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まろやかなアボカドポテトサラダです。
サーモンとコーンとクリームチーズのオーナメントがオシャレに輝きます♪
（お弁当カップ6号サイズ/5cm 10個分）
■材料
じゃがいも 250g
アボカド 100g
A
┌生クリームもしくは牛乳 大さじ３
│マヨネーズ 大さじ２
└塩コショウ 適量
スモークサーモン 30g
クリームチーズ ポーションタイプ 2個
スイートコーン（ホウル）大さじ2
生パセリのみじん切り 大さじ1
スイートコーン（ホウル）もしくは金粉 トッピング用 適量
■作り方
１、じゃがいもは薄切りにして耐熱皿に並べ、ラップをして500wのレンジで約5分柔らかくなるまで加熱する。
２、１のじゃがいもが熱いうちにアボカドと一緒につぶし、Aを加え混ぜる。※あつあつのじゃがいもとアボカドを混ぜることで、アボカドが加熱され変色を防げる。
３、２に小さく刻んだスモークサーモンとクリームチーズとスイートコーンをさっくり和える。
４、３を絞り袋に入れ、お弁当カップにツリーのように円錐型に絞り出し、てっぺんにスイートコーンもしくは金粉を飾って出来上がり。
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