この作り方は私がアメリカのジャパレスでバイトしてる時に外人が作っているところを見て覚えたので正しいのかは謎だけどw
↓動画レシピ
http://www.youtube.com/watch?v=eQZEf3NCCo4
【第２位】
■材料（８ロール（４８ピース））
米 ３合
すし酢
┌酢 大さじ４＆１/２
│砂糖 大さじ１＆１/２
└塩 小さじ１＆１/２
アボカド ２個
かにかま １６本～２０本
炒りゴマ 適量
全形焼き海苔 ４枚
醤油（わさび醤油）適量
■作り方
１、すし酢：酢、砂糖、塩を火にかけ、サッとひと煮立ちさせ、砂糖と塩を溶かしておく。
２、ご飯が炊き上がったら、軽くほぐし、ご飯が熱いうちに、全体にすし酢をかけ回す。
３、米粒をつぶさないようにしゃもじで切るように混ぜる。うちわで扇いで蒸気を飛ばしてつやを出す。
４、アボカドは皮をむき、種を取り、縦８等分にする。
５、全形海苔は半分に切る。
６、ご飯を海苔にまんべんなく広げるようにのせ、裏返し、アボカドとかにかまを２直線になるように並べ、サランラップをした巻きすで巻く。※１ｃｍくらい手前でキュッと抑えてから巻ききります。
７、巻き終わったら炒りゴマを散らす。
８、濡らした包丁で６等分に切る。←押さえつけないで、引くようにして切る。濡らした"よく切れる包丁"で切ると切りやすいのですが、私はパンを切るギザギザの歯のナイフ（パン切りナイフ）を濡らして切ったりすることもあります！これも結構綺麗に切れます。
９、醤油（わさび醤油）につけていただきます。
■コメント
私のCOOKPADでの人気レシピ（2005年-2008年）を２０位からカウントダウン♪
ホームパーティーで出したり、お花見に持って行ったり、持ち寄りに使ったり、とにかく手軽で華やかな一品 (･∀･)
カリフォルニアロール by ochikeron
