ジューシーそぼろの親子丼（動画レシピ）

挽き肉と玉葱のみじん切りを使ってジューシーで食べやすい♪
もも肉がオススメですが、さっぱりむね肉でもOK。


http://www.youtube.com/watch?v=yth_Xbo2T3o

鶏肉と玉葱を一口大に切ればふつうの親子丼になります☆





（２人分）

■材料
鶏挽き肉　100g
玉葱　100g
Ａ
┌醤油　大さじ2
│本みりん　大さじ2
└だし汁　150ml
三つ葉　4本
卵　2個
ご飯　丼2杯
七味唐辛子 お好みで

■作り方
１、玉葱は粗みじん切りにする。三つ葉は３ｃｍの長さに刻む。
２、鍋にＡと玉葱を入れて煮立て、挽き肉を加えアクを取り除きながら火を通す。
３、溶いた卵を回し入れ、三つ葉を散らし、ふたをして卵が半熟になったら火を止める。
４、丼にご飯を盛り、３をのせて出来上がり。お好みで七味をかけていただきます。

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