リクエストが多かったので作りました♪
https://www.youtube.com/watch?v=ACYOzrT6B8A
1つ1つの材料を丁寧に下ごしらえする事が美味しく作るポイントです☆
■材料
じゃがいも 2個 (300g)
にんじん 1/4本 (50g)
玉ねぎ 1/4個 (50g)
きゅうり 1/2本 (50g)
スライスハム 2枚
ホールコーン缶 1/2カップ
酢 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ4
塩胡椒 適量
■作り方
１、玉ねぎは薄切りにして塩を少々ふりかけて2~3分置く。しんなりしたら水にさらし、キッチンペーパーでしっかり水気をきる。※玉ねぎの苦みと臭みをおさえる事ができます。
２、きゅうりは薄切りにし、塩少々をふりかけ、しんなりしたらキッチンペーパーでしっかり水気をきる。※きゅうりの余分な水分を抜くとサラダが水っぽくなりません。
３、ハムは1cm角に切る。
４、じゃがいもは1cm幅の半月切りにする。鍋に切ったじゃがいもを入れてサッと洗い、かぶるくらいの水と塩小さじ1/2を入れ、火にかけ沸騰したら中火で12分ゆでる。竹串がスッと通ったらざるにあげ、熱いうちにボウルに入れてフォークでつぶし、酢大さじ1/2と塩胡椒で調味する。※酢で下味をするとしっかり味が付いておいしいです。
５、にんじんは3mmのいちょう切りにし、沸騰した湯で3分茹で、ざるにあげる。
６、じゃがいもとにんじんが冷めたら全ての材料をボウルに入れ、マヨネーズ大さじ4で和え、塩胡椒で調味する。
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