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| じゃがいもだけのコロッケ (レシピ) |
フライドポテトのレシピはこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=ri4P8KMQJBI
（大きさにより20~30個分）
■材料
じゃがいも 1200g
豆乳 80ml
塩 小さじ1
胡椒 少々
小麦粉 1/2カップ
水 2/3カップ
パン粉 適量
揚げ油
■作り方
１、じゃがいもはよく洗って皮付きのまま水からゆでる。沸騰したら中火で15分竹串がスーっと刺さるまでゆでる。
２、熱いうちに皮をむいてつぶす。
３、豆乳と塩胡椒を加え混ぜお好みの形にまとめる。
４、水でといた小麦粉（バッター液）、パン粉の順に衣をつける、
５、180度の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。そのまま食べてもケチャップにつけて食べても美味しいです！
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