http://www.youtube.com/watch?v=pUm1zM_IetM
蒸し器を使わずフライパンで簡単に茶碗蒸しが作れます！
マグカップに入れるとかわいいです♪
（2人分）
■材料
鶏ムネ肉（もしくはささみ肉）60g
しめじ 50g
かまぼこ 4枚
ぎんなん 2〜4粒 ※あれば
三つ葉 少々
卵 2個
Ａ
┌だし汁 300ml
│醤油 小さじ1
│みりん 小さじ1
└塩 小さじ1/4
■作り方
１、（具材を用意する：お好みの具でOK!）
鶏肉はそぎ切りにする。しめじは石付きを取り除き小房に分ける。三つ葉は2cmに切る。
２、（卵液を作る：泡立てないように注意し、茶漉しでこす!）
卵は泡立てないように箸で溶きほぐし、Ａを加え混ぜ、茶漉しでこしてなめらかにする。
３、（蒸す）
器にぎんなん、鶏肉、しめじ、かまぼこを入れ、２の卵液をそそぎ、ラップもしくはアルミホイルをしっかりかぶせる。フライパンの底にキッチンペーパーもしくは布巾を敷き（火の通りを緩やかにする）、器を置き、器の高さの半分まで水をそそぐ。蓋をして沸騰するまで強火にかけ、沸騰したら弱火にして７〜８分蒸す。爪楊枝を刺して卵液が出て来なければ三つ葉を飾ってできあがり。
 並べて、重ねて可愛いフェイスデザインのマグカップ♪リラックマ「スタッキングマグカップ(全2... |
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