話題の「琥珀糖」を作ってみました！
子供と一緒に簡単に作れて自由研究にもぴったり。
好きな色で作れるのですが、あまり欲張っていろんな色を混ぜると茶色くなるので注意（笑）それでもちぎるとキラキラ素敵なゴールドカラー✨
1週間かけて乾燥させると外はシャリっと中は弾力のあるゼリーになり、甘さもマイルドになり食べやすいです。
色だけでなく、フルーツ果汁などを使ってアレンジをして楽しめます。
(オーブン天板1枚分くらい)
■材料
グラニュー糖 300g
粉寒天 4g (小さじ2)
お好みの食用色素
水 200ml
■作り方
１、食用色素は水で溶いておく。
２、鍋に粉寒天と水を入れて中火にかけ、寒天が溶けたらグラニュー糖を加えて弱火にする。泡が立ち、ヘラを持ち上げた時に伸びるように垂れてくるまで約10分煮詰める。
３、バットに流し入れ、お好みの色をつけ、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
４、手でちぎってクッキングシートの上に並べて1週間乾燥させたらできあがり。
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