2016年8月30日火曜日

枝豆ごはん (動画レシピ)

枝豆の甘い香りとほのかな塩味で食がすすみます!お弁当にもピッタリ☆


https://www.youtube.com/watch?v=SgY3FMmnk-U



枝豆の美味しい茹で方と塩加減
https://www.youtube.com/watch?v=Sd0W_Eo5SKs

レシピ

■材料
米 2合分
冷凍枝豆(さやつき)300g

┌酒 大さじ1
│みりん 大さじ1
└塩 小さじ2/3
昆布 (10cm角) 1枚

■作り方
1、枝豆は解凍しておく(冷凍庫から出して1~2時間置いて自然解凍すると旨味が逃げず美味しいですが急いでいる場合はレンジを使ってもOK)。米は洗ってざるにあげ30分置く。
2、炊飯器に米、2合の目盛りまでの水、Aを加え混ぜ、濡れ布巾で汚れを落とした昆布を置き、普通に炊く。
3、枝豆をさやからだしておく。
4、炊きあがったら昆布を取り出し、枝豆を加えさっくり混ぜ合わせる。
5、器に盛ってできあがり。



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2016年8月26日金曜日

枝豆の美味しい茹で方と塩加減 (動画レシピ)

地元の農家の枝豆を頂いたので茹でてみました☆

生の枝豆は1日置くだけでも味や栄養が落ちてしまいます。すぐに食べられない場合はその日のうちにゆでて冷凍すれば1ヶ月の長期保存が可能になります♪


https://www.youtube.com/watch?v=Sd0W_Eo5SKs

以前にテレビで紹介され、ネットでも話題になっている4%の塩加減で茹でてみました!



レシピ

■材料
枝豆(さや付き)300g
水 1200ml
塩 大さじ3

水に対し塩を4%の塩加減がポイントです

■作り方
1、さやの両端をはさみで切り落とす。塩大さじ1でもみうぶ毛やざらつきをとる。
2、鍋に水と塩大さじ2を入れて沸騰させ、沸騰したら塩が付いたままの枝豆を加え、3分半~5分ゆでる。※少し硬いくらいでOK。5分以上ゆでると味が落ちます。
3、ザルにあげ、うちわであおいで冷ます。

すぐに食べない場合はZiplocなどの保存用袋に入れて冷凍保存すれば1ヶ月美味しく保存できます。



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2016年8月23日火曜日

ミキサー不要!マシュマロと牛乳でバニラシェーク (動画レシピ)

「あのニュースで得する人損する人」の「坂上忍の得ワザ損ワザ」紹介されていた。ミキサー不要で材料2つだけのレシピに挑戦してみました!


https://www.youtube.com/watch?v=y93YKji4Nh4

これは完全にリピありなレシピでした!!!美味しかったです♪オススメなので作ってみてください☆



ちなみに、以前挑戦した柿で作るプリンはビミョーだったかな〜。おもしろいけどリピはないですw

レシピ

(1杯分)

■材料
牛乳 140ml
マシュマロ 40g

■作り方
1、大きめの耐熱計量カップに牛乳とマシュマロを入れ、蓋をして600wのレンジで2分加熱する。
2、マシュマロが溶けるまでスプーンでかき混ぜる。
※抹茶味にする場合はここで抹茶パウダーを小さじ1/2, コーヒー味にする場合はここでインスタントコーヒーを小さじ1/2混ぜる。
3、20分ほど置いて粗熱がとれたら冷凍庫で3時間以上冷やす。
4、スプーンで混ぜほぐし、カップに入れてできあがり。



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