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余ったにんじんの切れ端はきざんでベジタリアンミートソースにしすると完璧です☆
（８個分）
■材料
豚ロース肉の薄切り 8枚
にんじん 3.5cm×8個
塩 少々
Ａ
┌酒 小さじ2
│みりん 小さじ2
└醤油 小さじ2
片栗粉 少々
サラダ油 小さじ1
■作り方
１、にんじんは2cmくらいの花型で抜き、沸騰した湯で10分ゆで、ざるにあげて冷ます。
２、豚肉を広げて塩で下味をし、にんじんを巻く。
３、フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして焼き色が付くまで焼く。
４、Ａを加えて絡め、片栗粉をふたつまみくらい散し、とろみがついたら火を止める。
５、冷めたらお花の切り口が見えるように片側を切り落としてできあがり。※切れ端は味見に食べてください♪
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