2020年3月30日月曜日

えびの握り寿司/えびアボカドの作り方 (レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

お寿司に使うえびの茹で方です🦐




にぎりはもちろん、手巻き寿司、巻き寿司、ちらし寿司にも😋

レシピ例:
https://www.youtube.com/watch?v=RpmpJMYQDik
https://www.youtube.com/watch?v=VHLoTN24EQ8
https://www.youtube.com/watch?v=NRBhl0baHQ8
https://www.youtube.com/watch?v=FY-U_nJ2-H0

回転寿司人気のえびアボカドも作れちゃいます👍


寿司えびの茹で方
寿司えびの茹で方

レシピ

(すしえび 10尾)

■材料
((すしえび))
バナメイ海老 10尾
竹串 10本
水 500ml
塩 小さじ2
((すしめし))
ごはん 1合(350g)
酢 大さじ1.5~大さじ2
砂糖 大さじ0.5~大さじ1.5
塩 小さじ1/2
((えびアボカド))
アボカド薄切り
玉葱の薄切り
マヨネーズ
((その他))
醤油
わさび

■作り方
((すしえび))
1、えびは頭と背ワタを取り(頭をとるときにある程度の背ワタがとれるので無理に取らないで良いです)、竹串を頭の付け根から腹側にそわせながら刺す(竹串で固定することでえびをまっすぐにゆでることができる)。
2、500mlの熱湯に小さじ2の塩を加え、えびを入れて約3分ゆでる。
3、火を止めてそのまま冷ます。
4、完全に冷めたら尻尾の三角部分を折り、尾を残して殻をむき、腹側から背ワタの隙間のところまで切り開き、竹串も同時に取り除く。背ワタがあれば拭き取るか軽く洗い流す。
((すしめし))
1、酢と砂糖と塩をよく混ぜ、混ざりにくい場合はレンジに数秒かけて溶かし混ぜる。
2、炊きたてのごはんに寿司酢をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜ、冷ます。あればうちわを使って冷ますとさらにツヤがでます。
((えびアボカド))
1、俵型ににぎったすしめし(シャリ)にえび、アボカド、玉葱をのせ、マヨネーズをかける。
2、醤油やわさび醤油につけていただきます。

♥Kindle レシピ本 好評発売中♥


♥ぜひチャンネルに登録してください♥
http://www.youtube.com/ochikeron

♥Facebook ファンページ "Like" を押してね♥
http://www.facebook.com/Ochikeron/

2020年3月24日火曜日

すし飯/シャリ の作り方 (レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

すし飯は黒酢やアップルサイダービネガーを使えば更に免疫力を高めます👍


酢と砂糖は多少分量がずれても美味しく仕上がります。



もちろん甘さ加減はネタに合わせて調整できます!
寿司桶がない場合は大きめのボウルを使うと混ぜやすいです。

すし飯/シャリ の作り方
すし飯/シャリの作り方

レシピ


(1合分)

■材料
ごはん 1合(350g)
酢 大さじ1.5~大さじ2
砂糖 大さじ0.5~大さじ1.5
塩 小さじ0.5

■作り方
1、酢と砂糖と塩をよく混ぜ、混ざりにくい場合はレンジに数秒かけて溶かし混ぜてもOK。
2、炊きたてのごはんに寿司酢をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜ、冷ます。あればうちわを使って冷ますとさらにツヤがでます。

ご家庭では難しく考えず楽しく作ってください😊

♥Kindle レシピ本 好評発売中♥


♥ぜひチャンネルに登録してください♥
http://www.youtube.com/ochikeron

♥Facebook ファンページ "Like" を押してね♥
http://www.facebook.com/Ochikeron/

2020年3月18日水曜日

チキンナゲット (おうちでハッピーセット レシピ) | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

マックのハッピーセットが好きな子供達、おもちゃがなくても楽しんでくれました 😉




チキンナゲット (おうちでハッピーセット レシピ)

富士ホーロー 天ぷら鍋 24cm 温度計付き ピンク IH対応 TP-24



ビーガン豆腐チキンナゲット 卵/小麦粉/乳製品 不使用 ひな祭り🎎お花見🌸春レシピ
https://www.youtube.com/watch?v=ebT5Sl8cMEo

ダイエット中も満足!おからチキンナゲット (レシピ)
https://www.youtube.com/watch?v=14dTzpBc0uU

レシピ

(約20個分)

■材料

┌鶏むね挽き肉 300g
│玉葱のみじんぎり 大さじ3
│塩 小さじ1/3
│胡椒
│卵 1個
└薄力粉 大さじ3

┌薄力粉 大さじ2
└片栗粉 大さじ2
揚げ油
ケチャップ
マスタード

■作り方
1、Aのタネを粘りが出るまでよく混ぜる。手にくっつくのでスプーンを使っても。
2、バットに衣を混ぜ合わせておく。
3、手のひらに油をぬり、大さじ1くらいを小判形にし、衣をまぶす。
4、170度の揚げ油で5個ずつ3~4分きつね色になるまで揚げる。
5、ケチャップやマスタードをつけていただきます。

※衣に片栗粉を混ぜると硬すぎずサクサクとした軽い食感に仕上がります。

♥Kindle レシピ本 好評発売中♥


♥ぜひチャンネルに登録してください♥
http://www.youtube.com/ochikeron

♥Facebook ファンページ "Like" を押してね♥
http://www.facebook.com/Ochikeron/

人気の投稿