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2018年7月27日金曜日

塩だれレモン牛丼 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

塩だれレモンでさっぱり美味しい牛丼です!
暑い夏でも食がすすみます。

塩だれレモン牛丼
塩だれレモン牛丼

薬味たっぷりなのに意外と子供(幼児)にも好評でした〜
ぜひ作ってみてください♬

醤油ベースの基本の牛丼レシピはこちら:
https://cooklabo.blogspot.com/2013/03/blog-post_23.html



レシピ

■材料
牛肉の切り落とし 180g
玉ねぎ 1/2個 (100g)
A
┌しょうがのすりおろし 大さじ1
│にんにくのすりおろし 1片分
│塩 小さじ2/3
└酒 大さじ1
レモン 1個
ごはん 丼2杯分
ごま油 大さじ1
青ねぎの薄切り
黒胡椒

■作り方
1、レモンは薄切りを2枚残し、レモン汁を大さじ2杯分絞っておく。
2、牛肉をAで下味しておく。
3、玉ねぎを薄切りにする。
4、フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
5、牛肉を加え、肉に火が通ったら火を止めレモン汁大さじ2とごま油を加えて香り付ける。
6、丼にごはんをよそい、牛肉をのせ、レモンの薄切りをのせ、青ねぎと黒胡椒を散らしてできあがり。

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2018年7月6日金曜日

焦がしバター醤油のとうもろこしご飯 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

こんがりバター醤油味がやみつきになる美味しさ 😋

焦がしバター醤油のとうもろこしご飯
焦がしバター醤油のとうもろこしご飯

あま〜いとうもろこしにジュワっと香ばしいお醤油の香りが食欲をそそります 👍



Panasonicの炊飯器(スチームIHジャー炊飯器「大火力おどり炊き」SR-SX102)を使いました☆


レシピ

(2合分)

■材料
米 2合
とうもろこし 2本
バター 大さじ2
醤油 大さじ2
塩 ひとつまみ

■作り方
1、できたら米は研いで炊く30分前にざるにあげておく。
2、とうもろこしは包丁で削いて実をはずす。
3、炊飯器に米を入れ、2合の目盛りまで水を入れ、とうもろこしの芯をのせてふつうに炊く。いっしょに炊くと芯に詰まった旨みがごはんにうつって美味しくなります。
4、米を炊いている間にフライパンにバターを熱し、とうもろこしを炒め、火が通って色鮮やかになってきたら醤油を加える。ジュワっと少し焦がすように焼き色を付ける。
5、ごはんが炊けたら芯を取り除き、とうもろこしを加え混ぜる。塩で味を整えてできあがり。

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2018年6月29日金曜日

弁慶餅 (東北の郷土料理) 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

東北の郷土料理「弁慶餅」を作ってみました💕


余ったごはん(冷やご飯や冷凍ごはん)で手軽に簡単に作れてとてもおいしいです😋


弁慶餅
弁慶餅



レシピ

(3串分)

■材料
ごはん 150g
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
だし汁 小さじ1
炒りごま 小さじ1
サラダ油もしくはごま油

■作り方
1、味噌、砂糖、だし汁を合わせてよく混ぜる。
2、ごはんはつぶして丸め、串に刺し、平たい団子にする。
3、フライパンでごまを乾煎りして取り出しておく。
4、フライパンに油を敷いてごはんを両面焼き、片面に味噌を塗って焦げないようにさらに焼き上げる。
5、仕上げに炒りごまをふりかけてできあがり。

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2018年4月26日木曜日

とろとろ卵のオムカレーの作り方 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

とろとろ卵のオムライス、オムレツを作ろうとすると失敗しやすいですが、底がつながった半熟スクランブルエッグをイメージして作れば簡単!

とろとろ卵のオムカレー
とろとろ卵のオムカレー



カレーレシピ集はこちら:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4NnB-jaOc1GXxOyRVXFmdLNG

ハヤシライスでも美味しいです:
https://www.youtube.com/watch?v=FkG1ThrfdTw

オムライス(チキンライス)の作り方はこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=FCmfXqVJc6Q

レシピ

(1人分)

■材料
卵 2個
牛乳 大さじ1
塩 ひとつまみ
胡椒 お好みで
バター 10g
ごはん 茶碗1杯
お好みのカレー

■作り方
1、ボウルに卵を入れ、なめらかに混ぜたいのでカラザを取り除く。
2、牛乳と塩(お好みで胡椒)を加え、撹拌器を使って白身と黄身がサラサラに混ざるまで混ぜる。
3、中火にかけたフライパンにバターを熱し、2を流し入れ、フライパンをゆらし、底が固まってきたら端から中心に向けてスクランブルエッグを作るように大きくかき混ぜる。
4、お好みの半熟加減になったら隙間を埋め、底が1つに固まったらすぐにごはんの上にのせる。
5、お好みのカレーをかけてできあがり。


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2018年3月22日木曜日

レンジで簡単!オムライスの作り方(動画レシピ)

お弁当や軽食にレンジで簡単で美味しいオムライスです😋💕

マグカップでも作れます👍


レンジで簡単オムライス
レンジで簡単オムライス



レシピ

(1人分)

