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材料は6つ＋フードカラーだけ♪
(底が抜けるタルト型直径18cmもしくはセルクル型でも)
■材料
クリームチーズ 200g ※室温
グラニュー糖 大さじ5
豆乳 200ml ※室温
ビスケット 60g
バター 30g (大さじ2.5) ※室温
粉ゼラチン 6g (大さじ1弱)
湯 大さじ2
Wilton アイシングジェルカラー
■作り方
１、ビスケットはZiplocに入れて粉々に砕き、室温に戻したバターを加えよく混ぜ、型に押すようにして敷き詰める。
２、クリームチーズとグラニュー糖をボウルい入れ、よく混ぜる。豆乳を加えさらによく混ぜる。ここでお好みでレモン汁やバニラエッセンスを加えても良いです。
３、ゼラチンに湯を加え溶かし、チーズ生地に加え混ぜる。
４、チーズ生地をお皿に小分けし、アイシングカラーを加えて色付けする。
５、氷水にさらして少し生地にとろみを付け（こうすると色が滲みにくい）、型の真ん中から順番に流し入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固めてできあがり。
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