自宅でもそれを真似して作ってみました☆
https://www.youtube.com/watch?v=EBHuG84A-FM
平打ちうどんは煮込み料理に最適で、ちゃんぽんの野菜の旨味を吸ってとっても美味しくし仕上がるのでオススメです♪
（2人分）
■材料
平打ちうどん 2玉
豚ロース薄切り 100g
むき海老 80g
一口大に切ったキャベツ 100g
もやし 100g
短冊切りにしたにんじん 30g
なると 30g
うずらの卵 6個
絹さや 25g
サラダ油 大さじ1/2
塩胡椒 適量
Ａ
┌鶏がらラスープ 600ml
│醤油 小さじ1
│オイスターソース 小さじ1/2
│砂糖 小さじ1/2
│塩 小さじ2/3
└ごま油 小さじ1
■作り方
１、豚肉を一口大に切り塩胡椒で下味をする。
２、なるとは薄切りにする。絹さやは筋をとる。
３、下茹での必要な麺の場合は下茹でをしておく。
４、フライパンにサラダ油を熱し、中火にして豚肉を炒める。火が通ったら海老、にんじん、キャベツを加え、油が馴染んだらもやし、なると、うずらの卵を加える。
５、４にＡを加え、煮立ったら麺を加え1-2分煮、絹さやを加えてサッと火を通したらできあがり。
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