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油を使って炒めずヘルシー！ルウを使わずカレーを手作りしてカロリーダウン♪鍋もベタつかず洗い物もらくちんです☆
（４人分）
■材料
豚もも肉（赤身）300g
Ａ
┌塩胡椒 適量
└カレー粉 大さじ1/2
じゃがいも 2個（300g）
にんじん 1/2本（150g）
玉ねぎ 1個（200g）
水 600ml
コンソメ 2個
Ｂ
┌にんにくのみじん切り 1片分
│生姜のみじん切り 大さじ1
│赤ワイン 50ml
│カレー粉 大さじ1
└ローリエ 1枚
Ｃ
┌ケチャップ 大さじ1
│ウスターソース 大さじ1
└醤油 大さじ1/2
じゃがいも 1個（150g）
塩胡椒 適量
ご飯
■作り方
１、豚肉は１口大に切り、Ａで下味をする。
２、にんじんとじゃがいも２個（300g）は一口大に、玉ねぎはくし切りに切る。
３、鍋に水とコンソメ（崩したもの）を入れ、火にかけ、コンソメが溶けたらＢを加え混ぜ、２の野菜を加え、煮立てる。
４、煮立ったら豚肉を加え、アクが出たら取り除き、Ｃを加え、蓋をして中火で約20分煮る。
５、煮ている間にじゃがいも１個（150g）をすりおろす。
６、塩胡椒で味を調え、すりおろしたじゃがいもを加え、とろみがついたらできあがり。
７、器にご飯を盛り、カレーをかけていただきます。
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