2011年10月28日金曜日

茶せん茄子の魔女風味噌煮込み(動画レシピ)

ハロウィンはいつものなすの味噌煮を魔女風にしてみては?!


https://www.youtube.com/watch?v=NLoFMtyJ_FM

もともとはクリームチーズで作ったのですが、クリームチーズが苦手な人のために味噌を使って作りました♪赤味噌と白味噌の組み合わせでまろやかな仕上がりです☆



レシピ

(4本分)

■材料
茄子 4本(1本あたり約75g)

┌だし汁 200cc
│みりん 大さじ1
│砂糖 大さじ1/2
└酒 大さじ1

┌赤味噌 大さじ1
└白味噌 大さじ2
星型のにんじん 4個

■作り方
1、茄子を茶せん切りにして水にさらす。
2、鍋にAを煮立て、Bを溶き入れ、水気をよくきった茄子と星型のにんじんを入れる。
3、落とし蓋をして約20分途中茄子をひっくり返しながら弱火で煮る。
4、 茄子が柔らかくなったら火を止める。お皿に煮汁を入れ、茄子の上下を持ちひねって少しつぶし、茶せん茄子にして煮汁の上にのせ、つまようじに刺したにんじんを魔女のステッキに見立てて茄子に刺して出来上がり。

■コメント
ハロウィンに是非♪
クリームチーズ版はこちら



♥ぜひチャンネルに登録してください♥
http://www.youtube.com/ochikeron

♥Facebook ファンページ "Like" を押してね♥
http://www.facebook.com/Ochikeron/


にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ にほんブログ村 料理ブログ 残り物アレンジへ

人気の投稿