すき焼き丼もおいしい定番アイディアですよね 👍
お弁当にも♪
普通のすき焼きのレシピはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=ULYEbhdC52E
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| すき焼き丼の作り方 |
（2人分）
■材料
牛肉（すき焼き用）250ｇ
焼き豆腐 1/2丁
玉ねぎ 1/2個(100g)
生椎茸 ４枚
春菊もしくはクレソン 1束
しらたき 150g
サラダ油 大さじ1.5
割り下
┌昆布だし汁 大さじ３
│酒 大さじ３
│みりん 大さじ３
│醤油 大さじ３
└砂糖 大さじ２
ごはん 丼2杯分
温泉卵や茹で卵 お好みで
https://www.youtube.com/watch?v=Xwg9drpyEXE
https://www.youtube.com/watch?v=agsRmI4F2mI
■作り方
１、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくしぎりにする。椎茸は石づきを切り落とし半分に切る。クレソンは4cmの長さに切る。
２、しらたきはアク抜きが必要であればゆでてザルにあげる。
３、割下の材料を混ぜ合わせておく。
４、フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなり炒め、牛肉を加え炒め合わせる。
５、割り下をそそぎ、焼き豆腐、椎茸、クレソンの茎の部分、しらたきを加え、蓋をして5分煮、火が通ったらクレソンの葉の部分を加え3分ほど煮、しんなりしたら火を止める。
６、ごはんをよそった丼に盛り、温泉卵や茹で卵を添えてできあがり。
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