以前【味の素KK】中華だしを使って作る、かんたんオリジナルレシピコンテストで脇屋友詞シェフよりグランプリを受賞したレシピです。
http://www.youtube.com/watch?v=bwwqnvuNnLc
冷蔵庫にあった材料を細切りにして炒めた簡単料理です！
鶏がらスープの旨みと白味噌の甘みが癖になるくらいナイスマッチで箸が進みます☆
■材料（２人分）
ロースハム ７５ｇ
玉ねぎ １００ｇ
にんじん ５０ｇ
ズッキーニ １００ｇ
もやし １００ｇ
赤ピーマン １個（５０ｇ）
きくらげ（もどしたもの） ６枚
Ａ
┌白味噌 大さじ２
│酒 大さじ１
│みりん 大さじ１
│｢味の素KK丸鶏がらスープ｣ 大さじ１/２
└砂糖 小さじ１
サラダ油 大さじ１/２
粗びき黒コショウ 適量
■作り方
１、もやしはサッと洗ってざるにあげておく。玉ねぎは５ｍｍ幅のくし切りにする。ハム、にんじん、ズッキーニ、赤ピーマン、きくらげは細切りにする。
２、サラダ油を熱したフライパンで玉ねぎ→にんじん→ズッキーニ→もやし→赤ピーマン→きくらげ→ハムを順に加え炒め、火が通ったらＡで調味し粗びき黒コショウをふりかけて出来上がり。
■コメント
白味噌は種類によって味が強いので鶏がらスープとの割合を調整してください。
http://www.ajinomoto.co.jp/chukadashi/contest/entry/recipe0008.html
新年好！
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