きゅうりがシャキシャキおいしい冷やしそばです 😋
ヘルシーでたべごたえ抜群！
好きな薬味を加えてピリ辛アレンジもおいしいです。
自家製きゅうりを使いました 👍
https://www.instagram.com/p/B0HoctjnnNB/
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| きゅうりと豚しゃぶのサラダ蕎麦 (レシピ) |
（3人分）
■材料
蕎麦 3束
きゅうり 2本
豚しゃぶ肉 210g
紫蘇 10枚
白炒りごま 大さじ1
* めんつゆ(濃縮) 90ml
* 酢 大さじ1.5
* ごま油 大さじ1
* お好みの調味料を加えてピリ辛アレンジもおいしいです
彩りにミニトマト
■作り方
１、きゅうりと紫蘇を千切りにし、使う直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。
２、沸騰した湯に豚肉を入れてサッとゆで、ざるにあげてしっかり水気をきる。
３、めんつゆ、酢、ごま油をよく混ぜかけつゆを作る。お好みで他の調味料を加えてもOK。
４、パッケージどおりに蕎麦をゆで、水気をきってよく洗い、氷水にさらしてから水気をきる。
５、蕎麦を大きなボウルに入れ、そこにきゅうり、紫蘇、豚肉、白炒りごま、お好みで他の薬味も加え混ぜる。
６、器に盛り、ミニトマトを添え、かけつゆをかけていただきます。
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