷりの湯を沸かし、10分ほど茹で、流水で洗い、器に盛る。
7、刻みのり、わさび、葱、めんつゆを添える。天ぷらがあればさらにおいしい!

((マシンなしの場合))
1、水と塩をよく混ぜ食塩水を作る。
2、ボウルに小麦粉をふるい入れる。食塩水を少しずつ加えながらまぜ、手でそぼろ状に勢いよく水分が全体にいきわたるように混ぜる。ダマにならないようにパラパラになるように混ぜる。
3、生地を手で押してひと固まりにまとめる。
4、生地を台の上におき、体重をかけながら手で約15分こねる。表面のひび割れがなくなめらかになるまでこねる。分量が多い場合はビニール袋に入れて足で踏んでこねても良いです。
5、ビニール袋に入れて常温で2時間寝かす。
6、打ち粉しながらめん棒でのばし、間に打ち粉をふって三つ折にし、5mmの太さに切る。
7、たっぷりの湯を沸かし、10分ほど茹で、流水で洗い、器に盛る。
8、刻みのり、わさび、葱、めんつゆを添える。天ぷらがあればさらにおいしい!

((うどんだし))
だし汁 600ml、醤油 小さじ2、 みりん 大さじ1、塩 小さじ½ を鍋で沸騰させる。

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