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ご飯がすすむ甘辛味。リピありな一品です♪
（１人前）
■材料
なす 2本
タレ
┌醤油 大さじ1
│みりん 大さじ1
│砂糖 大さじ1
└酒 小さじ1
ごはん 丼1杯
刻み海苔 適量
粉山椒 適量
■作り方
１、なすは破裂しないように爪楊枝でところどころ穴を空ける。ヘタに一周浅く切り込みを入れる。
２、コンロの直火（もしくはフライパン・グリル・オーブン・オーブントースター）で中まで柔らかくなるまで焼く。もしくはラップに包んで600wのレンジで約2分加熱する。
３、粗熱がとれたらヘタから皮をむき、縦に切り込みを入れて手で開く。
４、フライパンにタレを熱し、なすを並べ入れて汁気がなくなるまで煮る。
５、丼にごはんを盛り、刻み海苔を敷き、なすをのせ、粉山椒を散らしてできあがり。
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