2012年12月27日木曜日

白味噌雑煮の作り方 (動画レシピ)

小さい頃、滋賀のおばあちゃんがよく作ってくれたお雑煮です。
私はかつおぶしをたっぷり入れて食べるのが大好きです!


http://www.youtube.com/watch?v=yOXtjeinB1Q

リラックマとかキャラクター蒲鉾もこうやって使うとカワイイ(〃▽〃)



レシピ

(6人分)

■材料
丸餅 6個〜
大根 150g
里芋 200g ※下ごしらえしてあるものや冷凍を使うと便利
蒲鉾 6枚
にんじん(飾り切りにしたもの)6枚
だし汁 800ml ※昆布だしがオススメですが鰹でもOK
白味噌 160g
かつおぶし たっぷり

■作り方
1、大根は薄いいちょう切りにする。大根とにんじんは下ゆでしておく。
2、鍋にだし汁を煮立て、白味噌を溶き入れ、下ごしらえをした里芋を加え火を通す。火が通ったら大根とにんじんを加える。
3、沸騰した湯で餅をゆで、大根を底に敷いたお椀に餅を入れ(お椀に餅がくっつかないように大根を敷く)、里芋、にんじん、蒲鉾を飾る。
4、かつおぶしをたっぷりかけていただきます。

■コメント
きなこ餅にして食べても美味しいです☆
http://cookpad.com/recipe/1002313

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