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2018年7月12日木曜日

かき氷にパチパチキャンディーをのせると美味しい🎐 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

コーラ味のかき氷にアイスクリームをのせてコーラフロートにし、パチパチキャンディーをトッピングしました!


ひんやり爽やかで食べるのが楽しいデザートです😋

コーラかき氷 パチパチキャンディー
コーラかき氷 パチパチキャンディー

食べた感想は動画をご覧ください💖



ドウシシャ かんたん電動氷かき器


井村屋 氷みつ コーラ


レシピ

■材料

コーラ (氷みつ)
バニラアイス
パチパチキャンディー (コーラ味)

■作り方
かき氷を作り、シロップをかけ、アイスクリームをのせ、パチパチキャンディーをトッピングする。

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2018年7月6日金曜日

焦がしバター醤油のとうもろこしご飯 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

こんがりバター醤油味がやみつきになる美味しさ 😋

焦がしバター醤油のとうもろこしご飯
焦がしバター醤油のとうもろこしご飯

あま〜いとうもろこしにジュワっと香ばしいお醤油の香りが食欲をそそります 👍



Panasonicの炊飯器(スチームIHジャー炊飯器「大火力おどり炊き」SR-SX102)を使いました☆


レシピ

(2合分)

■材料
米 2合
とうもろこし 2本
バター 大さじ2
醤油 大さじ2
塩 ひとつまみ

■作り方
1、できたら米は研いで炊く30分前にざるにあげておく。
2、とうもろこしは包丁で削いて実をはずす。
3、炊飯器に米を入れ、2合の目盛りまで水を入れ、とうもろこしの芯をのせてふつうに炊く。いっしょに炊くと芯に詰まった旨みがごはんにうつって美味しくなります。
4、米を炊いている間にフライパンにバターを熱し、とうもろこしを炒め、火が通って色鮮やかになってきたら醤油を加える。ジュワっと少し焦がすように焼き色を付ける。
5、ごはんが炊けたら芯を取り除き、とうもろこしを加え混ぜる。塩で味を整えてできあがり。

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2018年6月29日金曜日

弁慶餅 (東北の郷土料理) 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

東北の郷土料理「弁慶餅」を作ってみました💕


余ったごはん(冷やご飯や冷凍ごはん)で手軽に簡単に作れてとてもおいしいです😋


弁慶餅
弁慶餅



レシピ

(3串分)

■材料
ごはん 150g
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
だし汁 小さじ1
炒りごま 小さじ1
サラダ油もしくはごま油

■作り方
1、味噌、砂糖、だし汁を合わせてよく混ぜる。
2、ごはんはつぶして丸め、串に刺し、平たい団子にする。
3、フライパンでごまを乾煎りして取り出しておく。
4、フライパンに油を敷いてごはんを両面焼き、片面に味噌を塗って焦げないようにさらに焼き上げる。
5、仕上げに炒りごまをふりかけてできあがり。

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2018年6月21日木曜日

話題のアルミホイルで作るおにぎりフィルムに挑戦 | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

アルミホイルとセロハンテープだけで簡単💕


動画ではおにぎりにごま油を混ぜ込むアイディアを紹介していますが、アルミホイルに油を塗ってもOK!おにぎりに合う、好みの方法で作ってください☆

アルミホイルで作るおにぎりフィルム
アルミホイルで作るおにぎりフィルム



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2018年6月15日金曜日

発酵なし!白い豆腐のチョココロネ 乳製品不使用 冷やすと美味しい😋 | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

発酵なし!待ち時間なし!

白いふわふわチョココロネが1時間でできちゃいます😋

発酵なし!白い豆腐のチョココロネ 乳製品不使用 冷やすと美味しい😋
発酵なし!白い豆腐のチョココロネ

夏場は冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです💕



レシピ

(4個分)

コルネ型は厚紙を丸め、ホチキスで止め、アルミホイルで包んで作ります(動画参照)



■材料
((豆乳チョコカスタード))
豆乳 100ml
バニラエッセンス 適量
卵黄 1個分
グラニュー糖 大さじ1&1/2
薄力粉 大さじ1&1/4
チョコレート 40g
((発酵なし豆腐コロネ)
絹ごし豆腐 150g
オリーブオイルまたはサラダ油 大さじ1
シロップまたははちみつ 大さじ1
A 強力粉 200g
A ベーキングパウダー 小さじ2
A グラニュー糖 大さじ2
A 塩 ひとつまみ

■作り方
((豆乳チョコカスタード))
1、鍋に豆乳を入れ、沸騰直前まで温める。バニラエッセンスを加え香り付ける。
2、ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白くもったりするまでよく混ぜる。
3、薄力粉をふるい入れ、しっかり混ぜる。
4、豆乳を少しずつ加えよく混ぜる。
5、裏ごしする。鍋に戻して弱火にかけ、たえずかき混ぜ、とろみがついたら粗熱をとる。
6、チョコレートを湯煎にかけて溶かし、カスタードクリームに少しずつ加え混ぜる。
7、絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やす。
((発酵なし豆腐コロネ))
1、豆腐を裏ごししてサラダ油とはちみつを加え混ぜる。
2、Aをふるい入れてよく混ぜる。
3、4等分にして細長くのばし、コルネ型に巻き付ける。
4、ラップをしてオーブンを180度に予熱している間休ませる。
5、180度のオーブンで10~15分焼く。
6、コルネ型をはずし、完全に冷めたら豆乳チョコカスタードを詰めてできあがり。

