http://www.ntv.co.jp/queen/recipe/2012/02/post.html
http://www.youtube.com/watch?v=YJdo9BntgIA
陳シェフが野菜に下味をした方が良いとご教示下さったので改良しました♥
■材料（８個分）
牛肉の薄切り ８枚
こんにゃくの細切り １６本
冷凍いんげん １６本
じゃがいもの細切り １６本
にんじんの細切り １６本
キムチ ６０g
塩こしょう 適量
片栗粉 適量
ごま油 適量
Ａ
┌醤油 小さじ１〜２ ※お好みで調整
└みりん 小さじ１
Ｂ
┌酒 大さじ１
│みりん 大さじ１
│しょう油 大さじ１
│ケチャップ 大さじ１
│砂糖 小さじ１
└コチュジャン 小さじ１
■作り方
１、細切りにしたこんにゃくはサッとゆでてアクぬきをする。じゃがいもとにんじんはラップをしてレンジに３分かけて火を通す。冷凍いんげんは自然解凍しておく。
２、１をＡで下味する。
３、Ｂはよく混ぜ合わせておく。
４、牛肉を広げ、塩こしょうを振って、片栗粉を薄くまぶす。ここに２の下味した野菜とキムチをのせて巻く。
５、フライパンにごま油をひき、４を並べ、蓋をして蒸し焼きにし、途中様子を見ながら、ひっくり返す。
６、５に火が通り焼き色が付いたら、３を加え、強火にする。タレが全体にトロっと絡まったら出来上がり。
■コメント
野菜は冷蔵庫に余ったものでもＯＫ
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