デコレーションを工夫してさまざまなシチュエーションで楽しめます💕
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■材料
炊きたてのごはん 300g
すし酢 大さじ2
((中の具材とトッピング))
わかめサラダ
卵そぼろ
┌卵 1個
│ごま油 小さじ1
│砂糖 小さじ1
│みりん 大さじ1
└塩 ひとつまみ
桜でんぶ 適量
スモークサーモン
いくら
タコのお刺身 もしくはお好みのお刺身
ボイル海老
■作り方
１、炊きたてのごはんにすし酢をかけ回す。米粒をつぶさないようにしゃもじで切るように混ぜ、うちわで扇いで蒸気を飛ばしてつやを出し、完全に冷ましておく。
２、卵そぼろの材料を小鍋に入れ、弱火にかけ、攪拌器で混ぜながらパラパラになるまでゆっくり火をとおす。完全に冷ましておく。
３、カップにわかめサラダ、すし飯、卵そぼろ、すし飯、桜でんぶ、すし飯の順に詰める。
４、トッピングで飾る。
いくらの塩気で美味しくいただけますが、必要であればわさび醤油でいただいてください。
■コメント
すし酢を手作りする場合、酢 大さじ1.5、砂糖 大さじ1/2、塩 小さじ1/2をよく混ぜ合わせる。
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