「トマト丸ごとごはん」を鍋で炊いてみました。
昆布だしを使って旨味アップ！
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（2合分）
■材料
米 2合(300g)
昆布だし 400ml
塩 小さじ3/4
胡椒 少々
オリーブオイル 小さじ2
トマト 1個
■作り方
１、米は洗ってざるにあげ30分置く。
２、鍋に昆布だし、塩、胡椒、オリーブオイルを加え混ぜる。
３、洗ってヘタを取り除いたトマトをのせる。
４、中火にかけ、沸騰したら蓋をし、弱火にして１３分煮る。
５、火を止めそのまま蓋を開けずに１５分蒸す。
６、苦手な人はトマトの皮を取り除き、じゃもじでさっくりまぜ、茶碗に盛りつけてできあがり。
私は食塩を無添加のこんぶだしを使いました。
塩気のあるコンソメなどを使う場合は材料の塩を減らしてください。
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