気になる人はこのレシピを試して下さい。
ご飯がすすむし美味しいです (０＾～＾０)
https://www.youtube.com/watch?v=-MVl4L3PySI
■材料：（２人分）
スイカの皮（白い部分）２００ｇ
塩 小さじ１弱
豚ロース薄切り １００ｇ
人参 ３０ｇ
もやし １００ｇ
韮 １/２束（約６本）
生姜 １/２片
Ａ
┌蜂蜜 大さじ１/２
│酒 大さじ１/２
└醤油 大さじ１
粗挽き黒胡椒 適量
片栗粉 大さじ１/２
ごま油 大さじ１/２
■作り方
１、スイカを食べて残ったスイカの皮は緑色の部分を３ｍｍ程度の厚さにむいてから計量する。※赤いところが少し残ってると甘みがあって仕上がりも綺麗です。
２、４～５ｃｍの長さの薄い細切りにし、塩をふりかけ、しんなりしたらキッチンペーパーなどを使ってしっかり水気をきる。
３、豚肉と人参は細切りにする。もやしは芽と根を取り除く。韮は５ｃｍの長さに切る。生姜は千切りにする。
４、ごま油で生姜を香り良く炒め、豚肉、人参、もやし、スイカ、韮を順に加え、Ａで調味し、汁気が出てきたらいったん火を止め同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付けて粗挽き黒胡椒をふりかけて出来上がり。
■コメント
スイカは体内の毒素や有害物質を排出し、抗酸化作用などの働きがあります。ほんのりとした甘さは疲れた体へのエネルギー補給になります。捨てがちなスイカの白い部分も料理に使って、エコに元気に夏を乗り切りましょう☆♥ぜひチャンネルに登録してください♥
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