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■材料（１２個分）
牡蠣 １２個
塩胡椒 適量
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
タルタルソース
┌マヨネーズ １/２カップ
│玉葱のみじん切り ２０g
│ゆで卵のみじん切り １個分
│ピクルスのみじん切り ２本
│レモン汁 大さじ１
│パセリのみじん切り 適量
└塩胡椒 適量
とんかつソース お好みで
レモンのくし切り
キャベツの千切り
トマト
■作り方
１、タルタルソースの材料を混ぜ合わせてタルタルソースを作る。
２、牡蠣は海水程度の塩水でふり洗い、クッキングペーパーの上に並べて水気をきる。
３、牡蠣に塩胡椒をし、小麦粉をまぶし、粉がしっとりしてきたらもう一度小麦粉をまぶし、卵とパン粉をつける。※小麦粉を２度付けることによって牡蠣が余分な油を吸わず、衣がはがれにくく、ふっくら仕上がります。
４、１７０℃の油でカリっと揚げ、油をきり、お好みの野菜とタルタルを添えて出来上がり。
■コメント
ダーリンはタルタルソースととんかつソースのダブル使いで食べて美味しいと喜んでいました♪確かに美味しいw
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