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■材料（２４個分）
ほうれん草 ２００g
ベーコン １００g
玉葱 １５０g
塩胡椒 適量
餃子の皮 ２４枚
とろけるチーズ ２枚 ※ピザ用チーズ３５gでもOK
水 １８０cc
バルサミコ酢 適量
オリーブオイル 適量
■作り方
１、ほうれん草は塩ゆでして粗くきざむ。玉葱は粗みじん切りにする。ベーコンは１cm幅に切る。
２、フライパンでベーコンを炒め、脂が出て来たら玉葱を加え、しんなりしてきたらほうれん草を加えサッと火を通し塩コショウで調味する。
３、２の具を餃子の皮で包む。
４、耐熱容器に水ととろけるチーズを入れてレンジに２分かけてだいたい溶けるくらい加熱して混ぜておく。
５、フライパンにオリーブオイルを熱し、餃子を並べ入れ、底に焼き色が付いてきたら４を注いで蓋をして蒸し焼きにし、水分を飛ばしてチーズがカリカリになるまで焼く。
６、お皿に並べ、バルサミコ酢につけていただきます。
■コメント
赤ワインのおつまみにも美味しい♪
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