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とろ〜り、口どけまろやか、美味しいプリンです☆
キャラメルまで美味しいです♪
（100mlカップ 6個分）
■材料
((カラメル))
グラニュー糖 40g
水 大さじ1
((プリン液))
卵 3個
牛乳 300ml
グラニュー糖 60g
■作り方
((カラメル))
１、小鍋にカラメルの材料を入れ、鍋を傾けて全体を混ぜる。
２、火にかけると一部茶色くなるので、鍋を傾けてゆすって混ぜる（砂糖が再結晶してダマダマになるのでスプーンなどで混ぜてはいけません）。
３、こんがり茶色くなったら火を止め、固まる前に型に小さじ1ずつ程度入れる。
((プリン液))
１、牛乳は耐熱カップに入れ、レンジ2分かけてあたためる。
２、鍋に残ったカラメルに水小さじ2を加えカラメルを溶かし、牛乳を加え合わせる。
３、ボウルに卵を割りほぐし、泡立て器で泡立てないように混ぜる。グラニュー糖を加え混ぜ、なじんだら、カラメル牛乳を少しずつ加え混ぜる。
４、ざるでこし、型にそそぎ、アルミホイルで蓋をする。
((蒸す))
１、ペーパータオルを敷いたフライパンに並べ入れ、熱湯を2cmの高さまでゆっくり注ぎ入れる。
２、蓋をし、弱火で20-25分蒸し焼きにする。火を止め5分置き、余熱で火を通す。
３、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
■コメント
型に油をぬるとプリンが出しやすいです。
マグカップでも作れます♪
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