https://www.youtube.com/watch?v=PgWPJDUa4dI
バレンタインはもちろん、彼氏や旦那さまへのプレゼントにもcute (*^ー^*)
（22×22ｃｍの天板1枚分）
■材料
((ブラウニー))
ホワイトチョコレート １００g
ヨード卵・光 ３個
薄力粉 １００ｇ
バター ７０ｇ
砂糖 ７０ｇ
ドライクランベリー ６０ｇ
ホワイトキュラソー 大さじ１
((ピンクガナッシュ))
ホワイトチョコレート ７０ｇ
生クリーム 大さじ２
ホワイトキュラソー 小さじ１
色粉（赤） 適量
((仕上げ))
チョコペン（ホワイト） 適量
アラザン、サザンハートなど 適量
■作り方
((ブラウニー))
１、ドライクランベリーはホワイトキュラソーに一晩漬ける。バターは室温にもどす。型にクッキングシートを敷く。オーブンは１８０℃に予熱する。
２、刻んだホワイトチョコレート１００ｇを大きめのボウルに入れ、湯せんにかけて溶かし、湯せんから外してバターを加え余熱でなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。
３、別のボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えハンドミキサーの高速で約５分白くもったりするまで泡立て、低速にし２分ほど混ぜ全体のきめを調える。
４、２に３を加えゴムべらで折り混ぜ、薄力粉をふるい入れ粉気がなくなるまで切り混ぜ、クランベリーを加えさっくり混ぜる。
５、４を型に流し入れ、ゴムべらで表面を慣らす。
６、１８０℃のオーブンで約３０分焼き（１５分経過して表面が焦げてきたらケーキの上にアルミホイルをかぶせて焦げすぎを防ぐ）、焼きあがったら型から取り出し、粗熱が取れたら切り分け冷ます。
((ピンクガナッシュ))
１、刻んだホワイトチョコレート７０ｇと生クリームを湯せんにかけチョコレートを溶かし混ぜる。
２、湯せんから外して粗熱が取れたらホワイトキュラソーと色粉（赤）を少しずつ加えピンク色に調整しながらよく混ぜる。
((仕上げ))
１、切り分けたブラウニーにピンクガナッシュを塗り、チョコペンでジグザグにデコレーションし、アラザンやサザンハートを散らし固まったら出来上がり。
■コメント
ヨード卵でふんわり！ゴージャスキュートなブラウニー♪
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