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白菜はビタミンＣ、カルシウム、鉄、カロチンなど、特に芯の部分に栄養が豊富に含まれています。
煮物にすれば、煮汁に栄養がいっぱい！煮汁もいっしょに食べましょう！
■材料（２人分）
白菜 ５５０ｇ
豚の薄切り １００ｇ
Ａ
┌水 １６０ｃｃ
│コンソメ １/２個
│しょうゆ 大さじ１
│ケチャップ 大さじ２
└酢 大さじ２
片栗粉 大さじ１
ごま油 適量
■作り方
１、白菜は葉と芯に切り分け、葉はざく切りに、芯はひと口大のそぎ切りにする。
２、豚肉はひと口大に切る。
３、フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、火が通ったら白菜の芯を加えてしんなりして量が少し減るまで炒める。
４、Ａを加え、白菜の葉を加え、蓋をして葉がしんなりするまで煮る。
５、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
■コメント
スープ代わりにもなるくらい煮汁が美味しい☆
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