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2018年6月10日日曜日

ラムネ菓子の作り方 駄菓子 | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

実験のようですが、すごく美味しいのでぜひ作ってみてください💕

ラムネ菓子の作り方
ラムネ菓子の作り方

甘酸っぱくて口の中でシュワっと溶ける、一度作るとハマります😋



⬇︎食用を使います


⬇︎食用を使います


レシピ

(2cmくらいのもの約18個分)

■材料
粉糖 60g(大さじ6)
コーンスターチ 25g(大さじ4)
重曹 小さじ1/2
クエン酸 小さじ1
レモン汁 小さじ1
水 小さじ1/2~小さじ1

■作り方
1、ボウルにクエン酸とレモン汁をよく混ぜ合わせて溶かす。
2、粉糖、コーンスターチ、重曹の順番に入れ、手でよく混ぜる。(重曹に水分が混ざると発泡するので最後に入れます)
3、水分が足りなければ水を1滴ずつ、もしくは小さじ1/2くらい加え、キュっと握ると塊になればOK。(ここであまり水を加えると重曹が発泡してしまいます)
4、丸い型、もしくはお好みの型に詰めて抜いて形を作る。
5、そのまま1日置いてカリカリに乾燥したらできあがり。

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2018年6月1日金曜日

北海道 郷土料理 いももち 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

北海道の郷土料理「いももち」を磯部焼き風に作ってみました💕

おやつやおつまみにぴったり!


Hokkaido Potato Mochi (Chewy Traditional Japanese Snack Recipe)
Hokkaido Potato Mochi (Chewy Traditional Japanese Snack Recipe)


材料は7つだけ!チーズを入れても美味しいです👍




(8個分)

■材料
じゃがいも 220g
片栗粉 大さじ2
タレ
┏砂糖 大さじ2
┃醤油 大さじ2
┗みりん 大さじ2
サラダ油 たっぷり
全形海苔 1/2枚

■作り方
1、タレをよく混ぜる。海苔は8枚に細長く切る。
2、じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま、ラップに包むかお皿にのせてからラップをかけ、600wのレンジに5分かけ、皮をむいてからつぶす。
3、片栗粉を加え手でこねる。
4、8等分にして、丸めてつぶし形をととのえる。水分が少なくてひび割れる場合は手に水を少し付けてから形を作ってください。
5、フライパンにたっぷりのサラダ油を熱し、カリっと揚げるように両面に焼き色を付ける。
6、フライパンに残ったサラダ油をキッチンペーパーなどで取り除き、火を止めてからタレを加える。タレを加え、トロッと絡める。もし余熱が足りなければ火を付けてとろみをつけますが、火を止めてからでもじゅうぶんとろみが付きます。
7、海苔を巻いてできあがり。

その日のうちに食べるのがベストですが、冷蔵保存をして翌日にレンチンすれば作りたての柔らかさで食べられます。
冷凍する場合は工程3でラップに包んで冷凍保存します。食べる時は冷凍のままフライパンで蒸し焼きにして火を通します。

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2018年5月18日金曜日

ラムレーズンバタークリームサンドクッキー(北海道 六花亭 マルセイバターサンド風)英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

北海道の定番土産、六花亭 マルセイバターサンドを作ってみました!

六花亭 マルセイバターサンド
ラムレーズンバタークリームサンドクッキー

サクサクのクッキー、まろやかな口どけのバタークリーム、ジューシーなラムレーズンの組み合わせが絶品!本家に負けない美味しさです😋





レシピ

(8個分)

■材料
((ラムレーズン))
レーズン 40g
ラム酒 大さじ1
((クッキー))
無塩バター 50g (大さじ4)
粉糖 35g (大さじ4)
卵黄 1個分
薄力粉 90g (大さじ10)
アーモンドパウダー 20g (大さじ3)
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
((バタークリーム))
卵白 1個分
グラニュー糖 小さじ2
無塩バター 70g (大さじ5)
グラニュー糖 小さじ2
ホワイトチョコレート 40g (大さじ3)
バニラエッセンス 少々 ※お好みで
ラム酒 小さじ1 ※お好みで

■作り方
((ラムレーズン))
1、レーズンにラム酒をまぶして一晩置く。
((クッキー))
1、ボウルにバターを入れクリーム状に練る。粉糖、卵黄を順に加えよく混ぜる。
2、薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、塩をふるい入れ、切るように混ぜ、まとまったらラップに包んで20cm(8inch) X 26cm(10inch)の長方形にのばし、冷蔵庫で30分休ませる。
3、端を切り落とし、3cm(1.2inch) X 6cm(2.4inch)の長方形にカットする。
4、180度のオーブンで12~15分焼き、網にのせて完全に冷ます。
((バタークリーム))
1、卵白とグラニュー糖をハンドミキサーでツノが立つまで攪拌してメレンゲを作る。
2、別のボウルにバターとグラニュー糖を白くもったりするまで混ぜる。
3、ホワイトチョコを湯煎して溶かし、2のボウルに少しずつ数回に分けて加え混ぜる。
4、メレンゲも数回に分けて加え混ぜる。
5、香りづけにお好みでバニラエッセンスとラム酒を加えても。
6、クッキーにバタークリームとラムレーズンをはさんでできあがり。

冷蔵庫で一晩冷やして食べるサクサクひんやりまろやかおいしいです!
冷蔵庫で2~3日は大丈夫でしたが翌日に食べるのが香りも良くオススメ。
必ず無塩バターを使ってください。特にバタークリームは有塩で作るとありえないくらい不味くなりますw

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