2015年5月30日土曜日

いちごゼリー (無着色・無香料) の作り方(動画レシピ)

いちごが旬のうちに作りたかったので作りました♥


https://www.youtube.com/watch?v=ujqpO8-xmDg

着色料を使わない、真っ赤なゼリー。見ているだけで元気になります♪



レシピ

(4人分)

■材料
いちご 150g
グラニュー糖 大さじ6
水 200ml
ゼラチン 5g

■作り方
1、いちごは1cm角に切る。
2、グラニュー糖と水を鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、いちごを30分ほど漬ける。
3、シロップが赤く色付いたらざるでこす。
4、シロップをレンジか鍋で80Cに温め、ゼラチンを溶かす。
5、シロップの入ったボウルに氷水をあて、冷たくなったらいちごを加え混ぜる。
6、カップに入れて冷蔵庫で約1時間固まるまで冷やしてできあがり。

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