食欲がない時でもさっぱり食べられてご飯もすすみます♡
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レシピも超簡単です♪
（4人分）
■材料
豚ロースもしくはもも肉 300g ※鶏肉でもOK
Ａ 下味
┌酒 小さじ2
└醤油 小さじ2
玉ねぎ 100g
カラーピーマン（緑・赤・オレンジ・黄）各50g
椎茸 3枚
パイナップル 50g ※お好みで
Ｂ 合わせ調味料
┌鶏ガラスープ 100ml
│砂糖 大さじ3
│酢 大さじ3
│ケチャップ 大さじ2
│醤油 大さじ1
│片栗粉 大さじ1
└生姜のすりおろし 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
片栗粉 適量
揚げ油 適量
■作り方
１、豚肉は一口大に切りＡで下味をする。
２、玉ねぎはくし切りに、カラーピーマンは2cm角に、椎茸は1/4に切る。
３、Ｂをよく混ぜ合わせておく。
４、汁気をきった豚肉に片栗粉をまぶし、160度の油で2-3分揚げて油をきる。
５、サラダ油を熱したフライパンを強火にかけ、玉ねぎ→ピーマン→椎茸の順に加え、8割がた火が通るまで炒める。
６、中火にしてＢを加え、とろみがついたら豚肉（とお好みでパイナップル）を加え、温まったらできあがり。
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