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（１皿分）
■材料
合い挽き肉 １００ｇ
キャベツ ５０ｇ
玉ねぎ ２５ｇ
Ａ
┌パン粉 大さじ１
│ごま油 小さじ１
│醤油 小さじ１
└塩コショウ 少々
油揚げ １枚
Ｂ
┌ケチャップ 大さじ１
└ウスターソース 大さじ１
付け合せの野菜 お好みで
■作り方
１、キャベツと玉ねぎはみじん切りにする。
２、ボウルに合い挽き肉と１とＡを入れ、手でよく練り混ぜる。
３、油抜きをした油揚げの片端を切り、菜箸を横にして上をなぞって袋状に開く。
４、３の油揚げに２を詰める。
５、フライパンに４を入れ、餃子を焼く要領で３０ｃｃ程度の水を入れ、蓋をして強めの中火で蒸し焼きにし、水分がなくなってきたら蓋を開け、カリッと焼き色が付くまで焼く。
６、食べやすい大きさに切り分け、Ｂのソースをかけ、お好みの野菜を添えて出来上がり。
■コメント
キャベツたっぷり！油揚げに詰めて焼いた簡単＆ヘルシーなメンチカツ風のおつまみです (^0^* )
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