以前に寿司レシピコンテストで入賞したレシピです☆
http://www.youtube.com/watch?v=xpUjBomzYjs
(8個分以上作れますw)
■材料
すし飯 適量
ひとくち大のトマト 8個(直径4cm程度)
A
┌ツナ缶 1/2缶(固形30g)
│ピクルスのみじん切り 大さじ1
│玉ねぎのみじん切り 大さじ1
│ホールコーン 大さじ1
│マヨネーズ 大さじ1&1/2
└塩コショウ 適量
パセリ 適量
■作り方
1、トマトは上を1/4程度切り取り中身をくり抜く。
2、くり抜いた部分の種を取り除いて刻み、Aに加えてよく混ぜ合わせておく。
3、トマトにすし飯を詰め、2をのせ、パセリをふりかけて出来上がり。
■コメント
トマトがジューシーでツナの旨みもあってとても食べやすいです。
冷たく冷して食べると美味しいです。
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