■材料（２人分）
しめじ ２００ｇ
なす ２００ｇ
合挽き肉 １００ｇ
Ａ
┌醤油 大さじ２
│みりん 大さじ１
│酒 大さじ１
│ほんだし 小さじ１弱
│生姜のすりおろし 小さじ１
└砂糖 ひとつまみ
ごま油 少々
■作り方
１、なすは乱切りにして水にさらす。しめじは石付きを取り除きほぐす。
２、ごま油で合挽き肉を炒めＡで調味し、なすとしめじを加え、しんなり汁気が少なくなるまで炒めて出来上がり。
■コメント
スピーディーにできちゃう♪だしとしめじの風味が広がるそぼろはうちの定番です。是非お試しを (＾▽＾)/
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