■材料：（１８ｃｍの円型）
★チョコレートケーキ★
サラダ油（コレステロール０）８０ｃｃ
三温糖 ８０ｇ
卵 ３個
生クリーム ４５ｃｃ
明治 ミルクチョコレート １枚（６５ｇ）
薄力粉 １００ｇ
ココアパウダー ３０ｇ
★シロップ★
グラニュー糖 大さじ１
水 大さじ２
ラム酒 大さじ１
★トッピング★
明治 ミルクチョコレート １００ｇ
チョコペン（ホワイト）１本
ミニチョコレート（ハート型）１個（なければ手描きでＯＫ）
■作り方
１、型にクッキングシートを敷く。卵は常温に戻し卵黄と卵白に分けておく。薄力粉とココアパウダーはふるい合わせておく。
２、耐熱容器にミルクチョコレートを手で割り入れ、生クリームを加え、ラップをして５００ｗのレンジで１分加熱して溶かし混ぜる。※オーブンレンジを使ってる人はこの作業の後にオーブンを１８０℃に予熱する。
３、卵白はハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
４、ボウルにサラダ油と三温糖と卵黄を入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
５、４に２のチョコレートを加えよく混ぜる。
６、５に３の卵白の１/３の量を加え混ぜ、合わせておいた薄力粉とココアパウダーを加えゴムべらでさっくり混ぜる。
７、残りの卵白を加えふんわり切り混ぜる。
８、型に７を流し入れ、１８０℃のオーブンで３０～４０分焼く。
９、竹串を刺して何も付いてこなかったら型ごとケーキクーラーの上にのせ、粗熱がとれたら型から取り出してケーキクーラーの上で冷ます。
１０、シロップ用の水をレンジで熱し、グラニュー糖を溶かして冷まし、ラム酒を加えシロップを作る。それをケーキにたっぷり（全部）ぬる。
１１、テンパリングしたミルクチョコレートをかける。
１２、チョコペンでお絵描きをして出来上がり。
■コメント
コレステロールゼロのサラダ油とヨード卵を使って、気持ちヘルシーなチョコレートケーキを焼きました♪さっぱりとした軽い仕上がりになります。デコレーションはお絵描き感覚で楽しみます (* ^ーﾟ)ﾉ
レシピはCookpadにも掲載中☆
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