2018年5月23日水曜日

フライパンで簡単!ヌテラチョコチップクッキー 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

卵不使用!材料は5つだけ!


ヌテラチョコチップクッキー
ヌテラチョコチップクッキー

オーブンがなくても絶品チョコチップクッキーが作れるお助けレシピです!

カリっとチューイーなやアメリカンクッキーな仕上がりです。




レシピ

(5cmのクッキー15個分)

■材料
薄力粉 100g
グラニュー糖 50g (大さじ3)
バター 50g (大さじ4)※室温
ヌテラ (Nutella) 50g (大さじ3)
チョコチップ 30g (大さじ2)

■作り方
1、バターとグラニュー糖をクリーム状にすり混ぜる。
2、ヌテラを加えよく混ぜる。
3、薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでさっくり切り混ぜる。
4、チョコチップも加え混ぜる。
5、小さなボール状に丸め、フライパンに置き、指で押し付けるようにつぶして平たくする。
6、弱火に15分かけ、そのまま完全に冷ます。

その日のうちに食べるのがベストですが、シリカゲル入りのタッパーで保存しても翌日食べられます。

ヌテラ (Nutella)



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2018年5月18日金曜日

ラムレーズンバタークリームサンドクッキー(北海道 六花亭 マルセイバターサンド風)英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

北海道の定番土産、六花亭 マルセイバターサンドを作ってみました!

六花亭 マルセイバターサンド
ラムレーズンバタークリームサンドクッキー

サクサクのクッキー、まろやかな口どけのバタークリーム、ジューシーなラムレーズンの組み合わせが絶品!本家に負けない美味しさです😋





レシピ

(8個分)

■材料
((ラムレーズン))
レーズン 40g
ラム酒 大さじ1
((クッキー))
無塩バター 50g (大さじ4)
粉糖 35g (大さじ4)
卵黄 1個分
薄力粉 90g (大さじ10)
アーモンドパウダー 20g (大さじ3)
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
((バタークリーム))
卵白 1個分
グラニュー糖 小さじ2
無塩バター 70g (大さじ5)
グラニュー糖 小さじ2
ホワイトチョコレート 40g (大さじ3)
バニラエッセンス 少々 ※お好みで
ラム酒 小さじ1 ※お好みで

■作り方
((ラムレーズン))
1、レーズンにラム酒をまぶして一晩置く。
((クッキー))
1、ボウルにバターを入れクリーム状に練る。粉糖、卵黄を順に加えよく混ぜる。
2、薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、塩をふるい入れ、切るように混ぜ、まとまったらラップに包んで20cm(8inch) X 26cm(10inch)の長方形にのばし、冷蔵庫で30分休ませる。
3、端を切り落とし、3cm(1.2inch) X 6cm(2.4inch)の長方形にカットする。
4、180度のオーブンで12~15分焼き、網にのせて完全に冷ます。
((バタークリーム))
1、卵白とグラニュー糖をハンドミキサーでツノが立つまで攪拌してメレンゲを作る。
2、別のボウルにバターとグラニュー糖を白くもったりするまで混ぜる。
3、ホワイトチョコを湯煎して溶かし、2のボウルに少しずつ数回に分けて加え混ぜる。
4、メレンゲも数回に分けて加え混ぜる。
5、香りづけにお好みでバニラエッセンスとラム酒を加えても。
6、クッキーにバタークリームとラムレーズンをはさんでできあがり。

冷蔵庫で一晩冷やして食べるサクサクひんやりまろやかおいしいです!
冷蔵庫で2~3日は大丈夫でしたが翌日に食べるのが香りも良くオススメ。
必ず無塩バターを使ってください。特にバタークリームは有塩で作るとありえないくらい不味くなりますw

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2018年5月11日金曜日

必見!クレープ屋さんみたいな原宿風のかわいいクレープの作り方と包み方 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

原宿のクレープ屋さんみたいなかわいいクレープの作り方と包み方です。


原宿のクレープ屋さんみたいなかわいいクレープ
原宿のクレープ屋さんみたいなかわいいクレープ

15cmのクレープで7cm程度のかわいい子供サイズのクレープができます。15cmの可愛いワックスペーパーで包めます。パーティーにぴったりなサイズです。もちろん大きく作ってもOK!!!

15cmのワックスペーパー:








レシピ

(15cmのクレープ6~7枚分)

■材料
薄力粉 50g (約大さじ5)
グラニュー糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
卵 1個 ※室温
溶かしバター 大さじ1
温かい牛乳 125ml
バニラエッセンス ※お好みで
ホイップクリーム 適量
#1 チョコバナナ
#2 ストロベリーとストロベリーソース
#3 ブルーベリーとブルーベリーソース

■作り方
1、ボウルに薄力粉をふるい入れ、砂糖と塩を加えよく混ぜる。
2、溶き卵を少しずつ加えよく混ぜる。
3、溶かしバターを加えよく混ぜる。
4、温かい牛乳を少しずつ加え混ぜ、お好みでバニラエッセンスで香り付け、ラップをし、そのまま室温に30分置いて生地をなじませる。
5、テフロンのフライパン、もしくはフライパンにキッチンペーパーで薄く油を塗り、中火にかけ、生地を流し入れ、フライパンを回して一面に広げる。
6、縁が乾いてきたら裏返して数秒焼く。
7、全ての生地が焼けたら完全に冷ます。
8、生クリームを生地の1/6程に絞り出し、半分に折ってから端から巻いていく。(動画参照)
9、15cmのワックスペーパーの一角に置き、巻く。(動画参照)

※前の日に作って冷蔵保存できます。クリームが馴染んで食べやすいです。

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