ご飯の付け合わせに出したら間違えて食べちゃうかもw
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（３５０ｇの豆腐型）
■材料
クリームチーズ １００g
豆乳（もしくは牛乳）２００cc
砂糖 大さじ１
┌粉ゼラチン 小さじ２（５g）
└水 大さじ２
┌卵白 卵１個分
└砂糖 大さじ１
黒蜜 適量
■作り方
１、室温に戻したクリームチーズをよく練り、豆乳（もしくは牛乳）、砂糖、を加え、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。※多少ダマになっててもＯＫです。
２、ゼラチンは分量の水でふやかしておく。
３、鍋に２を入れ熱し、クリームチーズのダマがなくなってきたら３を加えて溶かす。
４、卵白に砂糖を加えて七部立てにする。
５、３をボウルに入れて粗熱をとり、４を加えてゴムべらで切るようにしてムラがなくなるまでよく混ぜる。
６、豆腐の型をよく洗い、５を流し入れ冷蔵庫で１時間くらい冷やし、型から出して１/４に切ってお皿に盛り付け、黒蜜をかけて出来上がり。
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