2019年11月4日月曜日

5分で柔らかジューシー煮豚 (チャーシュー レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

レンジで5分!簡単すぎるチャーシューです😋

子供もモリモリ食べる食べやすさ。



焼豚と煮豚は別物ですが、日本ではラーメンに乗っている豚肉はチャーシューと呼びます。ややこしいですね😅


5分で柔らかジューシー煮豚
5分で柔らかジューシー煮豚

他の5分レシピはこちら:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4NlXzlwnxb_Jo9S5MCRBSz9-

豚しゃぶロース肉のように大きくて薄い豚肉を使うのがポイント!小さいと巻けないし、分厚いと肉が都合良く塊にならない恐れがあります。


レシピ

(2人分)

■材料
豚肉ロースしゃぶしゃぶ用 300g
A
┌醤油 大さじ2
│酒 大さじ2
│砂糖 小さじ1
│にんにくのすりおろし 1片分
└生姜のすりおろし 大さじ1
長葱 1/2本

■作り方
1、豚肉はAにつけて下味しておく。
2、豚肉を1枚ずつ広げまな板に隙間なく重ね並べる。
3、肉を端から巻いて豚肉ブロック風にまとめる。
4、クッキングシート(クックパーなど)を正方形(30cm四方)に切り広げ、中央に3の肉をのせ、斜め切りにした長葱をまぶす。
5、動画参照の手順で包み、耐熱容器に乗せ、700wのレンジで5分加熱する。
6、肉を一旦取り出し、7mm幅くらいに切り分け、肉汁に戻して盛り付け出来上がり。

Cookpadより: https://cookpad.com/recipe/288315

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照り焼きチキン丼の作り方 (レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

ごはんがすすむ定番の甘辛味!

蒸し焼きにして火を通したあと、焦さないように照りよく焼き上げれば失敗なし👍




照り焼きチキン丼の作り方
照り焼きチキン丼の作り方

あともう1品!かきたま汁がおすすめ:
https://www.youtube.com/watch?v=RhpJgGn8_dk

レシピ

(2人分)

■材料
ごはん 丼2杯分
鶏もも肉 1枚(250g)
冷凍ブロッコリー 100g
しめじ 50g
玉ねぎ 50g
A
┌酒 小さじ1
│醤油 大さじ1/2
└みりん 小さじ1
B
┌だし汁 大さじ2
│醤油 大さじ1
│砂糖 小さじ1
└みりん 大さじ1/2
サラダ油


■作り方
1、鶏肉はAで下味をする。
2、Bは混ぜ合わせておく。
3、冷凍ブロッコリーは解凍する。玉ねぎは薄切りに、しめじはほぐしておく。
4、耐熱ボウルに野菜を入れ、レンジに3分かけて火を通し、軽く塩をふって味付けをする。
5、フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、鶏肉の汁気をふいて皮目を下にして入れる。蓋をして中火で3分焼いて返し、反対も3分焼く。
6、蓋をとり、Bを加え、強火でとろりとするまで煮詰める。
7、丼にごはんをよそい、鶏肉を切り分けてのせ、野菜を添え、フライパンに残ったタレをかけてできあがり。

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2019年10月25日金曜日

超簡単!かぼちゃのメロンパン (ハロウィン/サンクスギビング レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

市販のパンにクッキー生地をのせて焼くだけ!

中はふんわり、外はカリっと、まるでメロンパンのように仕上がります♪




超簡単!かぼちゃのメロンパン
超簡単!かぼちゃのメロンパン

レシピ

(6cmの丸パン18個分)

■材料
6cmの丸いパン 18個
バター(室温にもどす) 50g
グラニュー糖 大さじ3
卵 1個
Wilton アイシングジェルカラー 赤と黄
バニラエッセンス
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ 1/3
上にまぶすグラニュー糖 適量
ピスタチオやくるみやパンプキンシードなど 18粒

■作り方
1、丸いパンがなければ丸型でロールパンなどを切り抜く。
2、バターとグラニュー糖を白っぽくなるまですりまぜる。卵を少しずつ加えながら混ぜる。赤と黄のジェルカラーでオレンジ色に色付けをし、お好みでバニラエッセンスで香りづける。
3、薄力粉とベーキングパウダーをふり入れ、クッキー生地がまとまるまでさっくり切り混ぜる。
4、パンにクッキー生地をぬりつけ、ラップで包んで形作る。ラップをはずし、グラニュー糖をまぶして天板に並べる。スケッパーなどを使って縦線をランダムに入れる。ピスタチオやくるみやパンプキンシードなどをヘタに見立てて刺す。
5、オーブンを180度に予熱する。その間パンは冷蔵庫で休ませておく。
6、180度のオーブンで10分焼く。※オーブンによって焼き時間が異なる場合があります。

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