■材料
ごはん 150g
ツナ缶 1/2個分(35g) 約大さじ2
ケチャップ 大さじ2
解凍したミックスベジタブル 大さじ2
塩胡椒 適量
卵 1個
マヨネーズ 小さじ1

■作り方
1、マグカップ、もしくはボウルに、ミックスベジタブル、ツナ、ケチャップ 、塩胡椒、ごはんを加え混ぜる。
2、600wのレンジで1分加熱して温める。
3、卵とマヨネーズをよく混ぜ合わせる。
4、マグカップの場合、3の卵液を上に流し入れ、600wのレンジで2分加熱する。包む場合、平たいお皿にラップをし、4の卵液を薄く流し入れ、600wのレンジで1分10秒加熱し、ごはんを包んでお皿に返す。
5、仕上げにケチャップをかけてできあがり。

カゴメの高リコピントマトケチャップを愛用しています💕


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2018年2月9日金曜日

鍋で「うまうま❣️トマト丸ごとごはん」(動画レシピ)

「トマト丸ごとごはん」を鍋で炊いてみました。
昆布だしを使って旨味アップ!


トマト丸ごとごはん レシピカード
ハガキに印刷してレシピカードが作れます💕



レシピ

(2合分)

■材料
米 2合(300g)
昆布だし 400ml
塩 小さじ3/4
胡椒 少々
オリーブオイル 小さじ2
トマト 1個

■作り方
1、米は洗ってざるにあげ30分置く。
2、鍋に昆布だし、塩、胡椒、オリーブオイルを加え混ぜる。
3、洗ってヘタを取り除いたトマトをのせる。
4、中火にかけ、沸騰したら蓋をし、弱火にして13分煮る。
5、火を止めそのまま蓋を開けずに15分蒸す。
6、苦手な人はトマトの皮を取り除き、じゃもじでさっくりまぜ、茶碗に盛りつけてできあがり。

私は食塩を無添加のこんぶだしを使いました。

塩気のあるコンソメなどを使う場合は材料の塩を減らしてください。

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2018年1月26日金曜日

パパっとゴージャス✨簡単カップ寿司👍 (動画レシピ)

カップ寿司はカップに詰めるだけ!作るのも簡単、食べるのも簡単!パーティーにぴったり💖

デコレーションを工夫してさまざまなシチュエーションで楽しめます💕


https://www.youtube.com/watch?v=VHLoTN24EQ8



■材料
炊きたてのごはん 300g
すし酢 大さじ2
((中の具材とトッピング))
わかめサラダ
卵そぼろ
┌卵 1個
│ごま油 小さじ1
│砂糖 小さじ1
│みりん 大さじ1
└塩 ひとつまみ
桜でんぶ 適量
スモークサーモン
いくら
タコのお刺身 もしくはお好みのお刺身
ボイル海老

■作り方
1、炊きたてのごはんにすし酢をかけ回す。米粒をつぶさないようにしゃもじで切るように混ぜ、うちわで扇いで蒸気を飛ばしてつやを出し、完全に冷ましておく。
2、卵そぼろの材料を小鍋に入れ、弱火にかけ、攪拌器で混ぜながらパラパラになるまでゆっくり火をとおす。完全に冷ましておく。
3、カップにわかめサラダ、すし飯、卵そぼろ、すし飯、桜でんぶ、すし飯の順に詰める。
4、トッピングで飾る。

いくらの塩気で美味しくいただけますが、必要であればわさび醤油でいただいてください。

■コメント
すし酢を手作りする場合、酢 大さじ1.5、砂糖 大さじ1/2、塩 小さじ1/2をよく混ぜ合わせる。



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2017年10月29日日曜日

かわいいどうぶつおにぎり(動画レシピ)

かわいいどうぶつおにぎりに子供の顔を加えれば楽しさ倍増です💕


https://www.youtube.com/watch?v=OFZNKoMuLCY



レシピ

錦糸卵の作り方:
https://youtu.be/GKsyOfc75z4?t=44s

錦糸卵の商品:
https://youtu.be/lIj9H4KLLbY?t=1m48s

はごろも デコふり6色たまご風味:
http://astore.amazon.co.jp/shopping072-22/detail/B00O3UXR2Q

にぎっ手みてみて ノイ:
http://astore.amazon.co.jp/shopping072-22/detail/B00102K4IA

にこにこパンチ3:
https://www.amazon.co.jp/



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2017年8月28日月曜日

幼児にオススメ♪ひとくちおにぎり(動画レシピ)

じっと座って食べない娘 (2歳8ヶ月) のために作るおにぎりです (~▽~;


https://www.youtube.com/watch?v=gUYmPFSr_Ek

一口サイズだから指でつまんで食べたり、お箸で食べたり、または追いかけまわして食べさせたり、自由がきくので最近の定番ですw



■材料
ごはん
ふりかけ
海苔

■作り方
1、海苔は小さく切ってシリカゲルといっしょに密閉容器に入れて常備しておきます。
2、ラップを広げ、そのうえにご飯をよそい、ふりかけをかけて、軽くしゃもじで叩いて混ぜる。テキトーw
3、細長く形作り、先端を海苔でつまんで小さなおにぎりを作ってお皿に並べる。

海苔は湿気てしまうと噛み切りにくくなるので新鮮なものを使うようにします。



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