http://www.youtube.com/watch?v=ULYEbhdC52E
■材料（４人分）
牛肉（すき焼き用）４００ｇ
焼き豆腐 １丁
結びしらたき ８個
生椎茸 ４枚
長葱 ３本
ちくわぶ １本
春菊 １束（約２００ｇ）
牛脂 適量
割り下
┌昆布だし １００cc
│酒 １００cc
│みりん １００cc
│醤油 １００cc
└砂糖 大さじ３〜４
卵 お好みで
■作り方
１、焼き豆腐は一口大に、椎茸は石づきを取り除き飾り切りに、長葱とちくわぶは斜め切りに、春菊は葉と茎を分けて茎はざく切りにする。結びしらたきはアク抜きをする。
２、鍋に牛脂を熱し、長葱の１/３の量と春菊の茎の部分をサッと炒め、牛肉を乗せ、割り下の酒と砂糖を少々ふり入れ、蓋をし３分程蒸し焼きにし、肉はいったん取り出す。
３、残りの割り下を注ぎ、他の材料を入れて蓋をして更に５分蒸し、肉を戻して全体に火が通ったら出来上がり。お好みで溶き卵で頂きます。
■コメント
うどんを入れて食べると美味しい☆
動画の最後に簡単アレンジレシピも紹介しています♪
♥ぜひチャンネルに登録してください♥
http://www.youtube.com/ochikeron
♥Facebook ファンページ "Like" を押してね♥
http://www.facebook.com/Ochikeron/
